אילו פירות משתלבים עם איזה גבינות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

עבור רבים גבינה ופירות הולכים יד ביד. הבעיה מגיעה כאשר יש לשלב אותם נכון, מכיוון שבמקרים רבים השילוב הלא נכון של מוצרים אלה מאבד את חוש הטעם האמיתי שלהם. הנה כמה מהשילובים המוצלחים ביותר.

גבינת ברי

ברי היא גבינה צרפתית רכה. טעמו בשל ועשיר. פניו מכוסים בתבנית לבנה דקה, והחלק הפנימי לבן חלבי או צהוב חיוור. זה משתלב טוב עם תפוחים ירוקים, תותים, אגסים, מלון וענבים.

גבינת אמנטל

אמנטל היא גבינה שוויצרית. צבעו צהוב ובעל עקביות עבה. ברוב המקרים הוא מוצק למחצה וטעמו כמו עקבות אגוזים. החורים האופייניים בו נוצרים על ידי האוויר שמשתחרר כשהגבינה מתסיסה. אמנטל משתלב היטב עם דובדבנים, אגסים ותפוחים.

גבינת גאודה

גאודה היא גבינת פרה קשה הולנדית עם אחוזי שומן גבוהים. גבינת הגודה הצעירה נמצאת בקליפה אדומה ומשלבת היטב עם מלונים, משמשים, דובדבנים ואגסים. לשלו עור צהוב וטעים לשילוב עם תפוחים.

גבינת גרוייר

Gruyere היא גבינה שוויצרית עם מרקם סמיך. צבעו צהוב עם טעם מלוח למדי, עם עקבות אגוזי מלך וארומה חריפה וחריפה. מתאים לפונדו, רטבים שונים, בשילוב תאנים וענבים.

גבינת קממבר

קממבר נראה הרבה כמו ברי. טעמו רך, שמן ועשיר בארומה. ניתן להרגיש עקבות של פטריות או אגוזים. משתלב היטב עם מלונים, ענבים ופירות יער.

גבינת מסקרפונה

גבינה איטלקית עם אחוז שומן גבוה במיוחד. הוא צפוף ורך, נטול מלח ומתאים למריחה. לא במקרה הוא המועדף ביותר על מילויים, קרמים וקינוחים. תוספות פופולריות למסקרפונה הן פירות יער ותאנים.

גבינת פרמזן

פרמזן הוא אולי הגבינה האיטלקית המפורסמת ביותר. הוא שמן, יציב ומתפורר. מתאימים לו אגסים, ענבים, תותים, תאנים ומלונים.

גבינת פרובולון

פרובולון היא גבינת פרה איטלקית אותנטית. עם קומפוזיציה רכה שמתקשה לאורך זמן. טעמו צפוף מאוד. הפירות מעוטרים בהצלחה בענבים, אגסים ותאנים.

גבינת רוקפור

רוקפור הוא סוג של גבינה כחולה. החלק העליון של הגבינה מכוסה בקרום מבריק, ומבפנים - עם גרעין עתיר שומן של עובש כחול. מומלץ בשילוב עם ענבים, תאנים ואגסים.

גבינה כחולה

לכל גבינה כחולה יש טעם אחר, שתלוי כמה זמן היא מבשילה. אפשר להגיש עם אגסים, צימוקים ותאנים.