2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כדי לתפקד כראוי, גופנו זקוק למספר רכיבי תזונה, ויטמינים ומינרלים יקרי ערך. אחד המינרלים החשובים ביותר לבריאותנו הוא ברזל. הוא מבצע פונקציות בסיסיות בגוף, כמו הובלת חמצן ותמיכה בייצור כדוריות הדם האדומות.
עם מחסור בברזל בגופנו, אנו נמצאים בסיכון לחלות באנמיה, שתסמיניה כוללים עייפות, חולשה, ריכוז נמוך, נשירת שיער, סחרחורת, כאבי ראש ודיכאון.
המקור הטבעי הטוב ביותר למינרל היקר הוא המזון שאנו אוכלים. פה אילו מזונות מספקים לנו מנה מוצקה של ברזל.
ירקות עם ברזל
כל הירקות הירוקים מכילים כמויות יציבות של ברזל בהרכבם, כמו גם חבורה של חומרים מזינים שימושיים אחרים וויטמינים. כלול בתפריט תרד, מזח, סרפד, פטרוזיליה, סלרי, כרוב, ברוקולי, אספרגוס, נבטי בריסל, ויהיה עמוס במינון הברזל הדרוש. מבין הירקות המפורטים, העשיר ביותר במינרל היקר הוא ללא ספק התרד הטעים.
פירות עם ברזל
בין הפירות מקורות הברזל הטובים ביותר הם הדרים - לימונים, תפוזים, קלמנטינות ואשכוליות. אין לזלזל בקיווי, תותים, שזיפים, תאנים, מנגו, אוכמניות, אבטיח, מלון.
קטניות
קטניות כמו שעועית, עדשים, אפונה, פולי סויה וחומוס הם גם מקור נהדר למינרל. הם מכילים גם מגנזיום, אשלגן וחומצה פולית. רצוי לאכול קטניות עם מזונות עשירים בוויטמין C, כמו ירקות, כדי לייעל את ספיגת הברזל בגוף.
בָּשָׂר
חלק חשוב נוסף בתזונה שלנו הוא כמובן מוצרי בשר. דרך חלקם אנו יכולים גם כדי לקבל את המינון הדרוש של ברזל. מדובר בבשר אדום, כבד, מוח, כליות ולב. בנוסף, הם עשירים בחלבונים, ויטמיני B, כולין, נחושת, אבץ וסלניום.
ביצים
צריכה קבועה של ביציות מספקת לנו לא רק סידן ומגנזיום, אלא גם מנה מוצקה של ברזל, שכן בחלמון הביצה יש כמות משמעותית של החומר היקר.
גרעיני דלעת ודלעת
הדלעת והזרעים שהיא מכילה הם מקור נהדר נוסף של ברזל וחלבון, אבץ וזרחן. עדיף שזרעי הדלעת יבשים מאשר קלויים או מטוגנים, ככאלה מכילים כמויות גדולות יותר של ברזל.
מוּמלָץ:
מירפואה - הבסיס של כל מנה
לכל מנה יש את הסוד שלה ואת התבלינים והמוצרים המתאימים ביותר. אפשר אפילו לומר שיש מוצרים שהם מאוד אופייניים ומתאימים לדברים מסוימים. במטבח הבולגרי, למשל, בצל וגזר משמשים כמעט לכל מאכל מסורתי. בדרך כלל הם קצוצים דק ומטוגנים מעל הכל אם אין בשר.
מזונות שמביאים לנו בריאות בחורף
כדי להתגבר על הצטננות ווירוסים בעונת החורף, עלינו לבחור בקפידה כל דבר שנכניס לפה. תפריט החורף שונה משמעותית מהקיץ, אך אסור לנו להזניח ויטמינים ומינרלים, רק בגלל שבחודשים הקרים יש פחות ירקות ופירות. להלן חמשת המאכלים הבריאים ביותר לחורף, המדורגים לפי פלטפורמת הזמנת המזון הבינלאומית Foodpanda:
מזונות שיש בהם יותר ברזל מאשר בקר
לא רוצה לאכול בשר אדום? אין בעיה! מזון בגלריה שלנו למעלה כל כך הרבה עשיר בברזל שיעזור לך קבל את מנת הברזל היומית שלך בצורה מעולה. הברזל המינרלי הוא אלמנט חשוב מאוד. הוא מעביר חמצן לגופך, מסייע ביצירת כדוריות דם אדומות ותומך בחילוף החומרים.
מזונות על שנותנים לנו יותר אנרגיה
מזונות העל הם גם חומר מזין וגם תרופה. יש להם את היכולת להגביר את החיוניות והאנרגיה של גופנו. הם מאמינים כי בנוסף להיותם עשירים במינרלים, נוגדי חמצון וחומרים מזינים אחרים המגנים עלינו מפני מחלות רבות ונותנים לנו כוח, הם עמוסים בתכונות שימושיות רבות יותר ליחידת קלוריות מאשר במזונות אחרים.
מזונות שיעניקו לנו אנרגיה נוספת
אם אתה עובד קשה, עוסק בספורט, חי באורח חיים דינמי, זה לא מפתיע שאתה כל הזמן מרגיש עייף. לישון יותר משמונה שעות ביום זה רעיון נהדר, אבל זה לא תמיד אפשרי. למרבה המזל, ניתן להשיג אנרגיה נוספת מהאוכל הנכון (לא רק קפה). הנה כמה מזון אנרגיה שישאיר אותך ער.
