2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
במבוק הוא צמח רב שנתי הגדל בעיקר בחממות. גדל בבית או במשרד, והוא משמש כקישוט. במבוק סיני גדל באגרטל עם מים.
מלבד היותו תוספת טרייה למגוון העצים והפרחים שלך, עם זאת, למבוק יש מטרה אחרת - קולינריה. ומכיוון שזה ידוע לרבים רק מביקורים במסעדות סיניות, כאן תגלו אילו מתכונים ניתן לכלול.
במבוק פריך ובעל טעם מעניין. בארצנו לרוב ניתן למצוא אותו בשואב אבק או משומר. כשאתם מבשלים איתו, כדאי לזכור שהכי מתאים למוצרים סיניים טיפוסיים - טופו, פטריות ועוד.
תבשיל עם במבוק
מוצרים נחוצים: 3-4 גזרים, אפונה, קפואה מהאריזה, צלחת פטריות אחת, 1-2 פלפלים אדומים, 1-2 חבילות במבוק, חבילה אחת של טופו, רוטב עגבניות (לא חובה), רוטב סויה תמרי, מרק ירקות אחד, 1- 2 שיני שום, מלח, (פפריקה חריפה), בזיליקום, מלוח
אופן ההכנה: במבוק וגזר נחתכים לעיגולים, ופטריות נחתכות יחד עם הבמבוק. את המוצרים הרשומים יחד עם אפונה מכניסים לתבנית עם מעט מים חמים ומעט רוטב סויה - לתבשיל. כשהוא רך, מוסיפים את הפלפלים האדומים הפרוסים, את מרק הירקות באבקת הטופו וקוביות הקוביות. לסיום מוסיפים את שן השום הקצוצה. מוסיפים את הכמות הרצויה של רוטב עגבניות ותבלינים לפי הטעם. מערבבים הכל היטב ולאחר 2-3 דקות מורידים מהאש.
עוף עם במבוק ופטריות
מוצרים נחוצים: 250 גרם פילה עוף, 1 גבעול כרישה (קטנה), 1 בצל, 150 גרם פטריות, 200 גרם במבוק משומר, 2-3 כפות. רוטב סויה, מרק 50 מ ל, 1 כף. עמילן, שומן צמחי
אופן ההכנה: מטגנים את העוף בשומן חם עד לוורוד. מוסיפים את הבצל, הבמבוק והפטריות. מטגנים כ 2-3 דקות. יוצקים את רוטב הסויה ומערבבים שוב. מוסיפים את המרק ומומסים מייד בכף אחת. עמילן מים. מערבבים עד להסמכה, ואז מוסיפים את הכרישה. מערבבים ומסירים מהאש.
המנה מוגשת עם אורז מבושל.
קציצות בקר מאודות
מוצרים נחוצים: 350 גרם בשר בקר טחון, 1 גבעול במבוק קצוץ, 1 כף. רוטב סויה בהיר, 2 כפות. קמח תירס, 3 כפות. מים
בשביל הרוטב: 2 כפות. רוטב סויה בהיר, 1 כף. שמן שומשום, 1 בצל ירוק גבעול, קצוץ, 2 קורט ג'ינג'ר מגורר
אופן ההכנה: בשר טחון מעורבב עם במבוק ורוטב סויה. מערבבים את המים וקמח התירס ומוסיפים לבשר הטחון. את התוצאה מכניסים למקרר לשעתיים.
הבשר מעוצב כמו קציצות. מבשלים 8 דקות. מרכיבי הרוטב מעורבבים עם 2 כפות. מהנוזל המתקבל באידוי.
מוּמלָץ:
איך לבשל אפונה
אם אתה חושב ש האפונה מבושלת ארוך, נשרף בקלות, הופך להיות קשה מאוד או להיפך, הופך להיות עיסה, אז אתה פשוט לא יכול לבשל את זה כמו שצריך. לכן חשוב להכיר כמה קטנים טריקים לבישול אפונה ! כמה זמן אפונה מתבשלת? אפונה יבשה מתבשלת בדרך כלל כשעתיים, ולפעמים יותר זמן, מכיוון שהכל תלוי במגוון ובעקביות הנדרשת של המנה שאתה מכין.
איך לבשל כרוב טרי
כל מי שמרגיש לפחות במים שלו במטבח יודע להכין סלט כרוב טעים עם גזר או מלפפון. שום דבר לא מסובך, כל עוד חותכים את הכרוב דק מספיק ומתבלים אותו כמו שצריך. סלט נהדר שמוכן בכל עונות השנה. אבל האם אתה יודע איך לבשל כרוב טרי ? מכיוון שאין בעיות בחמצמצה - הוא מספיק רך להכין כרוב כבוש כרוב טעים, מרקי כרוב וכל מנות כרוב אחרות הדורשות טיפול בחום של כרוב.
איך מגדלים במבוק בבית
במבוק הוא צמח בית שקל מאוד לגדל אותו. הוא זקוק לאור, לחום, אך אסור לחשוף אותו לאור שמש ישיר. ניתן לגדל אותו גם באוויר יבש. ניתן לגדל במבוק בסיר או באגרטל. אם תבחר באפשרות עם הסיר, האדמה לא צריכה להיות מיוחדת, אך עליה להיות ניקוז טוב. אם תבחר באפשרות של גידול במבוק באגרטל, טוב לדעת שהמים מוחלפים כל 10 ימים ומוסיפים דשנים מתאימים לצמח מסוג זה.
מתכונים אקזוטיים עם במבוק
הבמבוק נמצא בשימוש נרחב בבישול, במיוחד במדינות אסיה. הוא בעל ערך רב משום שהוא מספק לגוף מגוון עשיר של חומצות אמינו, סיבים ומרכיבים שימושיים אחרים. במבוק טעים, ישים בסוגים שונים של מנות. חתיכות במבוק, נבטים הם חלק מכל מתכונים אקזוטיים .
בָּמבּוּק
במבוק הוא מקבוצת הצמחים הירוקים-עד. יש לו גבעולים חלקים חזקים, אך אינו שייך לעצים, אלא הוא חלק מממלכת הצמחים העשבוניים. בדרך כלל הוא עצום בגודלו, אך שייך למשפחת הפואקאים, ויוצר תת-משפחה נפרדת (Bambusoideae). סוג העשבים הזה כולל כ -50 סוגים עם למעלה מ -700 מינים.
