סוגי פסטה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

הדבר החשוב ביותר שיש לדעת על הכנת הפסטה הוא שאסור לבשל אותה יתר על המידה. סוגים שונים של פסטה מבושלים בזמנים שונים. האריזה של כל אחד מהם אומרת כמה דקות מומלצות למוצר שנבחר.

סוד הפסטה הטעימה הוא הרתחתה בהרבה מים - לליטר מים לכל 100 גרם פסטה. בנוסף, אתה לא צריך לשטוף את הדבק ברגע שהוא מוכן - תן לו להתקרר לבד.

באיטליה הפסטה פופולרית ביותר. ובשוק שלנו המוצר האיטלקי הפך פופולרי מאוד:

1. פסטה - הם משמשים לסוגים שונים של מאכלים - אפויים, מטוגנים, במרקים.

2. ספגטי - הם הנפוצים ביותר בבולגריה, ניתן לתבל ברטבים שונים, יש אנשים שמעדיפים אותם רק עם חמאה וגבינה. הם הכי טעימים כשמכינים אותם עם רוטב פסטו.

3. ריגטוני - ניתן לאפות פסטה מסוג זה ומתאימה מאוד לרטבי בשר. למראה הם מעט גדולים יותר מפסטה.

4. רוטיני - בעל צורה של ספירלה ומוגש לרוב עם סלטים.

5. קונכילס (מולים) - מתאים גם לסלטים ומרקים.

6. קרפלין - נראה כמו ספגטי, אך דליל משמעותית.

7. קנלוני - מתאים לצלייה, מוגש עם רוטב ובשר, גדול יותר בצורתו מפסטה. מתאים למילוי.

8. גלגלים - בעלי צורה כזו בדיוק, המתאימה לכל מיני כלים, נראים מרהיבים.

9. דיטאליני - קישוט אידיאלי לבשר מטוגן.

10. פרפאל - בעלי צורת פרפרים או סרטים, המתאימים ביותר להגשה איתם הם רטבים קלים.

11. פטוצ'יני - אידיאלי כמתאבן, מוגש בדרך כלל עם רטבים כבדים, הם נראים כמו סרטים זעירים. רטבים עם שמנת או גבינה מתאימים.

12. לזניה - גם פסטה ידועה בארצנו, מסודרת בשכבות שביניהן ממוקמים סוגים שונים של מלית - בשר, ירקות.

13. קונצ'יליונה - ממלאים אותם בבשר, גבינה וירקות שהוכנו בצורה זו הופכים לטעימים ביותר.

14. ורמצ'לי - תוספת אידיאלית לסלט או למרק.

15. קליפות - הן יכולות להיות גדולות ובינוניות. הגדולים מתאימים למילוי במליות שונות, ואז אפשר לאפות כדי שיהיה טעים עוד יותר. בגודל בינוני משתמשים יותר במרקים.

16. פנה - דומה לפסטה, אך דק יותר.

17. ביצה - שטוחה, מתאימה לרטבים עבים.

18. צינורות - הם בעלי צורה של צינורות, הם קצרים ושטוחים יותר בקצה אחד.

19. טגליאטלה - ארוכים כמו ספגטי, אך בניגוד אליהם הם שטוחים.

20. בוקאטיני - עגול וארוך כספגטי, אך חלול.