2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
גלגלת סוכר אוֹ סוכר קיק הוא סוכר מגורען דק מאוד, משהו בין אבקת סוכר רגילה לאבקת סוכר. משתמשים בו באופן קבוע באנגליה בהכנת ביסקוויטים ועוגות, בניגוד לארצות הברית שם לא משתמשים בו לעתים קרובות בגלל הקושי למצוא - ניתן למצוא אותו בחנויות המתמחות.
סוכר זה מתקבל מסלק סוכר או מקנה סוכר לאחר הוצאת המולסה. זה מתאים מאוד לאותם מתכונים שבהם אתה צריך להמיס או להתמוסס בקלות. שלא כמו סוכר רגיל, סוכר גלגלים אינו זקוק לטיפול בחום כדי להתמוסס.
סוכר קאסטר אנו יכולים להכין אותו גם בבית, ולשם כך נצטרך רק בלנדר או מסוק וסוכר קריסטל רגיל. קל מאוד להכנה - כוס אחת של סוכר רגיל מונחת בבלנדר, מעורבבת עד דק והיא יכולה לשמש בקינוחים.
קרם ברולה עם סוכר קסטר
מוצרים נחוצים: סוכר קסטר 75 גרם, שוקולד לבן 200 גרם, 5 חלמונים, חלב טרי 125 מ"ל, שמנת 350 מ"ל, פטל 250 גרם
אופן ההכנה: ביצים, גלגלת סוכר והשוקולד מונח בקערה עמידה בחום על סיר מים על הכיריים. מחממים מעט את החלב והשמנת ומוסיפים לתערובת הביצים. מערבבים עד שמסמיך.
מצננים מעט ומחלקים בכוסות. לְקַרֵר. לפני ההגשה מפזרים סוכר קסטר ומקרמלים עם מבער או מתחת לגריל. מקשטים בפטל ובענף נענע.
מוּמלָץ:
סוכר
סוכר מסומן עבור אחד משלושת הרעלים הלבנים - מלח, סוכר וקמח. אפילו לדעת זאת, אנשים צורכים סוכר כבר אלפי שנים מכיוון שהטעם המתוק הרבה יותר נעים, מפתה ומועדף על המר. כיום המודעות היא מאפיין מרכזי של החברה - אלו שמדגישים את ההשפעות המזיקות של הסוכר על גוף האדם צצים כל הזמן, אך גם עובדה זו אינה עוצרת את צריכת "
10 תחליפי סוכר בריאים
האם יש דרך להחליף סוכר בסוכר? כן! לכן הנה עשרה תחליפי סוכר בריאים. 1. קינמון . מחקרים מראים שרק 1/2 כפית קינמון ביום יכולה להוריד את כולסטרול ה- LDL. כמו כן, קינמון יכול להשפיע כמווסת סוכר בדם, מה שהופך אותו לשימושי במיוחד עבור אנשים עם סוכרת מסוג 2.
בואו נכין אבקת סוכר
לפעמים אתה צריך להשתמש אבקת סוכר , אבל מסתבר שאתה לא נמצא כרגע בבית, ומסיבה כזו או אחרת אתה לא רוצה ללכת לחנות. הדבר הכי קל שאתה יכול לעשות הוא להכין בעצמך אבקת סוכר . אתה רק צריך להיות סוכר גביש רגיל בהישג יד. זה יהיה טוב אם הסוכר הגבישי יהיה איכותי.
סוכר חום
סוכר חום זה צובר יותר ויותר פופולריות בקרב אנשים שמנסים לאכול בריא יותר ומחפשים אלטרנטיבה לסוכר לבן וממתיקים שונים. בְּלִי סָפֵק לסוכר חום יש מספר יתרונות , אך בחירה איכותית אינה משימה קלה. היסטוריה של סוכר חום סוכר חום בעל היסטוריה ארוכה מאוד והוא הצורה הראשונה של סוכר המשמשת למטרות קולינריות.
איך מכינים סירופ סוכר לעוגות
מאפים ועוגות רבים דורשים מילוי מרשמלו בסירופ סוכר. הכלל הבסיסי הוא שאחד מהשניים חייב להיות קר - הביצה או הסירופ. אפשרות טובה יותר היא להשאיר את הסירופ להתקרר לטמפרטורת החדר ולשפוך אותו על הביצה, שנשארה לפחות ארבע שעות לאחר האפייה. אחרת, הבצק האפוי עלול להתרכך ולהפוך לעיסה.
