הבלנדר - עוזר נאמן בבישול

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

הבלנדר הוא עוזר נאמן במטבח ובבישול, במיוחד אם אתה רוצה להכין מרק או מרק שמנת. ה"מהיר "השימושי עוזר לנו מאוד בהכנת רטבים טעימים, כמו המיונז החביב עלינו. בנוסף, מזון טהור נספג ביתר קלות בגוף ואינו מפריע למערכת העיכול. לכן, אם עדיין לא נוהגים להסתחרר עם בלנדר מעל הסירים, הגיע הזמן להשיג אותו. לצורך כך, הכנו כמה מתכונים אידיאליים אשר ירתקו אתכם בטעמם.

מרק דלעת ותפוח פירה

מוצרים נחוצים:

בצל גדול 1 - קצוץ דק, 1/2 כפית מרווה כתושה, 2 כפות שמן, 400 מ ל. מרק עוף או ירקות, 3/4 כפית מים, 2 תפוחים ירוקים בגודל בינוני - קלופים וקצוצים דק, 330 גרם, מחית דלעת (רתיחה ודלעת טרום פירה), כפית ג'ינג'ר טחון, 1/2 כפית מלח, 1 / 2 כוס תה חלב רזה.

אופן ההכנה:

בסיר גדול מטגנים את הבצל והמרווה בשמן במשך 3 דקות או עד שהם רכים. מוסיפים את המרק, המים והתפוחים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים את התבנית ומבשלים במשך 12 דקות.

מועכים את הדלעת. הוסיפו אותו יחד עם הג'ינג'ר והמלח לתערובת והניחו לתבשיל לרתוח שוב. ואז השאירו אותו לבישול על אש נמוכה כ -10 דקות. המרק אמור להתקרר מעט. מועכים אותו עד שהוא חלק לחלוטין ומחית. מחזירים את המרק לסיר ומוסיפים את החלב. הטמפרטורה צריכה להיות בינונית כדי שהתערובת לא תרתח. מגישים את מרק השמנת חם.

מרק קרם אספרגוס מרוסק עם גבינת ברי

מוצרים נחוצים:

250 גר 'אספרגוס טרי - חתוך לפרוסות 5 ס מ, 1/2 כוס תה חמאה - חתוך לקוביות, 1/4 כוס קמח, 3 כוסות מרק עוף או ירקות, 1 כפית. קצפת, 1/2 כוס תה יין לבן, 150 גרם גבינת ברי - עם קליפה קלופה.

אופן ההכנה:

בסיר גדול מטגנים את האספרגוס בחמאה עד שהם רכים. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהוא מתפשט. השאירו את התערובת כ -2 דקות כדי שהקמח יקבל צבע חום זהוב. מוזגים בהדרגה את המרק, השמנת והיין (או מרק נוסף) אספרגוס. שיחזרו. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים כ- 10-15 דקות. ואז מסננים את המרק עד שהוא חלק. מחזירים אותו לתבנית, מוסיפים את קוביות הברי ומחכים שהן יימסו.

מרק קרם תפוחי אדמה ארומטי בתיבול פלפל אנגלי פלסטיני ורוטב ווסטרשייר

מוצרים נחוצים:

בצל 1 - קצוץ דק, 1/2 כפית סלרי קצוץ, 1/4 כפית גזר קצוץ, 2 שיני שום - טחון, 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה, 5 כפות מרגרינה, 4 כפות קמח, 1 ו -1 / 2 כפיות מרק עוף, 1 ו -1 / 2 כפית חלב מלא, 3 תפוחי אדמה פרוסים, 2 כפות רוטב ווסטר, 1 ו -1 / 2 כפית אבקת חרדל, קורט פלפל אנגלי פלפל 1, 3/4 כפית זרעי סלרי, 1/2 כפית טימין מיובש, 1 / 2 כפיות מלח, 2 כפות יין לבן יבש, 1/4 כפית פלפל אדום חריף גרוס, 1/4 כפית אבקת מרק.

אופן ההכנה:

מטגנים בצל, סלרי, גזר, שום ופטרוזיליה בשומן עד שהוא רך אך לא שחום לחלוטין. יוצקים פנימה את הקמח וממשיכים בבישול תוך ערבוב במשך 2 דקות. מוסיפים את המרק לאט. לאחר מכן הוסיפו את שאר המוצרים - חלב, תפוחי אדמה, רוטב ווסטרשייר, חרדל יבש, פלפל אנגלי, זרעי סלרי, טימין, מלח, יין לבן, פלפל חריף ומרק יבש. הניחו למנה להתבשל ולהסמיך תוך ערבוב לעיתים קרובות. תפוחי אדמה מתבשלים כ- 25 דקות.לאחר שהתבשיל מוכן, מועכים אותו. מגישים את המרק חם ומקושט בעלי פטרוזיליה.

מרק כרובית מחית עם מרק עוף

מוצרים נחוצים:

2 ו 1/2 כפיות מרק עוף, ראש כרובית אחד, מחולק לורדים, מלח ופלפל שחור גרוס, 8 עלים קטנים של כרובית (או 2 עלים גדולים, קצוצים גס), 1/4 כפית שמן זית בכבישה קרה.

אופן ההכנה:

מערבבים בסיר קטן את מרק העוף והכרובית. מתבלים במלח ופלפל. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ונותנים למרק ולכרובית להתבשל. מכסים את התבנית במכסה ומבשלים כ -20 דקות. לאחר שהכרובית רכה, מחית את המרק לתערובת אחידה.

בינתיים מטגנים את עלי הכרובית בשמן, מתבלים במלח ופלפל. השאירו אותם עד שהם זהובים ופריכים - כ -10 דקות. המרק מוגש על ידי קישוט החלק העליון בעלים מטוגנים.