חמש סיבות בריאותיות לאכול יותר ביצים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ביצים הן מהעשירות במזונות חלבונים, שפועלות גם כנוגדי חמצון. להלן חמש הסיבות העיקריות מדוע כדאי לשלב ביצים בתזונה היומית באופן קבוע יותר.

1. ביצים עשירות בויטמינים

ביצה אחת מכילה ויטמין B2, ויטמין B12, ויטמין B5, ויטמין A, סלניום. בכמויות קטנות יותר, ביצים מכילות ברזל, אבץ, מגנזיום, ויטמין E ואחרות. כל החומרים המזינים הללו נמצאים בחלמון, בעוד שהחלבון מכיל בעיקר חלבון;

2. ביציות עשירות בכולסטרול, אך אינן גורם למחלות לב וכלי דם

ביצה אחת גדולה מכילה כ 200 מ ג כולסטרול, וזה הרבה בהשוואה למזונות אחרים. אך העובדה שמזונות מכילים כולסטרול אינה אומרת שצריכתם תעלה את רמות הכולסטרול הרע בגוף. מדענים בחנו את צריכת ביציות רבות ואת עליית הכולסטרול, ולא ראו קשר בין השניים. להפך, אכילת 3 ביצים ביום מפחיתה את עמידות האינסולין;

3. ביצים מכילות כולין, חומר מזין חשוב למוח

כולין הוא חומר מזין מסיס במים הנכלל בקבוצת ויטמיני קומפלקס B. חשוב גם לקחת נשים בהריון על מנת להפחית את הסיכון למומים בצינור העצבי. ביצה אחת גדולה מכילה כ 100 מ ג כולין;

4. ביצים מכילות לוטאין וזקסנטין, החשובות לעיניים

לוטאין וזאקסנטין הם נוגדי חמצון בעלי תפקיד מגן לעיניים וצריכתם מפחיתה את האפשרות לקלקול או אובדן ראייה אצל קשישים;

5. ביצים בארוחת הבוקר עוזרות לאיבוד שומן

ביצים דלות בפחמימות אך עשירות בחלבון ובשומן. במחקר, 30 נשים הסובלות מעודף משקל אכלו ארוחת בוקר רק עם ביצים או רק עם סוג אדמה (לחם). אוכלי ביצים הרגישו מלאים יותר וצרכו פחות קלוריות בסוף היום;

לא כל הביצים זהות. עדיף לאכול ביתי או אם אין לנו הזדמנות כזו - היזהר אילו ביצים אנו קונים.