2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
האוכל המוגש בקנטינות ובגני ילדים מלא בחומרים משמרים, צבעים ומוכן בחדרים עם היגיינה נמוכה, כך עולה מדו ח BNT.
מרבית המוצרים המשמשים לבישול ארוחת צהריים לילדים מיובאים. לא נעשה שימוש קטן במוצרים אלה באופן לא הולם, כך שאז מדובר בסחורה מושלכת שמתאימה לצריכה.
מתברר כי ברוב המקרים אף אחד מהעובדים במוסדות החינוך אינו מעוניין באיכות המזון המוגש לתלמידים.
במהלך הבדיקות של הסוכנות לבטיחות המזון, 24 מרשמים וחמישה מעשים להפרת הנורמות נערכו רק בחודשים האחרונים.
בנוסף לאיכות הנמוכה של המוצרים, פקחי הסוכנות קנסו את משרדי בתי הספר על חוסר היגיינה במטבחים בהם הם מכינים את האוכל. נמצא כי העובדים עובדים בתנאים לא נקיים מספיק ועם כלים שחוקים.
הסוכנות לבטיחות מזון טוענת כי החקיקה קובעת שינויים לשיפור תזונת הסטודנטים במוסדות ציבוריים.
מאכלים מיובאים המסתמכים על מראה באמצעות צבעים וחומרים משמרים צריכים להיות נחלת העבר, כאשר יותר מוצרים באיכות מוכחת המיוצרים בבתי הספר שלנו מועברים לבתי הספר.
מתוכנן להוציא איסור על עצירת אספקת מזון המכיל חומרים משמרים בשטח בית הספר.
מוקדם יותר השנה הועבר חוק לפיו יש לייצר אוכל לילדים בגני ילדים ובבתי ספר על פי התקן הממלכתי הבולגרי.
כמו כן הוחלט כי המוצרים מיוצרים באותו האזור בו היה בית הספר. על פי נתוני משרד החקלאות והמזון, הדבר יקל על המסירה ויעורר ייצור מקומי.
מומחים מקווים כי השינויים יפחיתו את האותות שהם מקבלים על אוכל ירוד או אוכל מקולקל בבתי הספר, ותפריט הילדים יהיה מגוון ובריא.
מוּמלָץ:
חומרים משמרים המסוכנים ביותר במזון
אכילה בריאה היא אחד הנושאים המדוברים ביותר - מה לצרוך, מה להסיר לחלוטין מהתפריט ולמה. דיאטות מציפות יותר ויותר את דעתם של אנשים ולעיתים קרובות מובילות לאובססיה לנושא המזון ומוצרי המזון. מצד אחד, נהדר לכולם לקבל תרבות אכילה, שאינה מוגבלת רק לגישה שלנו ליד השולחן.
כיצד להפחית את צריכת חומרים משמרים מסוכנים
מרבית המוצרים המסחריים מכילים חומרים משמרים. מטרת הוספתם לבשר ולמוצרי חלב היא למנוע הופעת חיידקים פתוגניים מסוכנים. אולם ברוב המקרים, יצרנים מוסיפים חומרים משמרים כדי להאריך את חיי המדף ולשפר את מראה המוצר שהם מציעים. ראה כיצד תוכל להגן על עצמך או לפחות להפחית בצריכת חומרים משמרים מזיקים שלך:
בדיקות המוניות במזונות בית הספר
שנת הלימודים החדשה היא עובדה. כמעט 70,000 ילדים בולגרים יעברו את סף בתי הספר בבולגריה לראשונה בחייהם. אך בית ספר אינו מקום בו מצטברים רק ידע וניסיון. רוב בוגרי בתי הספר מסתמכים על מטבחי הכיסאות של בתי הספר לארוחת הצהריים החמה שלהם. בהקשר זה, הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון (BFSA) הודיעה כי מתחילות בדיקות מוגברות בבתי ספר.
אתה לוקח את 6 חומרים משמרים אלה מבלי להבין כלל
אחד המרכיבים העיקריים של אורח חיים בריא הוא אוכל נקי. אנשים רבים מאמינים כי הגבלת מה שמכונה. ג'אנק פוד ומזון מעובד מפסיקים ליטול "רעלים" בגופם. אולם מתברר שבחלק מהמאכלים אנחנו אפילו לא מנחשים כמה חומרים משמרים מכילים . ככל הנראה אחת הדוגמאות המפורסמות ביותר של חומר משמר הוא מלח, ובקושי תוכלו לדמיין אוכל טעים מבלי להיות מומלח.
קירור-על או איך לשמור על דגים ללא חומרים משמרים
לאחרונה פרסם האו"ם דו"ח שחשף את היקף המחריד של בזבוז המזון. על פי הארגון, מדינות מפותחות זורקות 222 מיליון טונות של מזון בשנה, ואילו המחצית השנייה של העולם נלחמת ברעב. מזון שהולך לבזבוז הוא תוצאה של ייצור יתר וחוסר היכולת לאחסן אותו לאורך זמן.
