2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
רוב האנשים שמגדלים פרחים שמעו על הצמח לקלף. זהו אחד הפרחים היפים ביותר שאפשר לשתול בגינה או לקשט את המדרכות מול ביתו. עובדה מעט ידועה היא, שבנוסף לקישוט משתמשים בתורמוס גם בבישול. ומעניינת עוד יותר היא העובדה כי הצמח שייך למשפחת הקטניות ונמצא גם בשם שעועית זאב.
בזרעי תורמוס משתמשים בבישול מכיוון שהם דלים בשומן ובאותה עת עשירים מאוד בסיבים. האיכות החשובה ביותר שלהם היא הערך התזונתי הגבוה שלהם. הם מקור טוב לחלבון, מה שהופך אותם לתחליף מוחלט לשומנים מן החי. הם משמשים כתחליף לסויה, כמו גם להכנת שייקי חלבון.
יש לנו התורמוס הוא צמח נפוץ למדי, המשמש במיוחד לקישוט שפות. יכול להיות שיש צבעים לבנים, צהובים, כחולים, סגולים או אדמדמים, ויש זנים דו-גוונים.
לצמח ניחוח קליל ועדין ופרחים ראוותניים גדולים, מסודרים כמו אשכולות גליליים. עלי התורמוס צבועים בכחול-ירוק מט, וגידול הפרח ישר וצפוף. לאחר תקופת הפריחה הוא מתחיל לדעוך.
אם אתה רוצה להשיג את כל היתרונות של תורמוס ולהשתמש בו לא רק לקישוט אלא גם בבישול, עליך ללמוד כיצד לשתול אותו בעצמך ואיך לגדל אותו כראוי.
היא אוהבת מקומות שטופי שמש וחמימים ואדמת חול-צ'רנוזם. האדמה בה היא נטועה התורמוס עליו להיות יבש למדי עד לח ובהכרח חדיר. בשום פנים ואופן לא לשתול פרח מסודר זה באדמה גירנית מאוד.
לגידול תורמוס, חשוב לדעת שלא מדובר בצמח בית וגדל רק באוויר הפתוח. צמחים ישנים יותר אינם מושתלים. פרחים קמלים נחתכים על מנת לגרום לפריחה מחודשת.
התורמוס נטוע תמיד במיטות ארוכות וצרות, כאשר הצמחים מונחים במרכז. הם אינם מתיימרים במיוחד לשותפים אחרים וגדלים יחד עם צמחים שונים.
בשנים האחרונות, בנוסף לבישול, מתחיל להשתמש בתורמוס בתעשיית הקוסמטיקה, ומייצר קרמים שונים מזרעיו. הוא האמין שזה גם עוזר לריפוי מספר מחלות ויתרונותיה טרם התגלו. עם זאת, בטוח שיש להעריך מאוד בבישול.
מוּמלָץ:
תוּרמוֹס
תוּרמוֹס / Lupinus sp./ הוא סוג גדול שכולל יותר מ -300 מינים של צמחים רב שנתיים, שרובם ברים. תורמוס שייך למשפחת הקטניות, ומולדת הסוג היא ככל הנראה הים התיכון. הוא מעובד באירופה, אפריקה, ארה"ב ואוסטרליה, האחרונה היא היצרנית המובילה בעולם של הצמח.
מקורות צמחיים לשומנים
עם חדירת הרעיון של אכילה בריאה לחיינו, המחקר בכיוון זה הולך ומעמיק, כמו גם הדיאטות השונות המוצעות. על פי מדענים שערכו מחקר על שומנים חד בלתי רוויים ממקור צמחי ובעלי חיים, מתברר כי הקבוצה הראשונה היא לא רק בריאה בהרבה, אלא גם יכולה להפחית בהצלחה את הסיכון להתקף לב ולמצבים אחרים מסכני חיים.
השומנים מן החי שאנו אוכלים
שומנים מן החי משמשים לעתים קרובות מוצרים בקולינריה, אם כי יש הרבה מחלוקת לגביהם. שומן חלב קודם כל, שומני חלב נידונים רבות. הם שומנים בחלב המופיעים כתחליב שמן במים בצורה של כדוריות שומן הקטנות מ -1 מיקרומטר. לשומני החלב הרכב שונה של חומצות שומן בינוניות עם שרשרת פחמימנים בין 6 ל -12 אטומי פחמן.
גידול תורמוס
תורמוס הוא זן יפה של פרחים, המונה מעל 200 מינים. הם נמצאים בעיקר בצפון אמריקה ובים התיכון, ובמדינתנו הנפוץ ביותר הוא המין הרב שנתי של לופינוס פוליפילוס. לתורמוס, הגדל וגדל בארצנו, מראה דקורטיבי בולט. הוא פורח בחודשים מאי-יוני עד הסתיו בתפרחות יפהפיות, מקוריות ורבות.
יתרונות בריאותיים של תורמוס
תורמוס הוא צמח רב שנתי ממשפחת הקטניות. שמו מגיע מהמילה היוונית זאבת, מתורגמת - זאב. לכן זה נקרא גם שעועית זאב. לצמח התורמוס למעלה מ -300 זנים. הזנים המתוקים שלה עובדו בגרמניה בתחילת המאה ה -20, ואילו השאר היו ידועים לאנושות מאז מצרים העתיקה.
