תפריט לדוגמא לחג המולד

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

לקראת חג המולד, הפתיעו את יקיריכם בתפריט חג מעולה. סלט האבוקדו והסלמון הוא התחלה טעימה לשולחן החגיגי.

מוצרים נחוצים: 2 אבוקדו, 300 גרם סלמון מעושן, מיץ לימון 1, 1 כף צלפים, חצי כוס שמנת חמוצה, קורט פלפל לבן, מעט קוויאר אדום.

קלפו אבוקדו, גרדו אותו וחתכו לחתיכות קטנות. מפזרים חצי מיץ לימון ומורחים על צלחת. את פילה הסלמון חותכים לרצועות דקות, הם מגולגלים ומניחים על האבוקדו הפרוס.

השאירו במקרר לשעתיים. בשלב זה, הכינו את רוטב הסלט. הקרם מעורבב עם צלפים, פלפל לבן ושאר מיץ הלימון. בהגשה מגישים את הסלט עם הרוטב, בו מניחים כמה גרגירי קוויאר.

גליל עגל לחג המולד טעים ויוצר אווירה חגיגית.

מוצרים נחוצים: 1 ק ג בקר, 1 ביצה, מלח, פלפל, כפית דבש. למילוי: 5 פטריות, 1 בצל, 1 גזר, 1 פרוסת לחם יבש, 4 כפות מיונז, מלח ופלפל.

מקציפים את הביצה עם 50 מיליליטר מים, מלח ופלפל. מכניסים את הבשר לתערובת זו ומשאירים למשך 10 שעות במקרר. מוציאים אותו וחותכים אותו בעזרת סכין חדה כך מכינים כיס בו ניתן לשים את המלית.

מכינים אותו על ידי קיצוץ דק של הבצל, ערבובו עם הגזר הקצוץ או המגורד, פרוסת הלחם המרוסקת, הפטריות הפרוסות ומבושלות מראש. מוסיפים מיונז, מלח ופלפל.

מלא את הכיס במלית זו וקבע אותו בקיסמים. הבשר נמרח בדבש, שמעורבב עם חצי כף מים.

מכסים בנייר כסף ואופים בחום של 180 מעלות. לאחר 50 דקות מסירים את נייר הכסף ומעלים את הטמפרטורה ל -220 מעלות ליצירת קרום. מניחים להצטנן ולהגיש.

כדורי שלג הם קינוח צרפתי טעים המתאים לשולחן חג המולד. רכיבים: 6 חלבונים, עוגות מוכנות, 500 מיליליטר גלידת וניל, 2 כפות קוניאק, 50 גרם אבקת סוכר.

מעגלים נחתכים מהשיש בעזרת כוס. הם מרוססים בקוניאק. כף גלידה אחת מונחת על כל עיגול. השאירו במקפיא למשך 3 שעות. עדיף אפילו אם תשאירו את הגלידה עם המרשמלו בן לילה.

הקינוח מוגש חם, אז זמן קצר לפני ההגשה מחמם את התנור ל -230 מעלות. מקציפים את החלבונים בשלג בתוספת אבקת סוכר. מכסים את כדורי הגלידה היטב בחלבונים ואופים עד להזהבה כ -3 דקות בתנור.