2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
תפוחי אדמה הם מזון רב-תכליתי ומוצרי מזון במשקי בית רבים בימינו. תפוחי אדמה זולים יחסית, קלים לגידול ולעיבוד ומכילים חומרים מזינים רבים.
הנה 4 היתרונות של תפוחי אדמה.
1. הם מכילים חומרים מזינים רבים
תפוחי אדמה הם מקור מצוין להרבה ויטמינים ומינרלים. תפוח אדמה אחד מכיל כ -161 קלוריות, 0.2 גרם שומן, 4.3 גרם חלבון, 36.6 גרם פחמימות ו -3.8 גרם סיבים. תפוחי אדמה מכילים גם ויטמין C, ויטמין B6, אשלגן, מגנזיום, זרחן ואחרים.
תכולת התזונה של תפוחי אדמה עשוי להשתנות בהתאם למגוון ואופן ההכנה. לדוגמא, בצ'יפס יש יותר קלוריות ושומן מאשר בתפוחי אדמה אפויים, וזה הגיוני.
2. מכילים נוגדי חמצון
צילום: מריאנה פטרובה איבנובה
תפוחי אדמה עשירים בתרכובות כמו פלבנואידים, קרוטנואידים וחומצות פנוליות. תרכובות אלו פועלות כנוגדי חמצון בגוף על ידי נטרול מולקולות שעלולות להזיק המכונות רדיקלים חופשיים. כאשר מצטברים רדיקלים חופשיים הם עלולים להגביר את הסיכון לבעיות כרוניות כמו מחלות לב, סוכרת וסרטן. מחקר אחד מראה כי נוגדי החמצון שבתפוחי אדמה יכולים לדכא את הצמיחה של תאי סרטן הכבד. מחקרים מגלים גם שבתפוחי אדמה צבעוניים כמו תפוחי אדמה סגולים יכולים להיות בעלי נוגדי חמצון פי שלושה עד ארבעה מתפוחי אדמה לבנים. זה גורם להם להיות יעילים יותר בנטרול רדיקלים חופשיים.
3. הם אינם מכילים גלוטן
הדיאטה ללא גלוטן היא אחת הדיאטות הפופולריות בעולם. זה כרוך בסילוק גלוטן, שנמצא בדגנים רבים כגון חיטה, שעורה ושיפון. מצד שני, זה יכול לאכול תפוחי אדמה כי הם ללא גלוטן.
4. ניתן לצרוך אותם בדרכים שונות
תפוחי אדמה ניתן להכין בדרכים רבות - מבושל, אפוי, אפוי וכמובן - הצ'יפס האהוב עלינו. למרות שהם האופציה הטעימה ביותר, יש לזכור כי טיגון תפוחי אדמה מגדיל באופן דרמטי את תכולת הקלוריות בהם.
מוּמלָץ:
טיפים מובילים להכנת מנות טעימות ובריאות עם תפוחי אדמה
תפוחי אדמה מופיעים לרוב ברשימת המזון הזבל לאנשים שעוברים תזונה מיוחדת. ההצהרות כגון "תפוחי אדמה הולכים ומשמינים" ו"לא טוב לערבב תפוחי אדמה עם חלבונים (בשר) "שלעתים קרובות אנו שומעים תרמו לכך שתפוחי אדמה נמנעים יותר ויותר.
היתרונות המדהימים של תפוחי אדמה גולמיים
אין כמעט אדם שלא אוהב תפוחי אדמה . אנחנו אוכלים אותם מטוגנים, אפויים, מבושלים ובשילוב כמעט עם הכל. יתר על כן, ירקות שורש מכילים חומרים שימושיים רבים המסייעים לנו להיות בריאים. על רקע כל ההזדמנויות הקולינריות שתפוחי האדמה מספקים, מעטים האנשים שיש להם יתרונות מדהימים עבורנו גם במצב הגולמי.
לכן לעולם לא צריך לאכול תפוחי אדמה ירוקים
האם ידעת שאסור לצרוך תפוחי אדמה ירוקים. יש להימנע גם מאלו המכוסים בשפע בנבטים. אמנם אפשר לחשוב שעלינו להימנע מהם בגלל טעמם הלא נעים, אבל האמת היא שהם עלולים להזיק מאוד. מחקר שנערך לאחרונה על ידי ד"ר קרולין רייט מאוניברסיטת נוטינגהאם טרנט מצא כי תפוחי אדמה לא בשלים עלולים לגרום לנזק בלתי הפיך בקיבה.
תפוחי אדמה
תפוחי אדמה (Solanum tuberosum), נקרא גם בדיאלקט תפוחי אדמה וקציצות הן צמחים רב שנתיים ממשפחת תפוחי האדמה (Solanaceae). צמח זה, המופץ ונאהב על ידי מיליארדי אנשים ברחבי העולם, הוא ממוצא אמריקאי, אך כיום הוא גדל בכל רחבי העולם בגלל פקעות העמילן המזינות והטעימות להפליא שלו.
חמש דרכים לבשל תפוחי אדמה
תפוחי אדמה מספקים הרבה חומרים מזינים לתפריט היומי שלנו. בבישול נוכל להשתמש בהם כתוספת או לסלט תפוחי אדמה. לא קשה להרתיח תפוחי אדמה וכנראה שאתה עושה את זה באותה צורה, בכל פעם. בפעם הבאה נסה עוד אחת כי יש כמה דרכים לבשל תפוחי אדמה. ראה מי הם: 1.
