לאילו מנות עלינו להוסיף שום בר?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אם אתה הולך ביער לאורך נהר או עצים באדמה לחה, אתה יכול למצוא שום בר (שמרים) לשימוש במטבח שלך. תוכלו לזהות אותו על ידי העלים העבים והארוכים, כמו עלי שושן העמק, ודי בריח חריף של שום כדי להבדיל בינו לבין זה. הוא גדל בסוף החורף והאביב, ובסוף העונה מכוסה בפרחים לבנים.

כמעט ניתן להוסיף שום פראי בכל מקום בו צריך להיות טעם של שום. עם זאת, הטעם לא מחזיק מעמד זמן רב, ולכן טוב לשים אותו בסוף הבישול.

להלן מנות שאליהן ניתן להוסיף שום בר:

1. תבשיל את זה

כמו שהיית עושה עם תרד, תבשיל שום פראי והשתמש בו כירק, בסיס הכלים. חותכים אותו ל -4 כדי להקל על התבשיל במחבת עם גוש חמאה. השתמש בו כבסיס לטלה, חזיר, עוף, בס ים, מולים, לובסטר.

2. פסטה וסלט

אם יש לכם פסטה, מעט חמאה ושום בר בהישג יד, אז אתם מוכנים לארוחת צהריים אלגנטית. מכינים את הפסטה כרגיל ואז מוסיפים את החמאה והרבה עלי שום מגוררים, מבשלים עוד כמה שניות.

בנוסף לפסטה, שום בר הוא תוספת מתאימה מאוד לסלטים. אתה יכול לערבב את העלים שלו עם אחרים, מכיוון שהוא חזק ולסיים עם חבישה.

3. מרקים

כירק למרק רגיל, פרוס או מרוסק.

4. לחם

אפשר להכין מעט שמן שום ולמרוח אותו על כמה בגטים. הם מתאימים להגשה עם מרק בצל.

5. ריזוטו

מבשלים את הריזוטו כרגיל ולפני הסוף מוסיפים את עלי השום והפרמזן הקצוצים דק.

6. רוטב

אפשר להכין רוטב שמתאים לדגים עם יין וחומץ, חמאה ושמנת. או פשוט הוסיפו אותו לקרם או למיונז והשתמשו בו כרוטב לנגיסה.

7. פיצה

לאחר הכנת בצק הפיצה לשים יחד עם התוספים האחרים ועלי השום הקצוצים ואופים במשך 2 דקות.

8. רוטב פסטו

מוסיפים את העלים המעוכים לשמן הזית והמלח.

9. קרפצ'יו עגל

בוזקים את הקרפצ'יו המוגמר בארוגולה ושום בר - השילוב יקסים אתכם.