2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מסורת שתיית התה הגיעה למדינות שונות ברחבי העולם מסין, ליתר דיוק ממחוז יונאן, מהעיר ליג'יאנג, ששכנה בתחילת דרך המשי.
מסלול התה החל מכיכר הקניות המרכזית של העיר, שם נקבעה איכות התה. שם הוקמו השיירות, שנסעו למדינות שונות.
בסין העתיקה טקס התה החל בכך שאדם צריך להיות מוכן מבחינה פסיכולוגית לכך, להיפטר מכל מה שמרגיז אותו.
רק כאשר השקט והשלווה התיישבו בנפשו הוא היה מוכן לטקס התה. בתחילה רק אריסטוקרטים ותושבי הארמונות הקיסריים שתו תה.
מאוחר יותר החלו לבנות ביתני תה מיוחדים לטקסי תה - הם היו יפים מאוד, מלאי אור ומאוד קלים.
הם היו ממוקמים באמצע נוף ציורי, ליד מעיין. בביתנים היו רק כיסאות, שולחנות וספות. זה היה מקום להרהור ולמנוחה.
הסינים שותים בעיקר תה ירוק, לא חזק במיוחד, ללא חלב וללא סוכר. לשתות במנות קטנות, להוסיף מים רותחים לתה ירוק.
שותים תה ירוק בעיקר בקיץ, בחורף שותים תה אדום, שיש בו תמצית חזקה, הוא משמש לחימום. הסינים מבשלים תה בכוסות בנפח של כמאתיים וחמישים מיליליטר.
יש להם מכסה שקטן במילימטר מהחור. בכוס כזו מוזגים ארבעה גרם תה ומוסיפים מים רותחים לשני שליש מנפח הכוס.
לאחר שתי דקות וחצי, התה מוזג לכוס שתייה. מכסה הכוס אינו מוסר, והתה מסונן דרך החריץ שנוצר כאשר הכוס מכופפת.
מוּמלָץ:
הודו - סיפור מסורת חג המולד הכי מעוררת תיאבון
חַג הַמוֹלָד בנוסף למתנות ולכיף משפחתי, זה תמיד מגיע עם לפחות אחת טורקיה . קלויים, ממולאים, עם כרוב, ערמונים, תפוחי אדמה, צימוקים או פטריות, זה אחד הדברים הקבועים שמריחים את החגים בסוף השנה ברחבי העולם. למה דווקא תרנגול הודו ולמה דווקא בחג המולד?
מסורת פיירניקי המתוקה
פיירניקי (זנגוויל) הם ממתקים העשויים מבצק חום כהה קשה העשוי מתערובת חיטה עם קמח חיטה, חלב, ביצים, סוכר מקורמל, דבש, מתובל בכבדות בקינמון, ג'ינג'ר, ציפורן, הל, אניס ולבנדר. השם פירניק מגיע מהמילה הפולנית העתיקה pierni, כלומר פברואר הסדנה הראשונה לעוגיות חג המולד הללו בפולין הוקמה בקרקוב.
מסורת הפסטו האיטלקי
רוטב הבזיליקום הריחני מגנואה, ליגוריה או פסטו ג'נובזה פופולרי בכל רחבי העולם. אבי האב של הפסטו נחשב לפסטה מורטום, שהוכנה על ידי הרומאים הקדומים. כאשר בזיליקום נפוץ באיטליה, המתכון משתנה. מתכון הפסטו המודרני הוזכר לראשונה בספרו של ג'ובאני בטיסטה ראטו La Cuciniera Genovese.
מסורת גדם חג המולד
גדם חג המולד התגלה לאור בגלל גחמותיו המוזרות של נפוליאון הראשון. הוא החליט להוציא צו מוזר מאוד - כל הצרפתים לסגור את ארובותיהם כדי לא לחלות. כמובן שהציות נשמעו על ידי כולם, אך המשמעות הייתה שמשפחות צרפתיות לא יוכלו להדליק עץ חג מולד באח ולהרגיש חג המולד.
מסורת הכנת והגשת קפה ערבי
הקפה , המזוהה בעיקר עם דרום אמריקה, הוא למעשה המשקה המועדף ביותר בעולם הערבי. הוא שותה על ידי אנשים בגילאים שונים, מכיוון שיש לו השפעה ממריצה ומרגיעה. על פי אגדה ערבית, הקפה התגלה על ידי רועה אתיופי בשם חאליד. הוא הבחין בכבשים שלו, שבהחלט התלהבו יותר לאחר שרעה משיח קפה.
