רעיונות לתפריט השנה החדשה עבור מעט כסף

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כל מי שמבשל יודע שקשה יותר מאשר לבשל להמציא מנה. לכן בחרנו להציע לכם כמה מתכונים לראש השנה. מעניין, עם זאת, לא תצטרך לעשות שווקים מפוארים ולסובב בשרים מורכבים. תסתכל על אלה המושלמים האלה רעיונות לתפריט השנה החדשה עבור מעט כסף - טעים וחכם!

סלטים לרגל השנה החדשה אופייניים בדרך כלל לחורף, למשל - חמוצים, כרוב כבוש, חמוצים. אפשר להכין גם סלט חלב ביתי או סלט רוסי, גם סלט שעועית מתאים.

מכיוון שמנה ראש השנה הראשית שאנו מציעים לכם מפנה זמן רב יותר, אולי צריך להכין את הסלט מהר יותר או לפחות להכין אותו מוקדם יותר.

טורקיה ובשר חזיר הם משהו כמו מסורתי לחגים סביב חג המולד, אז בחרנו במנה עיקרית שונה מאוד. להכין את זה מתכון חסכוני לשנה החדשה, תזדקק לבשר טחון, והנה המוצרים האחרים:

קציצות עם רוטב לבן

מוצרים נחוצים: בשר טחון ½ ק ג, בצל, פרוסת לחם, פלפל, מלח, ביצה, ראש כרובית אחד

מוצרים נחוצים לרוטב: חמאה, כפית אחת. חלב טרי, 3 ביצים, 2 כפות קמח, 3 פרוסות לימון, אגוז מוסקט

אופן ההכנה: ללוש את הבשר הטחון בבצל קצוץ דק, לחם, שהושרה מראש במים, ביצה ותבלינים. מכינים קציצות מהתערובת ומטגנים בשומן חם. מגישים אותם במנות נפרדות, הקישוט מבושל בכרוב מים מומלחים, שטפטוף ברוטב לבן.

הכינו אותו על ידי טיגון הקמח בכמה כפות חמאה ולפני שהוא הופך לאדום מוזגים את החלב. תנו לו להתבשל עשר דקות, ואז הוסיפו את הלימון והסירו מהאש. מוסיפים בהדרגה את כל שלוש הביצים אחת אחת ומערבבים כל הזמן בכיוון אחד. מתבלים את הרוטב באגוז מוסקט, קורט מלח ופלפל. מפזרים פטרוזיליה אם רוצים. הרוטב יהפוך לתיאבון במיוחד אם תוסיפו לו מעט גבינה כחולה גרוסה.

מקשטים בתפוחי אדמה

לכך בעצם אפשר להוסיף עוד קישוט של תפוחי אדמה עם גבינה צהובה. למעשה, מתכון זה מתאים גם למתאבנים וגם לתוספות.

מרתיחים כמה תפוחי אדמה, ואז מקלפים אותם וחותכים לפרוסות. שים אותם בתבנית לטגנה בחמאה ולאחר שהם משנים את צבעם, הוסף פלפל שחור ומלח, כמו גם גבינה מגורדת.

השאירו את תפוחי האדמה על אש נמוכה עם מכסה. התבונן מתי התערובת תהפוך לאדומה ואז תעבור לצד השני. כשהם מאדימים בצד השני, מורידים מהאש ומגישים בצלחת גדולה, חתוכים לחתיכות כמו עוגה.

לביבות עם רום

זה ממש רעיון להיט עבור קינוח השנה החדשה במעט כסף.

לשם כך, מערבבים תערובת של 250 גרם קמח, 3 ביצים, 50 גרם סוכר, 25 גרם חמאה, 50 גרם סוכר, 3 כפות. רום, 40 מ ל חלב טרי.

לאחר הכאת כל המוצרים השאירו את התערובת למשך שעה ואז טגנו את הלביבות. מתערובת זו יש כ 8 חתיכות.

למילוי מועכים 6 - 7 בננות ומטגנים אותן עם חמאה, מוסיפים מיץ לימון וקליפת תפוז. מורחים את הלביבות בתערובת ומקפלים לרולדה או ארבע.

חלבוני אוויר בקרם

הקינוח הנוסף לשנה החדשה שאנו מציעים לכם מוכן מ- 6 ביצים - מקציפים את החלמונים והלבנים בנפרד, מקציפים את הלבנים עד שהם הופכים לשלג סמיך. מרתיחים 750 מ ל חלב טרי יחד עם סוכר לפי הטעם. בזמן שהחלב רותח מוסיפים כף כדורים של חלבונים מוקצפים והופכים לרתיחה משני הצדדים.

עם זאת, אם תשמור אותם בחלב יותר מדי זמן, הם יירדו. מסדרים את הכדורים בצלחת, מסננים את החלב ומוסיפים 1 כף. קמח ו -3 כפות. קקאו. מוסיפים את החלמונים ומחזירים את התערובת לכיריים, כשהם מכים בחוט ללא הרף. הקרם אמור להסמיך על אש נמוכה.שופכים אותו לכלי העמוק שבכדורים - הם צריכים להישאר לבנים, אז שימו לב לא להציף אותם.

מכיוון שאיננו יכולים לאסוף מתכונים רבים במאמר אחד, הכנו במיוחד עבורכם כמה אוספים של מתכונים נבחרים לראש השנה, מהם תוכלו לבחור בעצמכם:

- מתאבנים ומתאבנים לראש השנה

- מנות עיקריות לרגל השנה החדשה

- בשר וסטייקים לראש השנה

- מתכונים לדוגמא לשנה החדשה

- קינוחי ראש השנה

- עוגות חג ועוגות צעד אחר צעד