2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
תור שולחן ראש השנה בתמהיל יוצא דופן של יצירות מופת קולינריות שנאספו מרחבי העולם. במדינות שונות ברחבי העולם יש מאכלים מסורתיים שכן להתכונן לשנה החדשה. הפתיעו את יקיריכם איתם והחג יהיה באמת יוצא דופן.
האיטלקים מתייחסים לחבריהם שהתכנסו בביתם עם פסטה ביתית, פיצה ושעועית אפויה, כמו גם עוגת שוקולד בצורת בולי עץ.
המארחים לא שוכחים להגיש לאורחים מרק קרם עדשים - מנה זו נחשבת לסמל של בריאות, רווחה ואריכות ימים. מרק זה הוא איזון מושלם של נוזלים בגוף ומאיץ את חילוף החומרים.
שולחן ראש השנה הפולנים עמוסים בדרך כלל בשנים עשר יצירות קולינריות צמחוניות. דייסת שעורה עם שזיפים מיובשים, מנות דגים קרות וחמות ולחמניות פרג משביעות את רעב האורחים.
דגים הם אלטרנטיבה נפלאה ל בשר בערב ראש השנה, מכיוון שהוא אינו נחות בערך התזונתי כלל. הרכב מוצר זה כולל חלבונים מלאים עם תוכן גבוה יותר של חומצת האמינו החיונית מתיונין. דגים עשירים גם בחומצות שומן רב בלתי רוויות, הטובות למניעת מחלות לב וכלי דם.
הצרפתים, כאניני טעם אמיתיים של המטבח המשובח, אך גם כפטריוטים אמיתיים, יוצרים לעתים קרובות תפריט החג שלך מהמנות האופייניות למחוזות השונים בארץ.
מקום של כבוד לשולחן ניתן לעוף, הברווז או ההודו הקלויים. הצרפתים מאמינים בציפור האושר, שב ערב השנה החדשה הוא ממלא כל בית ומביא אושר ומזל על כנפיו.
לטענת תזונאים, בשר עופות הוא בעל טעם מצוין ומהווה מקור מצוין לחלבונים מלאים, שלא רק נספגים היטב בגוף, אלא מגבירים משמעותית את ספיגת החלבונים מהצומח ומסייעים באיזון הרכב חומצות האמינו של המזון במהלך הארוחות.
עופות רכים מתעכלים בקלות על ידי הגוף מכיוון שיש להם פחות רקמת חיבור מאשר בקר ובשר חזיר.
הספרדים הפכו את האכילה לפולחן אמיתי. עַל השולחן החגיגי תמיד יש חביתה ספרדית קלאסית, חזיר מעושן, מרק גספאצ'ו ואורז פירות ים המכונה פאייה.
בספרד נהוג שכל פעימה של השעון בחצות תלווה לאכילת ענב, וחייבים לבקש משאלה. ענבים הם טוניק מעורר וממריץ המספק נחשול של אנרגיה.
ביפן בערב ראש השנה מגישים עם אפונה ושעועית, ערמונים מטוגנים, דג מבושל. מקום של כבוד ניתן לכלים של כרוב ים, העשיר ביוד.
אבל אחת המסורות העיקריות של השנה החדשה של האנשים בארץ השמש העולה היא שמירת החוכמה שהשמיע קונפוציוס המפורסם. לדבריו, צריך לאכול עד שהוא מלא בתאריך 8/10. כלומר, אתה צריך לקום מהשולחן רגע לפני שאתה מתקבל לעבודה.
מוּמלָץ:
מה צריך להיות על שולחן השנה החדשה?
אין דבר טוב יותר מהמסורת - זה נותן לנו מבט לאחור על העבר ותמיכה לעתיד. אנו יכולים למצוא מסורות בכל דבר, אך לא תמיד אנו מצליחים להגשים אותן בגלל חוסר זמן או משום שאיננו מכירים אותן מספיק. בדרך כלל מקפידים על מסורות החגים - לנקות את הבית באופן הבא, לקשט אותו, להציע את המתאימים בהתאם מנות מסורת על השולחן .
לקשט את שולחן השנה החדשה
לשולחן השנה החדשה החגיגי כדאי לדאוג לא רק לכל סוגי המתאבנים, הסלטים והמנות הטעימות, אלא גם להגשתם היפה. קל ליצור אווירה חגיגית קסומה, זה דורש מאמץ אלמנטרי. וכל האורחים יהיו מוקסמים ממה שתפתיעו אותם. האידיאלי לשולחן השנה החדשה הוא אדום, ירוק ולבן בתוספת זהב או כסף.
שולחן השנה החדשה ברחבי העולם
בפינלנד חוגגים את השנה החדשה עם מנות דגים וסלטים שונים. אחד מתאבני השנה החדשה נקרא רוסולי, הוא גזר מבושל וקולף, סלק אדום ותפוחי אדמה מעורבבים עם חמוצים, בצל קצוץ, בטעם תערובת של שמנת נוזלית, סוכר וחומץ. שולחן ראש השנה הפולני מורכב משלוש עשרה מנות.
מה לבשל עם שאריות שולחן השנה החדשה
שולחן ראש השנה זה תמיד ארוז עשיר. הדעה הרווחת היא שכאשר אנו מברכים על השנה החדשה, כך יהיה - עשיר, מבריק ומפואר. למחרת, עם זאת, תמיד נשארים שאריות שאיננו יודעים להתמודד איתן. להלן מספר רעיונות לבשל עם שאריות משולחן השנה החדשה. השאריות הנפוצות ביותר אחרי ארוחת ערב מפנקת הן מתאבנים.
טריקים שוקולדיים שיהפכו קינוח פשוט ליצירת מופת
מעטים יכולים לעמוד בפני קינוח או עוגה מעוטרת בשוקולד. בעזרת טריקים השוקולד שאנו מציעים לכם תוכלו להפוך מאפים רגילים לעוגה מפנקת ומפתה ולהעניק מראה מקצועי לקינוחים פשוטים. מצופה בטעם שוקולד הוא מיוצר בשמן צמחי, נמס בקלות וקל למריחה. פוך כהה רגיל:
