2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
סוף דצמבר מתקרב וצריך לקנות את המוצרים לשולחן השנה האזרחית החדשה. אין צורך שיהיה על השולחן קוויאר שחור ואספרגוס, סלמון ובשר חזיר צלוי - ניתן להכין מנות חגיגיות עם מוצרים רגילים יותר.
מבלי לבזבז הרבה כסף על מוצרים להכנת שולחן השנה החדשה, תוכלו לחגוג גם את ראש השנה הנפלא באמת.
חסכוני ויעיל הוא הסלט בצורת נחש, הרלוונטי לקבלת פנים את שנת הנחש.
מוצרים נחוצים: 200 גרם לחמניות סרטנים, 4 גזר מבושל, 4 ביצים מבושלות, 4 תפוחי אדמה גדולים מבושלים, 100 גרם זיתים - ירוק ושחור, 1 חבילת מיונז, מלח לפי הטעם.
מגרדים את הלחמניות, מוסיפים מעט מיונז, מוסיפים את הגזר המגורד, הביצים ותפוחי האדמה ומוסיפים את המיונז שנותר. מוסיפים מלח ומערבבים. לאחר ערבוב טוב, נחש מעוגל נוצר לצלחת ארוכה. הוא מעוטר בזיתים פרוסים, המופצים לכל אורכו כפתיתים. זיתים שחורים וירוקים מתחלפים לאורך גוף הנחש. שני זיתים שלמים יוצרים את העיניים. חתיכת גזר מבושל, המפוצלת לשניים, היא לשונו של נחש.
בשר או דג בנייר כסף הוא גרסה קלה ולא יקרה במיוחד למנה העיקרית לשולחן השנה החדשה החגיגי.
מוצרים נחוצים למנה אחת: תפוח אדמה בינוני מבושל וקולף אחד, 3 פטריות, מלח ופלפל לבן לפי הטעם, חצי פלפל אדום, 100 גרם דגים או בשר לבחירתכם.
המנות עטופות בנפרד בנייר כסף. פרוסות תפוחי אדמה מבושלות מונחות על נייר הכסף, משומנות בשמן. את הפטריות חותכים ומטגנים ומניחים על פרוסות תפוחי האדמה. מפזרים מלוח ופלפל לבן מעל ומורחים את הפלפל הקצוץ. נתח בשר או דג שמטוגנים מראש בשומן חם מונחים על הקנפה הצמחית הזו. מוסיפים עוד מעט מלח. קצוות נייר הכסף עטופים מעל הבשר. מסדרים את המנות בתבנית ואופים כחצי שעה ב -190 מעלות.
את הקינוח לשולחן השנה החדשה ניתן להכין עם שמפניה. שים חתיכות אננס גבוהות בכוסות גבוהות ושופך עליהן שמפניה. לאחר מספר דקות החלקים יכסו בועות ויצפו אל פני השטח.
בבולגריה הבחירה במתכונים ובמאכלים לרגל השנה החדשה היא גדולה ביותר, לכן אספנו כמה אוספי מתכונים עם מתכונים מוכחים לרגל השנה החדשה.
- מתאבנים לשנה החדשה
- מנות ראש השנה העיקריות
- סטייקים ומנות בשריות לראש השנה
- אוסף מתכונים לשנה החדשה
- קינוחי ראש השנה שאין לעמוד בפניהם
- עוגות חג נפוחות
מוּמלָץ:
מה צריך להיות על שולחן השנה החדשה?
אין דבר טוב יותר מהמסורת - זה נותן לנו מבט לאחור על העבר ותמיכה לעתיד. אנו יכולים למצוא מסורות בכל דבר, אך לא תמיד אנו מצליחים להגשים אותן בגלל חוסר זמן או משום שאיננו מכירים אותן מספיק. בדרך כלל מקפידים על מסורות החגים - לנקות את הבית באופן הבא, לקשט אותו, להציע את המתאימים בהתאם מנות מסורת על השולחן .
לקשט את שולחן השנה החדשה
לשולחן השנה החדשה החגיגי כדאי לדאוג לא רק לכל סוגי המתאבנים, הסלטים והמנות הטעימות, אלא גם להגשתם היפה. קל ליצור אווירה חגיגית קסומה, זה דורש מאמץ אלמנטרי. וכל האורחים יהיו מוקסמים ממה שתפתיעו אותם. האידיאלי לשולחן השנה החדשה הוא אדום, ירוק ולבן בתוספת זהב או כסף.
שולחן השנה החדשה ברחבי העולם
בפינלנד חוגגים את השנה החדשה עם מנות דגים וסלטים שונים. אחד מתאבני השנה החדשה נקרא רוסולי, הוא גזר מבושל וקולף, סלק אדום ותפוחי אדמה מעורבבים עם חמוצים, בצל קצוץ, בטעם תערובת של שמנת נוזלית, סוכר וחומץ. שולחן ראש השנה הפולני מורכב משלוש עשרה מנות.
מה לבשל עם שאריות שולחן השנה החדשה
שולחן ראש השנה זה תמיד ארוז עשיר. הדעה הרווחת היא שכאשר אנו מברכים על השנה החדשה, כך יהיה - עשיר, מבריק ומפואר. למחרת, עם זאת, תמיד נשארים שאריות שאיננו יודעים להתמודד איתן. להלן מספר רעיונות לבשל עם שאריות משולחן השנה החדשה. השאריות הנפוצות ביותר אחרי ארוחת ערב מפנקת הן מתאבנים.
הפכו את שולחן השנה החדשה ליצירת מופת קולינרית
תור שולחן ראש השנה בתמהיל יוצא דופן של יצירות מופת קולינריות שנאספו מרחבי העולם. במדינות שונות ברחבי העולם יש מאכלים מסורתיים שכן להתכונן לשנה החדשה . הפתיעו את יקיריכם איתם והחג יהיה באמת יוצא דופן. האיטלקים מתייחסים לחבריהם שהתכנסו בביתם עם פסטה ביתית, פיצה ושעועית אפויה, כמו גם עוגת שוקולד בצורת בולי עץ.
