2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
היום תפוחי אדמה הם אחד המוצרים העיקריים ששמנו על שולחננו, אך הם הגיעו לאירופה רק בסוף המאה ה -15 יחד עם הספינות הראשונות שחזרו מאמריקה.
מקורם באזור האנדים ובארצות אלה ישנם יותר מ -200 זני בר של הצמח. תפוחי אדמה אכילים הם גם מגוון זנים, שונים בצורתם ובצבעיהם.
למרבה הצער, כמו כל צמח, ו תפוח האדמה חולה.
מחלות תפוחי אדמה מחולקים לשלושה סוגים עיקריים - פטרייתי, חיידקי ויראלי. פטריות כוללות המן, כתמי עלים שחורים, גרדת, גלד וריקבון יבש.
חיידקים הם ריקבון שחור וחיידקים רכים, ויראלי - נגיף תלתל עלי תפוחי אדמה וזנים של נגיף תפוחי אדמה Y.
להלן הדברים הבסיסיים שאתה צריך לדעת על אלה מחלות תפוחי אדמה.
מאנה
מחלה זו פוגעת בגבעולים, בעלים ובפקעות ועלולה להרוס את היבול בעוד כשבועיים אם לא ננקטת פעולה. הוא מתפשט בלחות יחסית של 100% ובטמפרטורה של 21 מעלות צלזיוס.
להתחמק המן על תפוחי אדמה, השתמש בזנים עם עמידות גבוהה למחלות. בחר זרעים בריאים והרס תפוחי אדמה ממוצא לא ידוע.
הימנע מהצטברות ערימות פסולת ליד המטעים וברר לגבי סוגי קוטלי הפטריות וכיצד להשתמש בהן בשלבים השונים של המחלה.
כתמי עלים שחורים
כתמים שחורים אלה על העלים, הנקראים גם מאנה מוקדמת או Alternaria solani, הם טבעות גדלות באופן ריכוזי בעלות צורה לא סדירה. צבעם שחור או חום כהה, וגודלם נע בין כמה מילימטרים לשני סנטימטרים. עלים מושפעים בדרך כלל נושרים לפני שהמטרות מכוסות בכתמים.
זיהום פטרייתי בתפוחי אדמה שורד באדמה בצורת נבגים על פסולת עלים ונשא על ידי רוח ומים.
זה יכול להשפיע על יבול תפוחי האדמה בכל שלב בהתפתחות. הטמפרטורה המועדפת על מאנה מוקדמת היא בטווח שבין 10 ל -35 מעלות צלזיוס. כדי לשלוט במחלה, השתמש בזרעים לא נגועים ובקוטלי פטריות מתאימים.
גָרֶדֶת
מחלה זו מחמירה את איכות תפוחי האדמה. זה משפיע על עור תפוחי האדמה ומופיע בטמפרטורות נמוכות יותר ובמגוון רחב של קרקעות.
זֶה מחלת תפוחי אדמה מתבטא בהיווצרות נגעים מחוספסים בצורת כוכב על הפקעות ואם הם נקצרים באדמה לחה עדיין, נוצרת על הצלקות שכבת נבגים לבנה-אפורה, שנעלמת לאחר שהתייבשות פני השטח.
סוגים מסוימים של תפוחי אדמה רגישים יותר למחלה זו מאשר אחרים. זה לא משפיע על הכמות, אלא רק על איכות הקציר. בכדי לשלוט במחלה יש להשתמש בזנים עמידים ולהימנע מאדמות חוליות עם pH גבוה. השתמש בדשנים ודשנים מתאימים ושמור על התלמים לחים במהלך תקופת הנביטה.
גרגר
מחלה זו היא פתיתים שחורים על פני תפוחי האדמה. זה מקטין משמעותית את התשואה, מחמיר את צורת הפקעת והוא גם הגורם לתפוחי אדמה ירוקים.
קשקשים שחורים קשים אלה הם בדרך כלל בקוטר של 1 עד 5 מ"מ ואורכם של 1 עד 10 מ"מ, אך עשויים להיות מכוסים לחלוטין בציפוי שחור.
