קפה נטול קפאין: שימושי או מזיק?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

הקפה הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר בעולם. אנשים רבים אוהבים לשתות קפה, אך רוצים להגביל את צריכת הקפאין שלהם משום מה. חלקם רוצים להפסיק קפאין מכיוון שהם מקבלים דפיקות לב, אחרים סובלים מלחץ דם גבוה, אחרים פשוט מחליטים לעבור לחלופות בריאות יותר.

עבור האנשים האלה קפה נטול קפאין הוא אלטרנטיבה מצוינת. עם זאת, האם סוג קפה זה כל כך שימושי והאם ניתן לעבור לחלוטין לצריכתו?

מאמר זה נועד לבחון את שניהם הן ההשפעות החיוביות והן השליליות של קפה נטול קפאין. ראה את השורות הבאות והחליט אם תמשיך לשתות קפה רגיל או שתסתמך על האלטרנטיבה נטולת הקפאין.

מהו קפה נטול קפאין ואיך מכינים אותו?

מכינים קפה נטול קפאין של פולי קפה, בהם מסירים 97% מקפאין. פולי הקפה נשטפים בממיס עד למיצוי הקפאין בתוכם, ואז מסירים את הממיס. ניתן להסיר קפאין גם באמצעות מסנן פחמן דו חמצני או פחם.

הערך התזונתי של קפה נטול קפאין כמעט זהה לזה של קפה רגיל, למעט תכולת הקפאין. עם זאת, הטעם, הריח והצבע עשויים להשתנות בהתאם לשיטה בה משתמשים. זה יכול לעשות את זה גם קפה נטול קפאין נעים יותר למי שרגיש לטעם המר ולריחו העז.

כמה קפאין יש בקפה נטול קפאין?

מכיל קפה נטול קפאין למעשה כמות קטנה של קפאין גם לאחר העיבוד, בדרך כלל כ -3 מ"ג לכוס. מחקר שנערך לאחרונה מצא כי כוס אחת (180 מ"ל) ללא קפאין הכילה 0-7 מ"ג קפאין.

מצד שני, תלוי בסוג הקפה, אופן ההכנה והגודל, כוס קפה בינונית מכילה כ-70-140 מ ג קפאין.

קפה נטול קפאין מלא עם נוגדי חמצון וחומרים מזינים

קפה אינו מפחיד ומזיק כמו שיש אנשים שמכינים אותו. זהו למעשה אחד המקורות הגדולים ביותר של נוגדי חמצון. נוגדי חמצון יעילים מאוד בנטרול תרכובות תגובתיות הנקראות רדיקלים חופשיים. לפיכך, זה יכול לסייע במניעת מחלות לב, כמה סוגי סרטן וסוכרת מסוג 2.

בקפה נטול קפאין יש כמות זהה של חומרים מחמצנים כמו לקפה רגיל, אם כי לפעמים ערכים אלה יכולים להיות נמוכים עד 15% עקב עיבוד.

בנוסף לנוגדי חמצון, אחד מספק כוס קפה נטול קפאין 2.4% מהצריכה היומית המומלצת של מגנזיום, 4.8% אשלגן ו -2.5% ניאצין, או ויטמין B3. זה אולי לא נראה כמו הרבה, אבל הכמויות גדלות במהירות אם שותים 2-3 קפה או יותר ביום.

יתרונות בריאותיים של קפה נטול קפאין

קפה מזוהה עם יתרונות בריאותיים רבים, אשר נובעים בעיקר מתכולתו של נוגדי חמצון וחומרים פעילים אחרים. היתרונות של קפה נטול קפאין עם זאת, קשה לקבוע אותם.

הסיבה לכך היא שרוב המחקרים חוקרים צריכת קפה מבלי להבחין בין קפה רגיל לקפה נטול קפאין, וחלקם אפילו אינם כוללים קפה נטול קפאין. כמו כן, מרבית המחקרים הללו הם תצפיתיים. הם לא יכולים להוכיח שקפה הביא ליתרונות, רק ששתיית קפה קשורה אליהם.

שתיית קפה - רגילה ונטולת קפאין - קשורה לירידה בסיכון לסוכרת מסוג 2. כל כוס ביום יכולה להפחית את הסיכון בשיעור של עד 7%. זה קשור גם לסיכון מופחת למוות בטרם עת כמו גם למוות משבץ מוחי או ממחלות לב.

מחקרים על תאים אנושיים מראים זאת גם קפה נטול קפאין יכול להגן נוירונים במוח.זה יכול לעזור במניעת התפתחות מחלות ניווניות כגון אלצהיימר ופרקינסון. קפאין עצמו קשור גם לסיכון מופחת לדמנציה.

מי צריך לבחור בקפה נטול קפאין במקום בקפה רגיל?

סובלנות לקפאין משתנה מאוד מאדם לאדם. עבור אנשים מסוימים כוס קפה אחת עשויה להיות יותר מדי, בעוד שאחרים עשויים להזדקק לחמש או שש כדי להרגיש את ההשפעה. אצל אנשים רגישים צריכת יתר של קפאין עלולה להעמיס על מערכת העצבים המרכזית, לגרום לחרדה, דאגה, בעיות עיכול, הפרעות קצב לב או בעיות שינה.

אנשים עם רגישות לקפאין מומלץ להגביל את צריכת הקפה הרגיל או לעבור לנטול קפאין או תה. מומלץ גם לנשים בהריון ומיניקות להגביל את צריכת הקפאין. ילדים, מתבגרים ואנשים הסובלים מבעיות חרדה או שינה צריכים לעשות את אותו הדבר. אנשים מבוגרים צריכים גם להצטרף לקבוצה זו כדי למנוע את ההשפעות השליליות של קפאין.

לסיכום, קפה הוא אחד המשקאות הבריאים ביותר על פני כדור הארץ. עם זאת, לא כולם יכולים לשתות קפה מכיוון שקפאין עלול לגרום לבעיות אצל אנשים מסוימים. עבור האנשים האלה קפה נטול קפאין הוא דרך נהדרת ליהנות מהטעם בלי לדאוג לתופעות הלוואי של קפאין. כמובן, יש לנקוט במתינות כך שלא יהיה סיכון לתופעות לוואי.