2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בפינלנד חוגגים את השנה החדשה עם מנות דגים וסלטים שונים. אחד מתאבני השנה החדשה נקרא רוסולי, הוא גזר מבושל וקולף, סלק אדום ותפוחי אדמה מעורבבים עם חמוצים, בצל קצוץ, בטעם תערובת של שמנת נוזלית, סוכר וחומץ.
שולחן ראש השנה הפולני מורכב משלוש עשרה מנות. לא מגישים בשר, אבל מבשלים הרבה דגים, מרק פטריות, בורשט, דייסת שעורה ומרק עם חתיכות בצק. על השולחן צריכים להיות גלילי פרג ופירות.
בצ'כיה מגישים גם דגים עם קישוט תפוחים וחזרת. עופות אסורים בהחלט בערב ראש השנה, מכיוון שאם מישהו אוכל עופות, המזל שלו יעוף משם.
ראש השנה השבדי אינו שלם ללא המזנון המסורתי עם מגוון מנות דגים, סלטי פירות ים ופיתויים אחרים של פירות ים.
באיטליה מגישים את הסמלים של אריכות ימים, בריאות ורווחה בערב ראש השנה - אגוזים, עדשים וענבים. בספרד, פורטוגל וקובה יש לאכול צרור ענבים בחצות בערב ראש השנה.
היפנים מגישים על מנות ראש השנה של כרוב ים, המהווה סמל לשמחה, כמו גם ערמונים המהווים סמל להצלחה בעסקים. שולחן ראש השנה היפני אינו עובר ללא קטניות, המסמלות בריאות, וללא דגים, המהווים סמל שלווה.
בסלובקיה נקניקיות עם כרוב כבוש, ביסקוויטי דבש המוגשים עם חלב טרי וסוגים שונים של מנות דגים הם חובה לרגל השנה החדשה.
שולחן השנה החדשה בצרפת מעודן ומתוחכם. הצרפתים משייכים את השנה החדשה לובן וטוהר. לכן המנות מוגשות על מפה לבנה, עם נרות לבנים, הפירות מכוסים בזיגוג לבן, גם העוגה.
ברוסיה ובאוקראינה מבושלים ומזליפים ג'לי, אושב, בירה ודגני חיטה עם סירופ סוכר. מנות חזיר הן חובה, שכן החזיר הוא סמל לקציר עשיר. מהבצק מכינים דמויות שונות של בעלי חיים.
מוּמלָץ:
מה צריך להיות על שולחן השנה החדשה?
אין דבר טוב יותר מהמסורת - זה נותן לנו מבט לאחור על העבר ותמיכה לעתיד. אנו יכולים למצוא מסורות בכל דבר, אך לא תמיד אנו מצליחים להגשים אותן בגלל חוסר זמן או משום שאיננו מכירים אותן מספיק. בדרך כלל מקפידים על מסורות החגים - לנקות את הבית באופן הבא, לקשט אותו, להציע את המתאימים בהתאם מנות מסורת על השולחן .
לקשט את שולחן השנה החדשה
לשולחן השנה החדשה החגיגי כדאי לדאוג לא רק לכל סוגי המתאבנים, הסלטים והמנות הטעימות, אלא גם להגשתם היפה. קל ליצור אווירה חגיגית קסומה, זה דורש מאמץ אלמנטרי. וכל האורחים יהיו מוקסמים ממה שתפתיעו אותם. האידיאלי לשולחן השנה החדשה הוא אדום, ירוק ולבן בתוספת זהב או כסף.
מה לבשל עם שאריות שולחן השנה החדשה
שולחן ראש השנה זה תמיד ארוז עשיר. הדעה הרווחת היא שכאשר אנו מברכים על השנה החדשה, כך יהיה - עשיר, מבריק ומפואר. למחרת, עם זאת, תמיד נשארים שאריות שאיננו יודעים להתמודד איתן. להלן מספר רעיונות לבשל עם שאריות משולחן השנה החדשה. השאריות הנפוצות ביותר אחרי ארוחת ערב מפנקת הן מתאבנים.
שולחן השנה החדשה לכולם
סוף דצמבר מתקרב וצריך לקנות את המוצרים לשולחן השנה האזרחית החדשה. אין צורך שיהיה על השולחן קוויאר שחור ואספרגוס, סלמון ובשר חזיר צלוי - ניתן להכין מנות חגיגיות עם מוצרים רגילים יותר. מבלי לבזבז הרבה כסף על מוצרים להכנת שולחן השנה החדשה, תוכלו לחגוג גם את ראש השנה הנפלא באמת.
שולחן חג המולד ברחבי העולם ובארצנו
אחרי שהמשפחה התכנסה סביב השולחן עם אורחים רזים בערב חג המולד, בחג המולד הכלים יכולים להיות מאושרים. טורקיה היא המאכל המסורתי לחג המולד. הוא עשיר בחלבון ודל יותר בכולסטרול מאשר עוף, חזיר ובשר בקר. בשר טורקיה מאוד שימושי לילדים מכיוון שהוא מכיל סלניום ואבץ, התומכים בהתפתחות, בתוספת ויטמינים B3 ו- B6.
