2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כשמדובר באכילה בריאה, אנו מתעמתים יותר ויותר עם הרעיון של מזונות-על. הם נמצאים בכמויות גדולות ולמרבה המזל הם לא רק מוצרים אקזוטיים שמגיעים אלינו ממדינות רחוקות (כמו אבוקדו), אלא שיש לנו אותם גם "ביד".
וכפי שאומרים מומחים - תזונאים, לעתים קרובות יותר אנו כוללים בתזונה מזונות על ככל שנזכה לבריאות טובה יותר.
עם זאת, לא כל מזונות העל מומלצים באותה מידה לכל האנשים, במיוחד לאלה הסובלים מהם סוכרת והם צריכים לראות הרבה יותר מקרוב את מה שהם צורכים. לכן נקדיש את השורות הבאות ל מזונות על שהם במיוחד מתאים לחולי סוכרת.
1. המרק
קטניות כמו אפונה, עדשים, שעועית ואחרות מורידות כולסטרול, מספקות בריאות לב ומאזנות את רמות הסוכר בדם. אנו יודעים שבמטבח הביתי שלנו אנו רגילים לצרוך אותם עם יותר שומן, וזה לא רצוי, כאשר אתם סובלים מסוכרת. מלבד מרקים ותבשילים שומניים, אל תשכחו שכל הקטניות משמשות להכנת סלטים נפלאים.
2. נבטים וסוסי פוני
אל תחשוב שאנחנו נכנסים לנושא עם האקזוטי מזונות על, שאין לך לאן להשיג. שום דבר מהסוג הזה. ניתן לגדל גם נבטים וגם סוסי פוני, אך רק לאחר שמוודאים אילו צמחים מתאימים למטרה זו. מכיוון שיש להם את כל המאפיינים השימושיים של קטניות, אך הם הרבה יותר קלים לעיכול. ובניגוד לנבטים, סוסי פוני (המייצגים את הצמח בשלב הצמיחה השני שלו כשהוא מעל 5 ס מ) מכילים גם כלורופיל, המווסת את רמת הסוכר בדם ומעלה רמות של כולסטרול טוב על חשבון רע.
3. מוצרי חלב דלי שומן
שים לב שהם באמת צריכים להיות דלים בשומן כאשר אתה סובל מסוכרת. אך אחרת, ככל שתכלול אותם בתפריט לעתים קרובות יותר, כך טוב יותר לבריאותך. ישנן סיבות רבות לסווג אותן כמזונות על, אך כנראה היתרון הגדול ביותר שלהן הוא שהן עשירות מאוד בסידן וויטמין D.
4. שיבולת שועל
צריכתם משיגה רגישות תאית טובה יותר לאינסולין. חשוב לא להתבלבל בין שיבולת שועל טבעית לבין מוזלי, שיש בו תוספים רבים אחרים, שלא לדבר על קורנפלקס.
5. דגים
חומצות השומן אומגה 3 הכלולות בדגים מפחיתות את רמות הכולסטרול הרע וטוב לאנשים הסובלים מסוכרת להתרגל לאכול דגים פעמיים בשבוע. לא מטוגן או לחם, אלא אפוי או מאודה.
מוּמלָץ:
תפריט שבועי לחולי סוכרת
דיאטה בסוכרת היא בלתי נמנעת. זה עוזר לנרמל את חילוף החומרים בפחמימות, כמו גם להפעיל את תפקודי הלבלב, לפצות על הפרעת הסוכרת ולהגדיל את ההגנה של הגוף מפני זיהומים ומחלות. האוכל הכלול בתפריט צריך להיות קרוב ככל האפשר לזה של אדם בריא. עליו להיות גם מגוון ושלם.
תפריט שבועי בריא לחולי סוכרת
אנו חיים בתקופה של השמנה עולמית. הסטטיסטיקה מראה כי בין 9 ל -30% מהאוכלוסייה סובלים מעודף משקל, מה שמגדיל את הסיכון לסוכרת מסוג 2. איזון משקל חיוני מכיוון שקילוגרמים מיותרים גורמים לגוף לרגישות לאינסולין. סוכרת תלויה מאוד בתזונה. בצורה קלה, נקבעת דיאטה שיש לה מטרה טיפולית.
בצל הוא מזון על לחולי סוכרת
לאחר אלפי שנים של טיפוח, שטופחו על ידי המצרים הקדומים והכלדים, שנצרכו על ידי היוונים, הרומאים ואבותינו, הבצל הוא ירק נפוץ ושימושי למדי. גידלו לראשונה באפגניסטן ובאיראן, והבצלים במקום הראשון בין הירקות הנצרכים. הוא נאכל גם מבושל וגם גולמי.
פירמידת מזון לחולי סוכרת
אם אתם סובלים מסוכרת, תוכלו לטפל בעצמכם היטב על ידי למידה: מה לאכול, מתי לאכול וכמה לאכול. בחירות המזון שלך יכולות לעזור לך להרגיש טוב מדי יום, לרדת במשקל במידת הצורך ולהפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, שבץ ומחלות אחרות הנגרמות כתוצאה מסוכרת.
קישואים הם מזון מתאים לחולי סוכרת
בתוך פחות משלושים שנה קישואים צוברים פופולריות ברחבי העולם. עד אז לא נעשה שימוש כל כך רחב בירק הטעים הזה בבישול, שלא לדבר על תרופות. קישואים (Cucurbita Pep®) הם בני משפחת המלפפונים והמלונים. תושבי מרכז ודרום אמריקה הכירו את טעמם של הקישואים לפני אלפי שנים, אך כפי שאנו מכירים אותם כיום, הם פותחו כזנים באיטליה.
