2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לצד קבבים וקציצות, סטייקים הם בין מנות הבשר הנפוצות ביותר בחצי האי הבלקן. הם מהווים תפריט מועדף ברוב חלקי העולם, שונים רק באופן הכנתם.
ברור לכולם שלא משנה כמה הבשר נראה טרי, אי אפשר להכניס אותו ישירות על הגריל, על מחבת הגריל או לתנור מבלי לתבל או לכבוש. חובה לטעום את הסטייקים, לכן כדאי ללמוד אילו תבלינים מתאימים להכנת סטייקים וכיצד נוכל לטעום סטייקים טעימים.
1. אפשרות
מקציפים את הסטייקים, משמנים במעט שמן ומפזרים מלח ופלפל לפי הטעם. כך שהם מוכנים, הם מתאימים ביותר לגריל או למחבת גריל.
2. אפשרות
הכינו את המרינדה ממיץ מלפפון חמוץ, בצל קצוץ דק ומעט שיני שום. השאירו את הסטייקים להשרות במרינדה למספר שעות, ואז הוציאו ופזרו מלח ופלפל. מתכון זה מתאים גם במיוחד להכנת סטייקים על האש או סטייקים על האש.
3. אפשרות
הסטייקים נופלים בפטיש עץ ומתובלים במלח ופלפל. מערבבים בקערה נפרדת מעט חרדל, שמן, שום קצוץ דק, מיונז ורסק עגבניות או קטשופ. הסטייקים נמרחים בנדיבות משני הצדדים בתערובת זו וניתן לאפות אותם בתנור עם מעט בירה או מים.
4. אפשרות
מתבלים את הסטייקים במלח ופלפל ומניחים בתוך קדירה. מוסיפים כמה גרגרי פלפל אנגלי, 2 שיני שום לא קלופות ו -2 עלי דפנה. יוצקים 300 מ ל בירה על הכל ואופים עד שהבשר מוכן לחלוטין.
5. אפשרות
מורחים את סטייקי העוף בחמאה מומסת, פפריקה, מלח ופלפל לפי הטעם. שים אותם בקדירה ומוסיפים מעט מים. ברגע שהם כמעט מוכנים והנוזל התאדה, הכינו תערובת של 200 גרם שמנת חמוצה וחצי דלי חלב, שנמזג. לבסוף מפזרים רוזמרין.
6. אפשרות
אם אתם רוצים לקבל יותר סטייקים חריפים, תוכלו להשתמש ברוטב המרינדה בצנצנת עם פלפלים חריפים, אך עדיף לייבש את הבשר לאחר שהושרה במשך כשעה, כדי לא להיות חם מדי. ואז מלח אותו והוא מוכן גם לצלייה וגם לאפייה. אם בחרתם באפשרות השנייה, הוסיפו מעט מים או בירה לסטייקים.
אם אתם רוצים סטייקים מושלמים, אנו מציעים לכם להשתמש במתכונים לסטייקים בתנור, סטייקי עוף בגריל, סטייקים עם יין, סטייקי עגל במחבת, סטייקים עם יין לבן, רמסטייק, צלעות חזיר בגריל.
מוּמלָץ:
ראו מה הטעות הגדולה ביותר בבישול סטייקים על האש?
בשר על האש הוא מאכל לאומי המושרש עמוק בתרבותנו, ואין כמעט חג בו הוא אינו קיים לשולחננו. בשל העובדה שלא נראה קשה מאוד להכין סטייקים על האש, כמעט כולם רואים עצמם מומחים. למנגל, כמו לכל חלק בבישול, יש את הדקויות הספציפיות שלו שיש לשלוט בכדי שתוכלו לקרוא לעצמכם אדון גריל.
כך מכינים סטייקים מושלמים בתנור
סטייק הוא מנה נהדרת אם מכינים אותו כמו שצריך. סטייקים שבושלו בתנור ב"גריל "מיוחד הם נהדרים אם אתם רוצים לקבל את נתח הבשר המושלם, במיוחד כשאין לכם גישה למנגל בחצר. הגריל מאפשר למזון להיות מעל לתבנית, כך שהשומן יכול לנקז לתבנית ולא להצטבר סביב הבשר.
לפגיעה בטעמים וממתיקים מלאכותיים
ניחוחות מלאכותיים מזיקים - רצוי להשתמש במקבילים הטבעיים שלהם, אם כי הם מעט יקרים יותר. בריאותנו חייבת תמיד להיות ראשונה. האם באמת יש להם השפעה מסרטנת וכמה מסוכרים באמת ממתיקים מלאכותיים? הדבר הראשון והחשוב ביותר שעלינו לדעת הוא שאין להם ערך תזונתי לחלוטין וגם - הם אינם נספגים בגוף, התכונות הללו הן שהופכות אותם לתזונתיים.
לימונדה מרעננת בטעמים שונים
לימונדה עם קרח היא משקה קיצי מרענן, והדבר הטוב הוא שנוכל להכין אותו בבית. מלבד ליהנות מטעם טבעי באמת, אנו יכולים גם לשבור את המראה הסטנדרטי שלו. זה יהפוך אותו למשקה פרי חדש לחלוטין. ניתן לעשות זאת על ידי הוספת מיצי פירות שונים למתכון המסורתי ללימונדה ביתית.
לפגיעה בטעמים מלאכותיים
עד כמה שזה נשמע מוגזם, היום אנו חיים בעולם מלאכותי - אוכל מלאכותי, בגדים מחומרים מלאכותיים, נמצא תחליף מלאכותי לכל דבר. כשמדובר באוכל, המציאות הזו מתחילה להישמע מפחידה. מה שנכנס לגופנו קובע כיצד יהיו חיינו. והוא בכלל לא נראה כל כך בריא טעמים מלאכותיים , ממתיקים, טעמים וצבעים.
