אידוי בריא

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מעטים האנשים שדיאטה בריאה תלויה לא רק במוצרים, אלא גם באופן הכנת המזון. מטוגן מזיק, ואפוי לוקח לפעמים יותר מדי זמן. במהלך טיפול החום שלהם, מוצרים רבים מאבדים את תכונותיהם השימושיות. האם יש דרך להכין אוכל בריא, חסכוני ופרקטי? כן, מהביל!

מנות מאודות טעימות ודיאטטיות. הם מבשלים מהר יותר מטיפולי חום אחרים ומשתמשים בפחות אנרגיה. למרות היתרונות הנ ל, ישנם ספקנים האומרים כי דרך בישול זו הופכת את המנות לתפלות וחסרות טעם. האם זה נכון, או שיש לבישול הקיטור את הדקויות שלו? נגלה את הסוד במאמר זה.

יש מספיק מכשירי חשמל ברשת הקמעונאית שתוכננו במיוחד למטרה זו, אך האם כדאי להשקיע כסף בכדי לקנות אותם? התשובה היא "לא", מכיוון שאנחנו יכולים להתאים מכשיר כזה לגמרי בבית. פשוט קחו סיר עמוק, שפכו אליו מים והניחו עליו רשת מתכת או מסננת. והנה, יש לך כבר ספינת קיטור ביתית, וזה לגמרי בחינם!

כאשר שופכים מים למיכל, יש לוודא שהמרחק משטח המים לרמת המוצרים הוא כ -3 ס מ. עם זאת, המוצרים חייבים להיות מושפעים מטיפול החום באדים המשתחררים, לכן סגור את המכסה הסיר.

גם בחירת המוצרים חשובה. עליך לבחור בשלים וללא פציעות. פרט חשוב הוא שבעת אידוי הטעם של המוצרים מתחדד ואם הם באיכות ירודה זה יתברר. לכן הטעם לעיתים תפל וחסר טעם.

גם דרך החיתוך חשובה מאוד - נסו להפוך אותה לגודל זהה. זה יכין את האוכל באופן שווה. זה יחסוך לך את הנוחות לשמור על מוצרים גולמיים ואחרים - חמצמץ.

סדרו את המוצרים כך שלא יתאימו היטב. חייב להיות מרחק ביניהם כדי שהאדים יוכלו להסתובב בחופשיות ואת המנה ניתן לבשל בצורה אחידה.

יש לסדר בתחתית בשר, דג או מוצרים מאודים עסיסיים, כך שהמיצים והשומן שהם ישחררו בחימום לא יישפכו על שאר המוצרים שמבשלים איתם במחבת.

אם אתם רוצים לתת טעם חריף יותר לאוכל - יש להשרות אותו מראש. אפשרות נוספת היא להוסיף למים תבלינים ארומטיים, קוביית מרק או יין.

היתרון בבישול בקיטור הוא שהמוצרים שומרים על צורתם, טעמם, צבעם ובעיקר את איכויותיהם התזונתיות במידה המרבית. בשיטות בישול אחרות (עקב טיפול בחום) הוויטמינים במוצרים יורדים והמינרלים עוברים לרוטב האוכל.

זה לא המקרה בבישול אדים - הם נשמרים ונשארים במקום שהם שייכים - במוצרים. תעיזו ותנסו! בריא, מהיר, זול ומהנה!