סוג זה של מחלה שורד באחסון ובאדמה. הטמפרטורה של 10 מעלות צלזיוס חיובית להתפתחותה, כי אז הנבטים מתפתחים לאט יותר והפטרייה מספיקה להדביק תפוחי אדמה.
כדי למנוע מחלות תפוחי אדמה, אין לשתול תפוחי אדמה בטמפרטורות קרקע נמוכות ולהשתמש בזרעים לא נגועים.
לשתילה בחר זרעים רקובים ושתל רדוד כך שלא יהיה זמן להתפשטות הזיהום. התייעץ עם אגרונום לבחירת קוטלי פטריות מתאימים.
ריקבון יבש
הזיהום הפטרייתי Fusarium sulphureum ו- Fusarium solani var coeruleum יכולים להתפתח גם בפקעות עצמם וגם באדמה.
מחלה זו מתחילה בדרך כלל לאחר הקציר, ומפחיתה באופן משמעותי את התשואות. איסוף פציעות הם מוקדי זיהום פוטנציאליים העלולים להידבק.
כתוצאה מריקבון יבש, פקעות יכולות להידבק בפולשים משניים כמו פטריות. המחלה מתחילה בכתמים חומים קטנים על הקליפה המתפתחים לחללים בתוך הפקעת. הקליפה נעשית מקומטת ומעוותת. הטמפרטורות בין 15 ל -20 מעלות צלזיוס ולחות יחסית הם הטובים ביותר לריקבון.
כדי להימנע ממחלת תפוחי אדמה, השתמש בזרעים לא נגועים, הגן על פקעות מפציעה במהלך הקציר וספק תנאים לריפוי פציעות על ידי הקפדה על טמפרטורה מתאימה. בעת אחסון תפוחי אדמה יש לשלוט בכימיקלים הדרושים.
רגל שחורה
קשה להבחין בסימפטומים של מחלה זו וריקבון גזע. מחלת כף רגל שחורה מתרחשת באזורים עם אקלים קריר בינוני בטמפרטורות שבין 18 ל -20 מעלות צלזיוס.
ריקבון מתחיל בפקעת ומתפתח על הגבעול שהופך לשחור. מחלה זו עלולה להוביל לריקבון קל בכל עת עקב האינטראקציה עם חיידקים. הסימפטומים של זנים שונים עשויים להיות שונים.
ריקבון גזע משפיע לרוב על תפוחי אדמה שגדלים באקלים חם. הוא מאופיין ברקבון של הגבעול והפקעת. הוא מימי וחסר ריח. בתקופה החמה ביותר ביום צמרות הצמחים נובלות והתהליך הפיך, אך בתנאים שליליים הוא עלול להוביל לנמק.
למניעה מוצלחת מפני ריקבון שחור וריקבון גזע אל תשתמשו במנות מזוהמות ועקבו בקפדנות אחר כל האמצעים התברואתיים במהלך הגידול. נקה את המכונות לאחר השימוש והסר פקעות נגועות. הרחיק אותם מגידולים.
ריקבון רך חיידקי
סוג זה של ריקבון נגרם על ידי חיידק בשם Erwinia carotovora וחי בכל סוג של אדמה. תנאים נוחים לחיידק הם האדמה הרטובה במהלך גידול ואחסון בחדרים לחים.
תסמינים של זיהום ראשוני הם אזורים אליפסה קטנים בצבע חום-צהבהב. אם מסירים את תפוחי האדמה בתחילת המחלה, ניתן להפסיק את המחלה, אך חשוב לאחסן את תפוחי האדמה במקום יבש. כתוצאה מהתפתחות המחלה הפקעות מתכסות בנוזל חלקלק ובעלות ריח לא נעים.
כִּימִי פירושו להתמודד עם מחלה זו על תפוחי אדמה אינם ידועים, אך כאמצעי מניעה ניתן להימנע מהצפת האדמה, להסיר פקעות נגועות ולאחסן במקומות יבשים וקרירים.
נגיף סלסול עלים תפוחי אדמה
נגיף ה- PLRV מתפשט בכל רחבי העולם. הנגיף תוקף יבולים בגיל צעיר ויכול לחצות את התשואות.
