2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-07-26 16:39
פלפל ורוד הוא נמצא גם בשמות שעועית ורודה, פלפל ברזילאי / פרואני, פרי שינוס /. פלפל ורוד הוא פרי עץ פורח קטן שמקורו בברזיל ובארגנטינה.
פירותיו דומים לאלו של הצמח פייפר ניגרום, ממנו מופקים סוגים אחרים של פלפל - לבן, שחור וירוק. למרות הדמיון, אין להתבלבל איתם.
פלפל ורוד שונה מהם בטעמו הרך והמתוק יותר, מהול בארומה פירותית נעימה. התבלין מעניק לאוכל טעם חריף כמו צ'ילי, ולא פלפל.
אם אתם תוהים עם מה לטעום מנות דגים או עוף, טחנו את הקליפה הדקה של הגרגירים בעזרת סכין או טיט. הגרגרים עדינים מאוד ונשברים בקלות.
משמש גם לטעם:
- רטבים;
- סלטים עלים;
- גבינה;
- בשר לבן.
אתה יכול להשתמש בו גם למאכלים אקזוטיים יותר. הוא מתאים לגלידה ושוקולד בגלל הארומה הפירותית שלו.
פלפל ורוד צריך למנות אותו במשורה.
זה חלק מהפלפל הצבעוני המוצע בחנויות, בשילוב עם פלפל שחור, לבן וירוק.
יישום מעניין הוא השימוש בו בתעשיית הבשמים.
מוּמלָץ:
לאילו מנות להוסיף רוזמרין
רוזמרין לא רק מנות טעם ועושה אותם טעימים יותר, אבל גם עוזר מאוד להיות בריאים ואנרגטיים. נעשה שימוש ברוזמרין ביוון העתיקה, ברומא ובמצרים. רוזמרין משמש כבר מאות שנים במטבח האיטלקי, הצרפתי והספרדי. לרוזמרין יש חזק , ארומה מתוקה המזכירה מחטי אורן, וטעמו מעט חריף.
לאילו מנות עלינו להוסיף שום בר?
אם אתה הולך ביער לאורך נהר או עצים באדמה לחה, אתה יכול למצוא שום בר (שמרים) לשימוש במטבח שלך. תוכלו לזהות אותו על ידי העלים העבים והארוכים, כמו עלי שושן העמק, ודי בריח חריף של שום כדי להבדיל בינו לבין זה. הוא גדל בסוף החורף והאביב, ובסוף העונה מכוסה בפרחים לבנים.
לאילו מנות עלינו להוסיף טרגון?
לַעֲנָה הוא צמח רב שנתי בעל גזע עשבוני. הוא יוצר גבעולים תת קרקעיים קצרים - קני שורש. במהלך הפריחה גובה הגבעול יכול להגיע עד שני מטרים. ישנם שני סוגים של טרגון - מעובדים ופרועים. לטרגון הבר יש ארומה וטעם חלשים יותר. עלי הטרגון עשירים בשמנים אתרים, ויטמין A, ויטמין C, ויטמין B, מגנזיום, ברזל, זרחן, אבץ, אשלגן.
לאילו מנות להוסיף פלפל קאיין
פלפל קאיין הוא אחד התבלינים החמים בעולם. זהו פלפל אדמדם חריף במיוחד. שמו מגיע משמו של נהר הקאיין, שלאורכו צומחים פלפלי הצ'ילי הללו. התבלין בצורתו הטהורה הוא "פלפל אדום". עם זאת, השם פלפל קאיין מובן בדרך כלל כתערובת של פלפל אדום זה עם תבלינים כמו כמון, טימין, שום, פלפל ארומטי ואפילו אבקת בצל מיובש.
לאילו מאכלים עלינו להוסיף עירית?
עירית הם בין הצמחים הקלים ביותר לגידול, הן בגינה והן בעציצים בבית. הוא סובל מבצורת ולעיתים נדירות רגיש למחלות ומזיקים. לצורך עיבודו דרושים רק מקום שטוף שמש ואדמה עשירה בחומרים מזינים. הוא בעל ערך בגלל טעמו הספציפי, שאינו חזק כמו בצל רגיל, אך מצד שני הוא דומה בחלקו לזה של שום.
