רעיונות למתאבנים טעימים לאורחים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כל עקרת בית רוצה להפתיע את אורחיה, לא משנה מה האירוע - יום הולדת, יום שם, שנה או חג אחר.

בין ההכנות הנלוות לחג הוא השולחן לסידור יפה. יש לסדר צלחות וכלים לפי מספר האורחים, מפיות צריכות להיות מסודרות יפה.

יש לסדר את הכוסות משמאל לימין, החל מכוס מים גדולה או לא אלכוהולית, ואז כוס יין או שמפניה ולבסוף כוס קטנה של ברנדי או אלכוהול אחר. בנוסף לסידור השולחן המסודר, כדאי לחשוב גם על התפריט שיפתיע את האורחים.

הנה כמה רעיונות למתאבדים להפתעת האורחים:

ממתקים עם גבינה ואגסים

מוצרים נחוצים / לכ- 25 חתיכות /: גבינה, סוגים שונים / עזים, כבשים, פרמזן, גבינה כחולה / - 150 גרם; ביסקוויטים מלוחים - 50 גרם; אגסים - 2 יח '; אגוזי מלך - כוס אחת קלויה וטחונה דק.

אופן ההכנה: חותכים את האגסים לחתיכות קטנות ומכניסים למסננת לניקוז למשך 40 דקות או סוחטים את המיץ שלהם ביד. מועכים את הגבינה בעזרת מזלג ומוסיפים את הביסקוויטים הטחונים. מערבבים את כל המוצרים ומשאירים את התערובת מכוסה בנייר כסף טרי במקרר למשך כשעה. יוצרים כדורים בידיים רטובות ומגלגלים באגוזי מלך טחונים. שומרים במקרר לפני ההגשה.

סלי סלט טרי

מוצרים נחוצים / לכ- 15 יח '/:

אודות הסלים: חמאה - 120 גרם / רך /; ביצים - 1 יח '; קמח - 250 גרם; סוֹל

בשביל הסלט: ריקוטה / או גבינת שמנת / - 250 גרם; תערובת סלט ירוק; צנוניות - 5 יח '; ביצי שליו מבושלות - 15 יח '; זיתים - 15 יח '.

אופן ההכנה: מערבבים את החמאה ומוסיפים את הביצה והקמח עם המלח. ללוש בצק רך. מהבצק יוצרים כדורים ומחלקים אותם בתבניות קאפקייקס מאלומיניום. אופים אותם בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 10-15 דקות ומניחים בצד להתקרר. מערבבים את הריקוטה עם קורט מלח וממלאים את הקלות. מקשטים בסלט טרי, צנוניות, ביצים וזיתים.

צילום: וסלינה קונסטנטינובה

גליל קישואים עם חזיר

מוצרים נחוצים: קישואים - 600 גרם; ביצים - 3 יח '; קמח - 5 כפות; עמילן תירס - 3 כפות; שום - 2-3 שיני; שמן - 2 כפות; מלח; שָׁמִיר.

למלית: גבינת שמנת - 200 גרם; פרוסת חזיר; שָׁמִיר.

אופן ההכנה: קלף דלעת, גרד אותה וסחט את המיץ. מוסיפים מלח ומשאירים לניקוז, לוחצים היטב עם הידיים במידת הצורך. הוסיפו לקישואים שכבר סחוטו את הביצים, השמיר הקצוץ דק, הגבינה המגוררת, שיני השום המרוסקות והשמן. מערבבים היטב.

צילום: יורדנקה קובצ'בה

מוסיפים את הקמח ועמילן התירס ומערבבים שוב היטב. מורחים את התערובת על מגש מלבני בגודל 30/30, מכוסה בנייר אפייה. אופים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות כ- 15 דקות או עד שהכיכר מתחילה להיות אדומה מעט.

הכיכר המוגמרת מוסרת ויחד עם נייר האפייה מונחת על מגבת, מגולגלת לאט ונותרת לנוח למשך 10 דקות ואז מפתחת ומורחת בגבינת שמנת, מפוזרת בשמיר, חזיר פרוס ושוב מגלגלת ביסודיות, מפריד בין הנייר לביצה. מכסים בנייר כסף טרי ומכניסים למקרר לשעתיים. חותכים לחתיכות ומסדרים על צלחת.

גלילי חצילים ופלפל אדום

מוצרים נחוצים: חצילים - 2-3 יח '; פלפל אדום - 7-8 יח '; מלח; שמן זית; פטרוזיליה לתיזוק.

אופן ההכנה: שוטפים וחותכים את החציל לרצועות, מסירים את הגבעולים ומנקים את זרעי הפלפל. צולים את הירקות על מנגל או גריל. מקלפים את הפלפלים. מתבלים בשמן זית ומלח. שמים חצי פלפל בכל רצועת חצילים ומגלגלים אותו. אופציונלי לקשט בפטרוזיליה. מגישים את הלחמניות קרות.

לחמניות קישואים עם גבינת שמנת ועגבניות שרי

מוצרים נחוצים: קישואים - 3 יח '; גבינת שמנת - 150 גרם; שום - 3 שיני; אֱגוזי מלך; שָׁמִיר; שמן זית; חומץ; עגבניות שרי.

אופן ההכנה: קישואים נשטפים וחותכים לרצועות. צולים את הקישואים משני הצדדים בתבנית מצולעת, מניחים אותם בקערה ומתבלים במלח, שמן זית וחומץ. מערבבים בקערה נפרדת את גבינת השמנת עם השום, השמיר והאגוזים ומערבבים היטב. בקצה אחד של הקישואים הקלויים שמים מעט מהתערובת ומגלגלים. שמים עגבניות שרי מעל וקבעו עם מקל כדי שלא יתפתחו.

מישור עם מתאבנים שונים

מוצרים נחוצים: נקניק - 150 גרם; פילה אלנה - 150 גרם; חזיר - 150 גרם; גבינה צהובה - 150 גרם; גבינה כחולה - 150 גרם; ענב לבן; עלי חסה.

אופן ההכנה: עלי חסה מניחים ברמה וכל המתאבנים מסודרים יפה / נקניק, פילה אייל, חזיר, גבינה צהובה /. את הגבינה הכחולה חותכים לקוביות ולכל קובייה בעזרת מקל מוסיפים ענב אחד ומסדרים ברמה.