2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
המטבח האוסטרי אינו מעוות כמו המטבח הצרפתי וניתן לתאר אותו כפשוטם, אך הוא ראוי לתשומת ליבכם. זה מושפע מאוד מהונגרים, צ'כים, איטלקים ואפילו טורקים, אבל יש כמה יצירות מופת קולינריות שקבעו את עצמן כטיפוסיות. התמחויות אוסטריות.
הנה הם מנות מסורתיות והתמחויות מהמטבח האוסטרי.
שניצל וינאי
אנחנו לא יכולים שלא להתחיל בזה, כי זה פופולרי בכל רחבי העולם וזה יהיה מחדל גדול מצידך אם תבקר באוסטריה ולא תנסה את זה, במיוחד אם אתה בבירה שלה, וינה. הוא עשוי באופן מסורתי מבשר בקר, אך במקומות מסוימים ניתן להשיג גם שניצל חזיר וינאי. עם זאת, אם תשאלו שניצל וינאי העשוי מבשר בקר שאינו בקר, אין שום סיבה לקרוא לו וינאי.
שטרודל תפוחים
אתה יכול לאכול שטרודל תפוחים כמעט בכל מקום בעולם, אבל אתה בקושי יודע שהמתכון העתיק ביותר להכנתו נמצא בספריית וינה. כְּלוֹמַר שטרודל התפוחים האמיתי והאותנטי הוא המצאה של מטבח אוסטרי.
מרק כופתה
מרק כופתאות הכבד (בקר) שמוכן ממרק בשר, קציצות דמויי כופתאות ותבלינים שונים, נהנה מכבוד רב. ידוע גם מרק פריטטה המורכב מחתיכות בצק בעלות צורות שונות ומרק, שבמקומות מסוימים יכולות להיות ירקות ולא בשריים.
וורסט
אתם מוזמנים להזמין נקניקיות או נקניקיות מ מטבח אוסטרי מסורתי. מדינה זו היא יצרנית של למעלה מ -500 סוגים של נקניקיות, שמוכנות בזהירות רבה מבשר בקר, חזיר וציד ואין להם שום קשר למה שנקרא הנקניקיות והנקניקיות שלנו, שלעתים קרובות לא ברורות בהרכבן ואינן בריאות בכלל.
עוגת סאקר
אתה יכול גם לפגוש אותה כסאכר והיא גם המצאה של האוסטרים. הטעם המדהים של העוגה טמון בערבוב סוגים שונים של שוקולד. אנו ממליצים עליו בכנות!
דג
לאוסטריה אין ים, אך היא עשירה בנהרות ואגמים. דגים מוצעים כמעט בכל מסעדה, והקרפיון והפורל המועדפים עליהם ביותר. בל נשכח את מקלות דגי הפולוק האוסטרים האופייניים, שאף שהם עשויים מדגים מיובאים, הם מאכל אהוב על ילדים אוסטרים. מוגש עם צ'יפס או סלט תפוחי אדמה וינאי.
מוּמלָץ:
מנות מסורתיות של המטבח האוקראיני
מטבח אוקראיני עשיר בטעמים שונים, והוא גם די מזין. וכאן, כמו בכל אזור אחר בעולם, יש עובדות היסטוריות שלובות זו בזו, תנאים גיאוגרפיים ואקלימיים וכו '. המדהים ג מטבח אוקראיני האם לצד המסורות המקומיות הולכות האלתורים - ומהי האלתור, אם לא ההתחלה האפשרית של מסורת חדשה?
מנות טורקיות מסורתיות
מנות טורקיות מסורתיות, למרות האמונה הרווחת, אינן חריפות מדי. שפים טורקים משתמשים בתבלינים במשורה בכדי לשמר את הטעם והארומה של מרכיבי המנה, במקום לדכא אותם בתבלינים. במטבח הטורקי משתמשים במעט מאוד נענע ושמיר להכנת קישואים, פטרוזיליה מוסיפה לחצילים, וכמה שיני שום הופכות את המרקים והמתאבנים הקרים לריחניים יותר.
חמש מנות מסורתיות לשולחן יום ראשון של הדקל
למרות שראשון הדקלים נחגג בדיוק שבוע לפני תום חג הפסחא, דגים וביצים מותרים באופן מסורתי כיום. עם זאת, אסור להכניס שומן המנות של יום ראשון הדקלים . יחד עם מסורות אחרות לחג הנוצרי הזה דרגות ו השולחן החגיגי של יום ראשון הדקל , איתו עלינו לחגוג את כניסתו של ישוע המשיח לירושלים.
מנות מסורתיות והתמחויות מהמטבח הצ'כי
המטבח הצ'כי ירשים בקלות כל תייר: מנות טעימות ומעוררות תיאבון בטירוף, מנות גדולות מאוד, מחירים נמוכים. אם החלטתם לבקר בפראג, עליכם בהחלט ליהנות מהמטבח המסורתי הייחודי. תדהימי את חושיך ושקעי עצמך במסע קולינרי בלתי נשכח שאפילו גורמות הקהילה הגדולות יעריכו.
טעמים והתמחויות מהמטבח האלג'יראי
המטבח האלג'יראי משלב אלמנטים אופייניים למטבח המזרח תיכוני וים תיכוני, מה שהופך את המטבח של המדינה לשונה לגמרי מהמקובל באזור צפון אפריקה. המטבח של אלג'יריה מגיע מתרבויות עתיקות שונות, שבעבר לעתים קרובות ביקרו או סחרו עם המדינה. ביניהם שבטי הברברים, ששורשיהם מתוארכים ל- 30,000 שנה לפני הספירה, ואשר סימנו את תחילת גידול החיטה והפירות השונים באזור.
