2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
תפוזים הם כבר מזמן לא רק פרי חורפי. למרות שאנחנו כבר לא בעונה הקרה הפעילה, למה שלא תכינו ריבה נהדרת או ריבת תפוזים אם התגעגעתם לחורף הזה. ריבת תפוזים טעימה להפליא, מושלמת לארוחת הבוקר.
כדאי שתדעו שלחלק מהזנים של תפוזים, כמו Saville, יש טעם של טארט, אך עם תכולת פקטין גבוהה. זהו חומר העיבוי הטבעי של ריבה וג'לי ולכן מגוון התפוזים הזה אידיאלי לריבה.
עם זאת, אין זה אומר שלא ניתן להכין ריבה מזנים תפוזים רגילים אחרים, שתמיד תוכלו למצוא בשוק. אם אכן מצאתם זנים מיוחדים יותר, דעו כי ניתן לאחסן אותם במקרר למשך מספר שבועות או להקפיא במקפיא למשך כחצי שנה.
להגברת רמת הפקטין בריבת תפוזים רגילה, הוסיפו מיץ של לימון אחד לכל 500 גרם מיץ תפוזים. לימון הוא גם הדר עשיר בפקטין.
אל תנסו להכין יותר מדי ריבה בבת אחת. תערובת הפירות והסוכר לא צריכה להיות יותר מ- 1/3 מהכלי בו הוא מבושל. הסיבה לכך היא שבמהלך הבישול התערובת עולה בנפח ויכולה להרתיח.
חשוב להרתיח את התערובת קשה מאוד בכדי לקבל את ריבת התפוזים הטעימה והטובה הרצויה. בבית די קשה להתמודד עם כמות גדולה, אז אל תעלה על פעמיים מהמינונים שצוינו במתכון.
אם יש לכם הרבה פירות, הכינו כמה מנות קטנות יותר מאשר אחת גדולה. ככל שהכמות גדולה יותר, הריבה אמורה לרתיחה ארוכה יותר וכך ניחוחות הריבה הולכים לאיבוד.
השתמש בסוכר קריסטל רגיל לריבה. ככל שהגבישים גדולים יותר, כך נוצר פחות קצף במהלך הבישול והמרמלדה הכתומה ברורה יותר.
הנה מתכון טעים לריבת תפוזים.
מוּמלָץ:
איך לקלף תפוח בקלות
התפוח מהווה מקור אנרגיה מצוין, שכן 100 גרם מפרי זה מכילים עד 13.81 גרם פחמימות. ניתן לצרוך אותו טרי, משמש כחומר גלם לבישול והכנת משקאות. תפוחים אהובים על ידי אנשים רבים, אך לא כולם מדמיינים אותם איך לקלף תפוח בקלות . בהיעדר זמן כולם מתעצבנים מהעובדה שעיבוד תפוחים לוקח מהם הרבה כדי לקלף ולהפריד את הליבה.
רעיונות לעוגות עם ריבת שזיפים
זה בטח מרשים אתכם שבאחרונה יותר ויותר קינוחים מעוותים הם באופנה, שדורשים לא רק הרבה מאמץ מצדכם, אלא לעתים קרובות יש בהם מרכיבים כאלה שלא לכל בית. זו הסיבה שכאן החלטנו להציע לכם רעיונות לעוגות קלות, שבנוסף למוצרים הסטנדרטיים הדרושים להכנת עוגות, תזדקקו גם לריבת שזיפים.
בואו נכין ריבת ורדים
הריבה היא בשר מבושל בצפיפות ומיץ של פירות נבחרים. מכינים אותו עם או בלי סוכר. לרוב הוא מבושל מסוג פרי אחד או משילוב של כמה. בהכנת ריבה משתמשים בעיקר בפירות רכים ובשלים יתר על המידה. הם משמשים גם כתושים למחצה. לפני השימוש, הסר חלקים פגומים ורקובים, כמו גם זרעים וזרעים.
היתרונות הרבים של תפוזים ומיץ תפוזים
תפוזים הם אחד הפירות הטעימים והעסיסיים ביותר, המועדפים על קטנים וגדולים. אבות המזון הכלולים בפרי חמניות אלו מסייעים לגוף להילחם במחלות קשות כגון בעיות לב וכלי דם, סרטן והפרעות במערכת העיכול, ומכילים גם אלמנטים הידועים כבעלי השפעות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון.
הנה איך לצלות ברווז בקלות
ברווז צלוי פריך, ברווז עם תפוז, רגלי ברווז עם בירה, ברווז שלם ממולא. כולנו רוצים לנסות את אלה ומאות מתכונים אחרים. עם זאת, יש בעיה אחת: איך לצלות את הבשר כדי שיהיה רך ועסיסי. הסוד הוא בטמפרטורה ובזמן האפייה. זה הגיוני שככל שהציפור גדולה יותר כך היא נאפתה זמן רב יותר.
