2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
המטבח הסיני נכנס זה מכבר לבתי האנשים. תרבויות אהובות ואהובות עליהן רחוקות מאוד מאסיה. אך עד כמה אנו מכירים את מרכיביו ותכונותיהם?
כולם שמעו על העיר האסורה, בה התגורר הקיסר הסיני עם פמלייתו, אך מעטים האנשים שמודעים לעובדה שהיו כמה סוגי אוכל שלא היו זמינים לפשוטי העם.
מנות אורז שחור היו פופולריות מאוד בסין העתיקה. כעת היבול הזה נשכח שלא בצדק, ואורז שחור יכול להציל אותנו ממחלות רבות ואף להאט את תהליך ההזדקנות.
מדענים שהגיעו לתגליות אלה כינו אותו מזון-על. לדברי מומחים מאוניברסיטת לואיזיאנה, דגני בוקר אלו מכילים תכולת סוכר נמוכה וסיבים צמחיים רבים ותרכובות שימושיות.
חוקרים מאמינים כי אורז שחור יכול למנוע סרטן ובעיות לב וכלי דם. מדענים בחנו דגימות של אורז שחור שגדל באמריקה ומצאו בו כמות גדולה של נוגדי חמצון.
בזכות כמויות גדולות אלה של נוגדי חמצון, האורז כה כהה בצבעו. הם יכולים לספוג מולקולות מזיקות בגוף, למנוע נזק ל- DNA, מה שאומר שהם יכולים להאט את הזדקנות גוף האדם.
כף אורז שחור שימושי יותר מכף תות. תכולת הסוכר נמוכה ויש הרבה יותר תאית וויטמין E מאשר בתות.
אין זה מקרה שבסין העתיקה אורז שחור נקרא גם "אסור". מוצר שימושי זה היה זמין רק לשיעורים מיוחסים.
עכשיו באסיה, הוא מתווסף למנות, ומשתמש בו יותר עם תכונות קישוט להשחרת מרק או קינוחים. אורז זה יכול לשמש כחומר צבע טבעי, אומרים מדענים אמריקאים.
מוּמלָץ:
חלב דל שומן מביס את ההזדקנות
דל שומן נקרא חלב פרה, ממנו מפיקים הרבה שומן. הוא מכיל פחות מ- 0.5 אחוזי שומן. כתוצאה ממיצוי זה, למוצר דל השומן מראה כחלחל מעט והוא דק יותר. יש לו גם ערך תזונתי נמוך יותר מחלב מלא. בשל מאפיינים אלה, מומלץ לילדים לאכול חלב פרה שלם, מכיוון שצרכי הגוף דורשים מזון חזק כדי לגדול.
גוג'י ברי מאט את ההזדקנות
הפרי גוג'י ברי הופך פופולרי ביותר בארצנו. מספרות עליו אגדות רבות. המפורסמת שבהן היא מהשנים העשירות של שושלת טאנג הסינית. יום אחד פגשו סוחרים שנסעו מהמערב ילדה צעירה שקיללה והיכתה זקן חלש. הם קפצו מיד לעזור לזקן, זועמים על פעולת הנערה הצעירה.
Bacopa Monieri מאט את ההזדקנות
ירידה קוגניטיבית היא מצב בו קיימת הפרה קשה מאוד של יכולות קוגניטיביות, כגון דיבור, ריכוז, זיכרון, חשיבה, דמיון ואחרים. רוב האנשים מאמינים כי בעיה זו מופיעה עם הגיל ובפועל ההזדקנות היא הגורם היחיד. למעשה, מחלות רבות הקשורות לגיל - שכחה, מחלת אלצהיימר, זיכרון לקוי וכו '- נגרמות לא רק על ידי הזדקנות, אלא גם על ידי הסביבה בה אנו חיים.
מיץ תפוחים מאט את ההזדקנות
מלבד היותו שימושי לשתייה, מיץ תפוחים ידוע גם בתכונות הטוניקיות וההתחדשות השימושיות שלו לעורנו. שום פרי אחר אינו מכיל כל כך הרבה ויטמינים, יסודות קורט ומינרלים. כל אחד מהם מרפא את גופו בדרכו באופן כלשהו - הפחתת צלוליט, ריפוי רקמות פגועות, הידוק העור וכו '.
האם הקפה באמת מאט את הצמיחה שלנו?
קפה מרוויח אותם, אך גם פוגע בגוף האדם. במאמר זה נבחן כיצד צריכת קפה משפיע על הצמיחה האנושית. למעשה, אמריקאים מבוגרים בגילאי 18 עד 65 שותים יותר קפה מכל משקה המכיל קפאין, כולל משקאות אנרגיה, תה וסודה. בקרב מתבגרים קפה הוא המשקה השני שנצרך ביותר המכיל קפאין אחרי משקאות אנרגיה.
