2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אולי לא תאמינו, אבל רק ערמון אחד קטן מכיל אותה כמות של ויטמין C כמו לימון. במשך אלפי שנים אנשים למדו להכיר ולהשתמש בתכונות הריפוי והתזונה של הערמונים.
האגדה מספרת שבשנים 401-399 לפני הספירה, הצבא היווני שרד את הנסיגה מאסיה הקטנה מכיוון שצרך ערמונים.
גם היום ערמונים נמצאים סביבנו. אם אין לכם זמן להכין אותם בעצמכם בבית, תוכלו לקנות אותם בקלות מאחד מהמקומות הרבים בשווקים בהם הם נאפים לנגד עיניכם. אם יש לכם כמה דקות, תוכלו להכין בעצמכם ערמונים טעימים, שיטעינו את גופכם באנרגיה ובחומרים מזינים.
ערמונים מבושלים
אם אתם רוצים לבשל ערמונים, הכניסו אותם קודם לסיר. ואז מלא אותם במים קצת יותר מהרמה שהם. תנו להם לבשל במשך 30-45 דקות. תדע שהם מוכנים כשהם יתחילו להיסדק. ערמונים מבושלים נאכלים על ידי חיתוךם לשניים.
ערמונים קלויים
אנשים רבים רואים ערמונים קלויים טעימים בהרבה מאלה מבושלים. אך במצב זה המאמץ מעט יותר. ערמונים גולמיים יותר נקצצים בחלקם העליון בעזרת סכין קטנה. אתה צריך לבצע חתכים קלים, כי אחרת הם יתחילו להיסדק בתנור.
מסדרים אותם בשורה בתבנית, שמניחים בתנור שחומם מראש לכ 200 מעלות. אופים כ-25-30 דקות. צריך לערבב אותם מדי פעם כדי לאפות בצורה אחידה.
יש לציין כי הזנים השונים של הערמונים הם בעלי הרכב זהה בערך, אך טעמים שונים. ערמונים טריים וקולפים מכילים 49.8% מים, 42.8% פחמימות, 2.9% חלבון, 1.9% שומן ו -1.4 אחוז תאית. מבין הפחמימות, רוב הזמן הוא עמילן, השאר הם דקסטרין, סוכרים (גלוקוז וסוכרוז) ואחרים.
ערמונים מכילים חומצה מאלית, ציטרית ולקטית, כמות גדולה של לציטין, מלחים מינרליים - אשלגן, זרחן, מגנזיום, סידן, נתרן וברזל, וכן יסודות קורט נחושת, פלואור וסיליקון. קבוצת הויטמינים מיוצגת על ידי C, PP, B1, B2 ו- A.
ערמון גולמי יציב ובעל טעם טארט מכיוון שהוא מכיל את מה שמכונה. ספונינים. לא ניתן לאכול פירות אלה גולמיים. כשהוא מבושל או נאפה, חלק מהעמילן הידרוליזה לסוכרים והם רוכשים טעם מתוק, נעים וניחוח נעים עוד יותר.
ערמונים נמצאים בשימוש נרחב להכנת מחית, למלית עופות, לקישוט לצלי בשר, לעוגות ולמתוקים אחרים. בתעשיית הסוכר הם משמשים אפילו למילוי סוכריות.
מוּמלָץ:
עַרמוֹנִים
עַרמוֹנִים במשך מאות שנים היה אמצעי פופולרי ונמצא בשימוש תכוף ברפואה העממית. כיום, את היתרונות שלהם משלימים היישום הקולינרי שלהם, שכן ניתן להכין אותם מבושלים, אפויים, כתוספת לקרמים, סלטים ומגוון מנות. בעיקרון הם קיימים שני סוגים של ערמונים - פראי ואכיל.
הצרפתים המציאו את הדג עם ערמונים
את המתכון לדג טעים עם ערמונים, שיכול להפוך להפתעת חג המולד למי שלא אוהב בשר, יצר שף צרפתי לפני יותר ממאה שנה. אתה צריך פילה פורל או סלמון - ארבע חתיכות, מאה גרם חמאה, כוס תה שמנת אחת, מאה גרם גבינה צהובה מגורדת או פרמזן, ארבע מאות גרם ערמונים, כפית פלפל שחור, מלח לפי הטעם.
נבטי סויה מתחרים בבשר האיכותי ביותר
ניתן להשיג זרעים מונבטים ללא קשר לזמן ולעונה. הם מקורות טבעיים ועשירים של ויטמינים ומינרלים. נבטי סויה מתחרים בבשר האיכותי ביותר, ומבחינת חלבון ואיכות הם עולים עליו לפעמים. חומרי המזון שבנבטים נספגים בקלות בגוף האדם. עם התרחבות צריכתם הדיאטה שלנו הופכת לבריאה יותר.
איך משתמשים בלימון
לימון הוא אחד מפירות ההדר המועדפים לסחיטת מיץ מלא בויטמינים. עם זאת, לאחר שסחטנו את מיץ הלימון, אסור לזרוק את החלק הפנימי. בעזרתו נוכל לנקות את המשטחים בבטחה מכתמים, מכיוון שמיץ לימון מכיל 5-6% חומצת לימון והוא עוזר אידיאלי בבית. לפני שאתם פונים לשימוש בחומרי ניקוי, נסו להסיר את הלכלוך בעזרת לימון.
חטיפים הודים מתחרים עם התכת המקומית
את המטבח ההודי, שידוע ברחבי העולם בזכות הניחוחות והטעמים האקזוטיים שלו, ניתן כבר לנסות במקומות רבים בבולגריה. עם זאת, אם ברצונכם לחסוך בהליכה או בהוצאות על ידי הזמנת תפריט הודי, תוכלו לנסות להכין את המטבח ההודי בבית. זו הסיבה שכאן אנו מציעים לכם 3 התמחויות מובילות מהודו, קלות ומהירות להכנה ומתחרות למדי עם הממיסים והחטיפים המקומיים.
