2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
איזומלט הוא בין מעט הממתיקים הטבעיים שאינם מזיקים. זה תחליף מתאים לכל מי שרוצה להגביל את צריכת הסוכר.
מלבד היותו טבעי ולא מזיק, איזומלט נמצא גם בקבוצת הממתיקים הטבעיים, הנספגים בגוף בקלות ובמקסימום. בנוסף, הם מביאים לגוף אנרגיה דומה לזו שמספקת צריכת סוכר רגיל. בניגוד לאיזומלט, ממתיקים סינתטיים, כמו אספרטיים, סכרין ואחרים, אינם נספגים בגוף ואינם מביאים לו שום אנרגיה.
איזומלט הוא מוצר, המתקבל כולו על ידי מיצוי סוכר דו-שלבי מסלק. זה נראה וטעים בדיוק כמו סוכר. הכמויות המשמשות במתכונים זהות לאלו של הסוכר. עם זאת, אין לזלזל ביתרונותיו על זה ומוצרים אחרים.
עם זאת, כדי להשתמש באיזומלט, תחילה עליך למצוא אותו. לרוב הוא נמכר בחנויות אורגניות מתמחות. שם הוא מוצע מוקשה, ולכן לפני השימוש עליו להמיס אותו בתנור מיקרוגל.
בצורה זו משתמשים באיזומלט בעיקר להכנת קישוטים יפים. בנוסף ניתן למצוא אותו בכמה צבעים - לבן, סגול, ירוק ואחרים. האיזומלט משמש גם להכנת פסלוני סוכר שונים וקישוטים שונים לעוגות ומאפים.
כשאתה מקבל איזומלט, זה בגרגירים. אליו מתווספים כ -10% ממסת המים הכוללת שבהם הם חייבים להיות מומסים. העקביות הנוזלית המתקבלת נהדרת להכנת קישוטים מסוכר נמשך.
ניתן להשתמש בו גם בשילוב עם תבניות סיליקון. והחלק הכי טוב הוא שניתן לעשות שימוש חוזר בכל מוצרי האיזומלט הנותרים - הם רק צריכים להיות מומסים ועוצבים.
בייצור תעשייתי משתמשים באיזומלט בעיקר להכנת מוצרי ג'לי, לעיסת מסטיק, סוכריות רכות וקשות, קונדיטוריה, גלידה, שוקולד ורבים אחרים. הוא ידוע בשם E953. זה מועדף יותר ויותר על מוצרים אחרים מכיוון שהוא מספק את המבנה והמתיקות הדרושים.
זה גם לא מזיק לבני אדם. ממתקים, בהם משתמשים במוצרים סינתטיים, נדבקים לידיים ולשיניים והופכים רכים עם עליית הטמפרטורה. מוצרי איזומלט אין להם ביטויים כאלה, בעיקר בגלל שנקודת ההיתוך של איזומלט היא 145 מעלות.
מוּמלָץ:
ממתיקים טבעיים לתה
אף על פי שרוב חובבי התה והמומחים ומסורות התה מתנגדים למשקה הקסום הזה, שכן הרבה מהטעם והארומה שלו אבודים, אנשים רבים מעדיפים לשבת לכוס תה ממותק. זה זמן רב ידוע כי סוכר מזיק ורבים פונים לממתיקים מלאכותיים כמו סכרין. עם זאת, זו גם לא אפשרות טובה כי זה בריא יותר לשימוש לבד ממתיקים טבעיים כלומר אלה שמגיעים ישירות מהטבע.
היתרונות של איזומלט
האנושות חיפשה כבר שנים תחליפי סוכר לא מזיקים. ישנם סוגים רבים בשוק, אך מספרים מהם נאמרים שאינם פוגעים לכאורה בגוף, אלא למעשה ההפך הוא הנכון. אולם לאחד מהם בטוח שהוא אינו מזיק. זה איזומלט. איזומלט נופל לקבוצת התחליפים הסינתטיים כגון סכרין, ציקלמט, אספרטיים, אשלגן אססולפם ואחרים.
עד כמה מיצים טבעיים טבעיים?
בוודאי שמעתם את הפרסומות הרמות של יצרנים שונים שטוענים שכוס מיץ טבעי ביום שווה למנת פירות או ירקות טריים. אין, כמובן, שום אמת בכך. מיץ הפירות הטבעי המפורסם בקופסאות קרטון אינו קשור למשקה טבעי, כך עולה מהבדיקות, כמו גם לגילוי טכנולוגיית הייצור.
כמה טבעיים הם מוצרים טבעיים?
אתה הולך לסופרמרקט וקונה את היוגורט הטבעי האהוב עליך לאכול עם ארוחת הבוקר הבריאה הטבעית. אתה משלם עבורם רעיון יקר יותר, כי אחרי הכל הם טבעיים! הם לא כמו שאר הזבל של תעשיית המזון, שכולה חומרים משמרים, צבעים וכל מיני E. האמת האכזרית היא שכאשר אתה קונה מוצרים מהחנות עם הכיתוב "
איזומלט - הממתיק הלא מזיק
איזומלט הוא ממתיק טבעי, צובר פופולריות רבה יותר ויותר בעולם ובארצנו. זה עדיף על פני אחרים מכיוון שמספר ניסויים ובדיקות הוכיחו שזה לא מזיק לחלוטין. כיום משתמשים בו ביותר מ -1,800 מוצרי מזון. זה מופיע בתגובה למגמה המתפתחת לכיוון אכילה בריאה. ממתיקים איזומלט המוצעים הם מספר סוגים, תלוי באילו מוצרים ישמשו.