2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כשממתינים לאורחים, הפתיעו אותם עם סלט עוף ג'מייקני. הוא מתבשל במהירות וטעים מאוד.
רכיבים: 300 גרם חזה עוף, 300 גרם כרוב סיני, 50 מיליליטר שמנת, מיץ לימון, מלח, שמן זית, 50 גרם כבד עוף, מעט חמאה, חרדל, פלפל.
חותכים את חזה העוף לחתיכות קטנות ומטגנים. את הכרוב הסיני חותכים לחתיכות גדולות ומניחים אותו בקערת סלט. מורחים עליו את הבשר המטוגן.
מטגנים את כבדי העוף בחמאה, מכניסים לבלנדר יחד עם הנוזל שנוצר בטיגון, מוסיפים את השמנת, מיץ הלימון, החרדל, המלח והפלפל. מערבבים עד שמנת. יוצקים את הרוטב על הסלט ומגישים.
המנה העיקרית לאורחים שלכם יכולה להיות עוף באיטלקית.
רכיבים: 2 בצלים, 4 שיני שום, סלרי גבעול אחד, שמן זית, 400 גרם רגליים - תחתית, 400 גרם כנפי עוף, 200 גרם בייקון, 200 מיליליטר יין לבן יבש, 2 עלי דפנה, קורט רוזמרין, 200 גרם שעועית אדומה משומרת, שמן טיגון, 300 גרם עגבניות משומרות.
קוצצים את הבצל והשום דק. שוטפים את גבעול הסלרי וחותכים אותו לחתיכות קטנות. מטגנים בצל, שום וסלרי בשמן זית. קוצצים את הבייקון דק, מוסיפים לירקות ומטגנים שבע דקות תוך ערבוב.
רגלי העוף והכנפיים נשטפים ומייבשים. מטגנים את העוף בחמאה ארבע דקות מכל צד, מוסיפים מלח לפי הטעם.
יוצקים על היין הלבן, מבשלים על אש גבוהה, מערבבים כל הזמן, עד שהיין מתאדה לחלוטין. מוסיפים את עגבניות השימורים, הרוזמרין ועלי הדפנה. מוסיפים 100 מיליליטר מים קרים, מערבבים ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את הירקות המטוגנים מראש עם בייקון. מוסיפים את השעועית האדומה המשומרת, מכסים במכסה ומבשלים במשך חמש עשרה דקות על אש קטנה.
הפתיעו את האורחים שלכם בקרם קפה ברזילאי. רכיבים: 55 גרם קפה, 15 גרם ג'לטין, 3 חלמונים, 1 וניל, 50 גרם אגוזי מלך קלופים, 50 גרם סוכר, 300 מיליליטר שמנת, 30 גרם אבקת סוכר.
יוצקים ג'לטין עם 200 מיליליטר מים רותחים קרים ונותנים לו להתנפח.
מרתיחים את הקפה עם 300 מיליליטר מים ומסננים דרך מסננת.
מקציפים את החלמונים עם הסוכר, מוסיפים את הקפה ומחממים תוך ערבוב מתמיד על אש נמוכה עד להסמכה. מוסיפים את הג'לטין והווניל הנפוחים ומערבבים.
מקציפים את השמנת עם אבקת הסוכר ומערבבים עם תערובת הקפה המקוררת. מחלקים בתבניות ומניחים להתייצב במקרר. כל קרם מעוטר באגוז אחד.
מוּמלָץ:
מתאבנים טעימים לאורחים
כשאתה מצפה לאורחים, הפתיע אותם לטובה עם מתאבנים טעימים ומרהיבים. הם לא ייקחו הרבה זמן, אבל יוכיחו לאורחים שלכם שאתם מושלמים בבישול. מתאבן מעניין וטעים הוא לשון מבושלת עם תבלינים חריפים. רכיבים: 1 לשון בקר, 1 כף מיורן, 1 כף מלוחה, 1 כף שמיר מיובש, 1 כף בזיליקום, 10 גרגירים פלפל שחור, 10 גרגירים פלפל לבן, קורט פלפל קאיין, קורט קארי, 1 שן שום, 2 עלי דפנה, מלח לפי הטעם.
מה לבשל במהירות לאורחים
כולנו אוהבים לקבל את פני האורחים. להיות מחוזרים במחמאות על הכישורים הקולינריים שלנו ועל העבודה שהשקענו בכדי לגרום לאורחים שלנו להרגיש בנוח ומלאים. עם זאת, חיי היומיום הקדחתניים מונעים מאיתנו להכין את מה שאנחנו רוצים, פשוט בגלל שאנחנו מרגישים חוסר זמן גדול.
קיסרי סין גרמו לאורחים ללעוס ציפורן
מדענים ספרדים מצאו כי ציפורן מכילה רמות גבוהות מאוד של תרכובות פנוליות, אשר שימושיות ביותר לגוף האדם. בין האיכויות הטובות של ציפורן הוא יכולתו להפחית את חמצון השומן עקב שחרורו של מימן. בנוסף, תבלין זה מפחית ביעילות את רמות הברזל. מדענים מאמינים שציפורן מסייעת בשיפור האיכות והטעם של מאכלים ומיני דגים שונים, וגם משפיעה לטובה על הבריאות.
רעיונות לסלטי תפוחי אדמה מודרניים לאורחים מפתיעים
אמנם היום תפוחי אדמה כדי לצרוך אותם בכל רחבי העולם, מולדתם האמיתית היא דרום אמריקה, וכאן כנראה נובעת האמרה שתפוחי אדמה יהיו טעימים לאנשים בשאר ימיהם. בשורות הספציפיות, לעומת זאת, לא נדבר על תפוחי אדמה אפויים או מטוגנים, אלא על האופן שבו תוכלו לגוון את סלט תפוחי האדמה הסטנדרטי עם קצת יותר מודרני וגאוני רעיונות .
איך לבשל לאורחים
כשאתה מחכה לאורחים, אתה צריך לזרוח כמיטיב עם מסורות קולינריות טובות, כמו גם טרנדים חדשים. אחת המנות הקלות והטעימות המתאימות לאורחים הן פלפלים ממולאים בכרוב כבוש . מוצרים נחוצים : 8 פלפלים ממולאים רב צבעוניים, 4 בצלים, 500 גרם כרוב כבוש, 100 גרם צנוברים, 150 מיליליטר מרק בשר, 1 כף חמאה, 1 כף זרעי שומשום, 200 גרם שמנת חמוצה, חצי צרור בצל ירוק, חצי צרור פטרוזיליה, פלפל שחור ומלח לפי הטעם.
