ראה יאמס

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ראה יאמס / Dioscorea villosa /, הידוע גם בשם ים ים בטטה מקסיקנית, הוא צמח בר שנמצא בעיקר בצפון אמריקה. ים-בר הוא צמח זוחל עם שורשים עבותים עבים וגבעולים מטפסים עד לגובה 6 מטר. הגבעולים רבים במספרם, אך אינם מסתעפים. הצמח פורח בפרחי זכר ונקבה, שהם קטנים וירוקים חיוורים.

ים פראי שימש כתרופה מאז לפני 2,000 שנה לפחות ביפן, סין ודרום מזרח אסיה. כמו אצל צמחים רבים, השורש נצרך כירק באסיה. המקומיים אוכלים את זה מבושל, מטוגן, אפוי, צלוי, אתה יכול אפילו לעשן.

הרכב יאם בר

שורשי הצמח מכילים טאנינים, פיטוסטרולים, ספונינים ועמילן. יאם בר הוא מקור טוב מאוד לדיוזגנין, אשר מעובד לייצור הורמונים המשמשים ברפואה. גם תכולת הויטמינים C ו- B6 גבוהה מאוד.

בחירה ואחסון של טעמי בר

האם הפראי ניתן לרכוש בחנות מתמחה בצורת תמצית ותוסף מזון. הכמוסות נשמרות במקום יבש וקריר, הרחק מהישג ידם של ילדים.

בישול יאמוני בר

תושבים מקומיים צורכים טעמי בר מבושלים, מטוגנים, אפויים, צלויים, אפשר אפילו לעשן. יש לו עקביות מעט דביקה. הוא מתווסף למגוון מרקים ואפילו מאפים. בדרך כלל הוא נצרך באותו אופן כמו תפוחי אדמה רגילים. בארצנו זה נמצא רק בצורה של תוסף מזון.

אנו מציעים לכם מתכון מדהים לסלט עם ראה יאמס.

מוצרים נחוצים: 1 תפוח אדמה וגזר 1, צרור תרד אחד, 2 גבעולי סלרי, 1-2 שיני שום, 2 עלי דפנה, 200 גר 'אפונה משומרת, 2 כפית. גרעיני חמניות גולמיים, ½ בצל, 1 כף. חומץ ו- 2/3 כפות. חרדל דיז'ון, שמן זית, מלח, פלפל.

אופן ההכנה: מרתיחים גזר, תפוחי אדמה, סלרי ותרד. מחממים מחבת ומטגנים את גרעיני החמניות, השום ועלי הדפנה. לאחר הזהבה, מוסיפים את החומץ. תבשיל את הבצל בנפרד וערבב עם החרדל. בקערה קוצצים את הירקות, מוסיפים את רוטב הבצל והחמניות.

היתרונות של יאמי הבר

היתרונות הבריאותיים של ראה יאמס נובעים מהתכולה הגבוהה של הגליקוזיד ספונין ודיוסגנין הנגזר שלו. ספונין, בתורו, מומר לתרכובות סטרואידים שמבצעות פונקציות חשובות, כמו דהידרופיאנדרונסטרון (DHEA).

DHEA מוגדר כהורמון התחדשות בגלל ההשפעה המתחדשת והמתחדשת שלו על תפקודי גוף האדם. יחד עם זאת, יש לו השפעה מגרה מעולה על הנפש והרגשות. עם הזמן, ייצור הגוף של DHEA פוחת.

האם הפראי מכיל פיטו-הורמוני צמחים בעלי ערך הדומים לאדם ובכך מסייעים בהצלחה בהשבת האיזון ההורמונלי.

הצמח ידוע זה מאות שנים בתכונותיו המאזנות הורמונים, טוניקות ומחדשות. ראה יאמס משפיע לטובה על רמות הכולסטרול הרע, משפיע על ייצור חומצות המרה.

הוא משמש לטיפול בשגרון ובדלקת פרקים, וסגולות כי תכונותיו האנטי-דלקתיות נובעות מדיוסין. יאם בר משמש לטיפול בעוויתות שרירים, קוליק ומעי הגס המגורה.

ים פראי שימושי ביותר בחוסר איזון הורמונלי, טרשת עורקים בכלי הדם, מחלות דלקתיות כרוניות של מערכת השתן / דלקת השתן, דלקת שלפוחית השתן /. שימושי במחלות מטבוליות - אוסטאופורוזיס, דלקת חניכיים, צנית. על פי כמה מחקרים, באזורים בהם הוא נצרך ראה יאמס גיל המעבר אינו מהווה בעיה עבור נשים.

ים פראי הוא חלק ממשחות ספציפיות לנשים המווסתות את הווסת; לרענן את גופה של האישה; לתמוך בתפקוד תקין של השחלות והשדיים; לנרמל תיאבון מוגבר ולהחזיר את רמות הסוכר בדם; להפסיק גלי חום בגיל המעבר; להקל על ההריון; הפוך את העור לרך וגמיש יותר; להחזיר את החשק המיני; לחזק עצמות ולהגן מפני אוסטאופורוזיס.

נזק מטטאות בר

לאחר שמפרט את כל היתרונות הבריאותיים ש ראה יאמס דובים, יש להזכיר גם כמה שליליות.במהלך גידולו יכולים להצטבר בו קסנו-הורמונים מסוג אסטרוגן. צריכה קבועה של יאמים עתירי הורמונים אלו עלולה להוביל להצטברות בגוף.

הסכנה של קסנו-הורמונים קשורה לגיל ההתבגרות המוקדם אצל בנות והתבגרות איטית אצל בנים. ההשלכות על הדורות הבאים עלולות להיות קשות מאוד - חוסר איזון הורמונלי כרוני וחמור מאוד.