תסמיני המחלה מתחילים בכך שהעלים הופכים פנימה והופכים צהובים. הסימפטומים על הפקעות כמעט לא מופיעים, אך עם התפתחות המחלה הצמח כולו הופך להיות קשה והעלים נובלים.
הנגיף מתפשט רק על ידי כנימות.
כדי להימנע מהמחלה, השתמש רק בזרעים ממוצא מוכח. אם הצמחים חולים, הסר את הנגועים בשלב הראשוני והרס אותם. במקרה של כנימות, השתמשו בקוטל חרקים באופן מיידי.
זנים של נגיף תפוחי אדמה Y
זה אחד הנגיפים המסוכנים ביותר לתפוחי אדמה מכיוון שהוא מועבר בקלות וגורם להפסדים גדולים בתשואה.
שילובו עם נגיפים אחרים יכול להפחית את התשואות בעד 70%. הם מועברים על ידי כנימות מסוגים שונים, והווקטור העיקרי הוא כנימת תפוח האדמה.
כדי למנוע את הנגיף, השתמש בזרעים ממוצא מוכח בלבד, גדל תפוחי אדמה בסביבה נטולת וירוסים והסר צמחים נגועים מוקדם ככל האפשר. ריססו את הגידולים מדי שבוע בשמנים מינרליים וקצרו בזמן.
מוּמלָץ:
טיפים מובילים להכנת מנות טעימות ובריאות עם תפוחי אדמה
תפוחי אדמה מופיעים לרוב ברשימת המזון הזבל לאנשים שעוברים תזונה מיוחדת. ההצהרות כגון "תפוחי אדמה הולכים ומשמינים" ו"לא טוב לערבב תפוחי אדמה עם חלבונים (בשר) "שלעתים קרובות אנו שומעים תרמו לכך שתפוחי אדמה נמנעים יותר ויותר.
היתרונות המדהימים של תפוחי אדמה גולמיים
אין כמעט אדם שלא אוהב תפוחי אדמה . אנחנו אוכלים אותם מטוגנים, אפויים, מבושלים ובשילוב כמעט עם הכל. יתר על כן, ירקות שורש מכילים חומרים שימושיים רבים המסייעים לנו להיות בריאים. על רקע כל ההזדמנויות הקולינריות שתפוחי האדמה מספקים, מעטים האנשים שיש להם יתרונות מדהימים עבורנו גם במצב הגולמי.
לכן לעולם לא צריך לאכול תפוחי אדמה ירוקים
האם ידעת שאסור לצרוך תפוחי אדמה ירוקים. יש להימנע גם מאלו המכוסים בשפע בנבטים. אמנם אפשר לחשוב שעלינו להימנע מהם בגלל טעמם הלא נעים, אבל האמת היא שהם עלולים להזיק מאוד. מחקר שנערך לאחרונה על ידי ד"ר קרולין רייט מאוניברסיטת נוטינגהאם טרנט מצא כי תפוחי אדמה לא בשלים עלולים לגרום לנזק בלתי הפיך בקיבה.
היתרונות של תפוחי אדמה
תפוחי אדמה הם מזון רב-תכליתי ומוצרי מזון במשקי בית רבים בימינו. תפוחי אדמה זולים יחסית, קלים לגידול ולעיבוד ומכילים חומרים מזינים רבים. הנה 4 היתרונות של תפוחי אדמה . 1. הם מכילים חומרים מזינים רבים תפוחי אדמה הם מקור מצוין להרבה ויטמינים ומינרלים.
תפוחי אדמה
תפוחי אדמה (Solanum tuberosum), נקרא גם בדיאלקט תפוחי אדמה וקציצות הן צמחים רב שנתיים ממשפחת תפוחי האדמה (Solanaceae). צמח זה, המופץ ונאהב על ידי מיליארדי אנשים ברחבי העולם, הוא ממוצא אמריקאי, אך כיום הוא גדל בכל רחבי העולם בגלל פקעות העמילן המזינות והטעימות להפליא שלו.