2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
שורש הטארוט (Colocasia esculenta לטיני) נקרא גם קלף, colocasia או colocasia. הוא נמצא באזורים הטרופיים ומופץ ברחבי העולם.
כל חלקיו משמשים למאכל - גבעולים, עלים, אך בעיקר השורש. זה פופולרי בברזיל, סין, ג'מייקה, יפן, טורקיה, באופן כללי - בכל מקום. הוא מוצע וגדל גם בבולגריה, אך מעטים יודעים כי בנוסף לקישוט, הוא נועד גם לאוכל.
טארוט הוא ירק דמוי תפוח אדמה טעים במיוחד. בדרך כלל הוא לא נצרך גולמי, מכיוון שהוא רעיל במצב זה. לאחר טיפול בחום, הירק חושף את מלוא טעמו ותכונותיו הבריאותיות.
אתה צריך לדעת את זה כיצד להכין טארוט. קודם כל חותכים ומנקים את הטארוט. זה נעשה על ידי קילוף הקליפה, רצוי בעזרת סכין חדה.
זה מוסר בזהירות, תוך הקפדה לא להכתים את החלק הפנימי. זה לא נשטף מתחת למים זורמים. אם אתה שוטף את פנים הטארוט, הוא מתחיל לשחרר ריר לא נעים. לכן יש לנקות רק במטלית לחה או בספוג נקי.
טארו קלוף מנוגב היטב. הוא לא נחתך, אלא נשבר בסכין, שלא מונע עמוק מאוד בשורש. הסכין ואז מסתובבת כך שהיא שוברת חלק ממנה.
ההליך חוזר על עצמו כמה שיותר פעמים עד שהירקות מתפרקים לחלוטין. כדי לא להחשיך מפזרים מיץ לימון מעל.
כדי להפוך את הצמח למאכל, פקעותיו מבושלות כ- 45 דקות בסיר לחץ או לפחות שעה במיכל רגיל.
בְּדֶרֶך כְּלַל טארוט מבושל בשילוב עם מגוון בשרים. זה גם הולך טוב עם דגים. בדרך כלל משתמשים בו בתבשילים במקום בתפוחי אדמה. הוא משמש גם לתיבול רוטב עגבניות, כמה מרקים ודייסות, מחית לתינוקות וצ'יפס. בענף הקונדיטוריה טארוט הוא חלק מ של כמה מאפים וגלידות.
למעט בישול, משתמשים בטארוט וברפואה העממית של כמה עמים. הוא משמש כתרופה וכדוחה יתושים.
מוּמלָץ:
איך לבשל אפונה
אם אתה חושב ש האפונה מבושלת ארוך, נשרף בקלות, הופך להיות קשה מאוד או להיפך, הופך להיות עיסה, אז אתה פשוט לא יכול לבשל את זה כמו שצריך. לכן חשוב להכיר כמה קטנים טריקים לבישול אפונה ! כמה זמן אפונה מתבשלת? אפונה יבשה מתבשלת בדרך כלל כשעתיים, ולפעמים יותר זמן, מכיוון שהכל תלוי במגוון ובעקביות הנדרשת של המנה שאתה מכין.
מתכוני טארוט טעימים
טארוט או קולוקזיה הוא צמח שאינו פופולרי בארצנו. זה ידוע גם בשמו הלטיני Colocasia esculenta או קולוסי . החלק השמיש בו הוא השורש, המכונה גם טארו. הוא דומה לתפוח אדמה, אך בעל מבנה רך יותר וטעם הרבה יותר מתוק. לרוב מכינים טארוט בסיר או בתנור.
טארוט - מקור לא צפוי של ויטמינים
טארוט מזכיר את טעמם של הטטות (בטטה), ולכן הוא מכונה לעתים קרובות טרופי הטרופי. הוא גדל באזורים צחיחים ורטובים יותר והוא חלק מהתמחויות הוואי. טארוט, בנוסף להיותו טעים, גם עשיר ביותר בויטמינים. הוא מכיל ויטמינים A, C, E, K, כמו גם ויטמיני B - חומצה פולית (ויטמין B9), ניאצין (ויטמין B3), חומצה פנטותנית (ויטמין B5), פירידוקסין (ויטמין B6), ריבופלבין (ויטמין B2), תיאמין (ויטמין B1).
יתרונות בריאותיים של טארוט
טארוט (קולוקאסיה אסקולנטה) ידוע בעולם עוד לפני העידן החדש עם היתרונות הבריאותיים שלו לגוף. הוא האמין שמקורו בהודו וגדל בהדרגה בסין, מצרים, אפריקה, ניו זילנד וארצות הברית. עבור אוכלוסיית הוואי, שורש זה ידוע גם הוא ומשתמש בו לא רק בבישול אלא גם לייצור תרופות שונות.
טארוט
טארוט / Colocasia Esculenta /, המכונה גם שמרוק וקולוקזיה הוא צמח טרופי המשמש אנשים באזורים שונים בעולם למאכל. טארו הוא צמח ירק, אך אסור לאכול אותו גולמי מכיוון שהוא רעיל. בבולגריה נקרא הצמח שמרוק מכיוון שלאחר צמיחת העלה השלישי, הישן ביותר מתייבש.
