2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כשאתה מחכה לאורחים, אתה צריך לזרוח כמיטיב עם מסורות קולינריות טובות, כמו גם טרנדים חדשים. אחת המנות הקלות והטעימות המתאימות לאורחים הן פלפלים ממולאים בכרוב כבוש.
מוצרים נחוצים: 8 פלפלים ממולאים רב צבעוניים, 4 בצלים, 500 גרם כרוב כבוש, 100 גרם צנוברים, 150 מיליליטר מרק בשר, 1 כף חמאה, 1 כף זרעי שומשום, 200 גרם שמנת חמוצה, חצי צרור בצל ירוק, חצי צרור פטרוזיליה, פלפל שחור ומלח לפי הטעם.
בצל אחד נחתך לקוביות ומטוגן עד שקיפות. מסננים את הכרוב וקוצצים דק. מוסיפים לבצל ומשהים 15 דקות על אש נמוכה.
מטגנים את הצנוברים במחבת יבשה עד להזהבה. הם מתווספים לכרוב. מוסיפים את השומשום ומתבלים בפלפל שחור ומלח. הפלפלים נחתכים לשניים לאורכם, הזרעים מוסרים.
ממלאים את החצאים בתערובת המוכנה. משמנים תבנית ומסדרים את ראשי הבצל שנותרו, חותכים לפרוסות. שמים את חצאי הפלפלים על הבצל ויוצקים עליו את המרק. אופים 30 דקות בחום של 200 מעלות בתנור שחומם מראש.
קוצצים דק את הבצל והפטרוזיליה, מוסיפים לקרם ומערבבים. מגישים עם פלפלים ממולאים.
עוף ברוטב פונדו מתאים לאורחים ומוכן במהירות. מוצרים נחוצים: 400 גרם פילה עוף, 200 גרם בייקון, 200 גרם גבינה צהובה, 1 כוס מרק עוף, 2 כוסות יין לבן, קורט אגוז מוסקט, פלפל שחור ולבן לפי הטעם, 1 כף חמאה.
התנור מחומם ל -180 מעלות. מגררים 200 גרם גבינה צהובה או 100 גרם גבינה צהובה ו- 100 גרם אמנטל.
פילה העוף, חתוך לחתיכות בינוניות, נמעך קלות מאוד, מפוזר בכמה טיפות שמן זית ועטוף בחתיכות בייקון. בתבנית משומנת מסדרים את הפילטים העטופים. אופים 10 דקות.
את הרוטב מכינים על ידי ערבוב היין והמרק ומביאים לרתיחה. לאחר מכן הוסיפו את הגבינה הצהובה המגוררת ובשלו על אש בינונית תוך ערבוב. כשהגבינה נמסה מוסיפים פלפל שחור לבן לפי הטעם וקורט אגוז מוסקט. מוסיפים את החמאה ומערבבים. הפילטים מוגשים, מטפטפים ברוטב.
זכרו כי כשאתם מגישים את האורחים שלכם, עליכם להפתיע אותם לטובה עם מפה מגוהץ, צלחות וכלים יפים ותוספת מעוצבת להפליא.
מוּמלָץ:
מתאבנים טעימים לאורחים
כשאתה מצפה לאורחים, הפתיע אותם לטובה עם מתאבנים טעימים ומרהיבים. הם לא ייקחו הרבה זמן, אבל יוכיחו לאורחים שלכם שאתם מושלמים בבישול. מתאבן מעניין וטעים הוא לשון מבושלת עם תבלינים חריפים. רכיבים: 1 לשון בקר, 1 כף מיורן, 1 כף מלוחה, 1 כף שמיר מיובש, 1 כף בזיליקום, 10 גרגירים פלפל שחור, 10 גרגירים פלפל לבן, קורט פלפל קאיין, קורט קארי, 1 שן שום, 2 עלי דפנה, מלח לפי הטעם.
מה לבשל לאורחים
כשממתינים לאורחים, הפתיעו אותם עם סלט עוף ג'מייקני. הוא מתבשל במהירות וטעים מאוד. רכיבים: 300 גרם חזה עוף, 300 גרם כרוב סיני, 50 מיליליטר שמנת, מיץ לימון, מלח, שמן זית, 50 גרם כבד עוף, מעט חמאה, חרדל, פלפל. חותכים את חזה העוף לחתיכות קטנות ומטגנים.
מה לבשל במהירות לאורחים
כולנו אוהבים לקבל את פני האורחים. להיות מחוזרים במחמאות על הכישורים הקולינריים שלנו ועל העבודה שהשקענו בכדי לגרום לאורחים שלנו להרגיש בנוח ומלאים. עם זאת, חיי היומיום הקדחתניים מונעים מאיתנו להכין את מה שאנחנו רוצים, פשוט בגלל שאנחנו מרגישים חוסר זמן גדול.
קיסרי סין גרמו לאורחים ללעוס ציפורן
מדענים ספרדים מצאו כי ציפורן מכילה רמות גבוהות מאוד של תרכובות פנוליות, אשר שימושיות ביותר לגוף האדם. בין האיכויות הטובות של ציפורן הוא יכולתו להפחית את חמצון השומן עקב שחרורו של מימן. בנוסף, תבלין זה מפחית ביעילות את רמות הברזל. מדענים מאמינים שציפורן מסייעת בשיפור האיכות והטעם של מאכלים ומיני דגים שונים, וגם משפיעה לטובה על הבריאות.
רעיונות לסלטי תפוחי אדמה מודרניים לאורחים מפתיעים
אמנם היום תפוחי אדמה כדי לצרוך אותם בכל רחבי העולם, מולדתם האמיתית היא דרום אמריקה, וכאן כנראה נובעת האמרה שתפוחי אדמה יהיו טעימים לאנשים בשאר ימיהם. בשורות הספציפיות, לעומת זאת, לא נדבר על תפוחי אדמה אפויים או מטוגנים, אלא על האופן שבו תוכלו לגוון את סלט תפוחי האדמה הסטנדרטי עם קצת יותר מודרני וגאוני רעיונות .
