2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
עוֹלֶשׁ הוא עשב נטול קפאין המהווה תחליף קפה פופולרי.
אם אתה רוצה ליהנות ממשקה דמוי קפה מבלי להיתקל בקפאין, עולש הוא אחת האפשרויות הטובות ביותר שלך. הטעם דומה מאוד לקפה רגיל ומכיוון שעולש באופן טבעי אינו מכיל קפאין, אוהבים אותו אורח חיים בריא יותר.
צמח העולש
צמח העולש (Cichorium intybus) הוא צמח רב שנתי עם פרחים כחולים סגולים הנפתחים ונסגרים בדיוק באותה שעה בכל יום. היא נפוצה בצפון אמריקה ובאירופה.
לעתים קרובות עולש מזוהה באופן שגוי, מאוית שגוי או מכונה בשמות אחרים.
למרות שהעלים והפרחים של הצמח משמשים כמזון, שורש עולש נהג להכין את המשקה "עולש".
ניתן להשתמש בפרחים ובעלים בסלטים ובחומצים בטעמים. הם משמשים גם לריפוי טוניקים בחלקים מסוימים של העולם.
לכל צמח עולש שורש ארוך וצפוף. שורש עולש נצלה לפני הרתיחה, אך ניתן להרתיח ולאכול כירק.
סיפור שתיית משקה עולש
עוֹלֶשׁ הוא אחד ממיני הצמחים הוותיקים ביותר הרשומים. הוא יליד צפון אפריקה, מערב אסיה ואירופה, וטיפוחו מקורו במצרים בימי קדם. מאוחר יותר גידלו עולש על ידי נזירים מימי הביניים באירופה ובאותה עת נוספו לעיתים קרובות לקפה על ידי ההולנדים. הוא הובא לצפון אמריקה בשנת 1700 והוא תחליף קפה פופולרי או מרכיב קפה בצרפת משנת 1800 לערך.
מבחינה היסטורית, הרבה תחליפים שימשו כאשר קפה לא היה זמין - כולל בלוטים קלויים, טטות ושעועית שונים - אולם עולש הוא תחליף הקפה המועדף. בחלק מהקבוצות החברתיות משתמשים בו אפילו כאשר קפה זמין וזול.
מכינים קפה עולש
כדי להפוך שורש עולש לחומר אכיל (או לשתיה טכנית), השורש נשלף מהאדמה, נשטף, מיובש, אפוי, קצוץ דק ואז מבושל. התהליך מעניק לעולש ארומה קלויה, הדומה בערך לזו של קפה, וזו האטרקציה העיקרית שלה כמשקה. עולש מסיס יותר במים מאשר קפה, מה שאומר שאתה צריך להשתמש בו הרבה פחות כאשר מבשלים אותו עם או במקום קפה.
כפי ש עוֹלֶשׁ בדרך כלל הרבה יותר זול מקפה, תחליף זה נהדר אם אתה בתקציב קטן.
מתכונים למשקאות עולש
ישנן דרכים רבות ליהנות מעולש במשקאות שלך. להכנת קפה עולש בסיסי, השתמש בערך 2/3 קפה טחון ו- 1/3 עולש. בישל כמו שבדרך כלל היית עושה במכונה, בעיתונות צרפתית או באיזו שיטה אתה אוהב.
תיהנו מעולש בפני עצמו, והכינו אותו כמו כל קפה אחר, אך התחילו עם לפחות מחצית מהכמות הרגילה. הוסף תבלינים כמו קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט או כוכב אניס לקבלת טעם נוסף.
אתה יכול גם להשתמש בעולש כדי להוסיף טעם קפה למאכלים שונים.
עולש ובריאותך
בְּדֶרֶך כְּלַל עוֹלֶשׁ נחשב לבריא. הוא נטול קפאין באופן טבעי, ואם יש לך בעיות בהתמכרות לקפאין או מנת יתר של קפאין, שתיית עולש זו יכולה להיות דרך טובה להפחית את צריכתה או לחסל אותה בתזונה.
כמו כן דווח כי עולש הורג טפילי מעיים (או פועל כורמפיוגה), מטהר את הדם ומשפר את בריאות הכבד.
מוּמלָץ:
מדוע כדאי לשתות יין לבן
יין הוא מוצר שרופאים רבים ממליצים עליו לחיים בריאים. כמובן שהתנאי העיקרי שיש למשקה זה להשפעות חיוביות הוא לצרוך במידה. מכיוון שמדובר בעצם במשקה אלכוהולי, ליין יכולות להיות כל מיני השפעות, תלוי בריכוז האלכוהול, הצבע, אך גם באופן הצריכה שלו.
מדוע כדאי לשתות קקאו באופן קבוע? יתרונות חדשים נוספים
קקאו מתקבל מפירות העץ הירוק-עד, המצוי במרכז ודרום אמריקה ובאפריקה. החלקים האכילים של תרמילי הקקאו והשעועית בהם נתונים לייבוש ותסיסה, ולאחר מכן הם מעובדים להכנת אבקת קקאו, חמאת קקאו או שוקולד. אבקת קקאו היא חומה, עם ארומה נעימה ספציפית וטעם מר ומשמשת לרוב להכנת משקה חם.
ראה מדוע כדאי לשתות תה פירות עם לימון בתדירות נמוכה יותר
במזג אוויר קר אין דבר נעים יותר מכוס תה חמה עם לימון, אך למרות ששילוב זה יכול להיות מרפא להצטננות ושפעת, רופאי השיניים מזהירים אתכם להיזהר מהכמות שנבדקה. הסיבה היא שהחומצות בתה פירות עם לימון הן חזקות מדי ומווסתות את אמייל השן. אמייל פגום, לעומת זאת, נוטה להיווצרות קלה יותר של עששת, כותב הדיילי מייל.
למה כדאי לשתות את המשקאות האלה באופן קבוע
בשורות הבאות נציג בפניך את זה אילו משקאות כדאי לשתות באופן קבוע ולמה זה הכרחי לגופך. ראה עוד: מים ללא צריכת מים, האדם אינו יכול להתקיים. במקביל שמעתם כל מיני תיאוריות על כמה מים כל אחד מאיתנו צריך לשתות. ואנחנו מזכירים בכוונה את "
שבע הסיבות מדוע כדאי לשתות מיץ גזר כל יום
אורח חיים בריא מבוסס על חלקים שווים של פעילות גופנית ותזונה בריאה. בדרך כלל, כשמדובר במזונות בריאים, כמעט כולם חושבים על פירות וירקות. כולנו יודעים על ההשפעות המועילות שלהם על גופנו. לכל ירק יתרונותיו, אך אחד מהם בולט לא רק בצבעו הכתום הספציפי, אלא גם בשל איכויותיו הרבות.
