2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אמנם לבולגרים יש מסורות קולינריות ישנות לבישול כבש, אך בשר זה אינו מהנפוצים ביותר בבית. בקווי הרוחב שלנו אנשים פיתחו זיקה הרבה יותר גדולה לעוף, חזיר ובשר בקר.
קשה למצוא בשר טלה בחנויות, ואינו מביא את הזמן סביב חג הפסחא, ולמעשה, לעתים נדירות אנו חושבים עליו בימים אחרים בשנה. זו, לדעת מומחים רבים, עובדה עצובה מכיוון שלסוג זה של בשר יש כל כך הרבה יתרונות שהוא צריך להיות נוכח בקביעות ליד שולחנו, ולא רק בחגים.
ראשית, בניגוד לבשרים אדומים אחרים, בכבש יש פעמים רבות פחות שומן רווי. זה משפר את רמות הכולסטרול בדם תוך הקלה על דלקת פנימית ונורמליזציה של קצב הלב.
צריכה קבועה של כבש מפחיתה משמעותית את הסיכון לטרשת עורקים ומחלות לב כליליות. מלבד זאת, לבשר יש תוכן משמעותי של חומצה לינולאית מצומדת (CLA). זהו סוג של חומצת שומן שעל פי מחקרים רבים שנערכו בחמש השנים האחרונות מונע סרטן.
סיבה עיקרית נוספת להתמקד מחדש בבחירת הבשר היא שבכבש יש ממש פיקדונות של ויטמין B. זה, כידוע, בנוסף לשיפור משמעותי בחסינות, שורף שומן.
המשמעות היא שהסיכון לעלייה במשקל על ידי אכילת כבש נמוך משמעותית. הוסיפו לכך את העובדה שבשר מכיל כמויות גדולות של חלבון רזה, שאף מסייע להפחתת משקל ולהפחתת הסיכון להשמנה, כבש יכול להפוך למאכל האהוב עליכם.
בשר כבש מכיל סלניום וכלין, שגם הם שימושיים מאוד למניעת סרטן שונים. כבש שימושי מאוד גם לנשים בהריון, מכיוון שהוא מונע אנמיה על ידי הגדלת רמות ההמוגלובין בדם האם והגברת זרימת הדם לתינוק דרך השליה. בשר כבשים, טלה ועיזים עשיר בברזל. זה מקטין משמעותית את הסיכון למומים מולדים בתינוקות.
יתרון מרכזי נוסף של כבש הוא בכך שהוא עוזר להחזיר את כמות הברזל בגוף הנשי. זה מצידו מפחית משמעותית את כאבי המחזור, ותכולת ויטמין B12 הופכת את העור לבריא וגמיש ואף נלחם במתח ודיכאון.
כבש ובשר כבש מכילים רמות שימושיות של אשלגן ורמות נמוכות של נתרן. זה עוזר בשליטה על לחץ הדם ובמניעת מחלות כליות ושבץ מוחי.
בין היתר, כבש עשיר בסידן, מה שטוב לבריאות השיניים והעצמות. בשר כבשים מקדם ייצור של תאים חדשים ובכך מאט את ההזדקנות.
מוּמלָץ:
היתרונות הרבים של טונה
בשר הטונה האדום והריחני הוא חביב כמעט על כולם בעולם. הוא עשיר בחלבון ודל בשומן - תחליף נפלא לבשר אדום ומזון מתאים לכל תזונה. זמן קצר לפני שנות הארבעים, טונה נחשבה למאכל מפואר ביותר ולעתים נדירות הופיעה על צלחתו של האדם הפשוט. טונות נקראו "
איך מבדילים כבש מבשר כבש?
טלה שומן יחסית עם ריח ספציפי ומסווג לפי איכות. משתמשים בו בדרך כלל במטבח המזרח תיכוני, אך פופולרי גם באירופה. כדי לקרוא לו כבש, זה חייב להיות מבעלי חיים עד גיל 12 חודשים, בין אם זכר או נקבה. כבשים הן בשר כאשר החיה היא בת 16 חודשים ומעלה.
היתרונות הרבים של שמן לימון
לימון שימושי לדלקת שקדים, לחץ דם, בחילות והקאות. אך שמן קליפת הלימון מועיל עוד יותר. שמן זה עובד היטב לנדודי שינה ומחלות רבות אחרות. בנוסף להפרעת לחץ, הפרעות גופניות, מצב רוח, הפרעות נפשיות כגון דיכאון הן המחלות בהן משתמשים בשמן זה. היתרונות של שמן קליפת לימון אינם מוגבלים לאלה המפורטים.
היתרונות הרבים של גדילן
גדילן החמור הוא צמח עשבוני ממשפחת הקומפוזיטים. זהו צמח עוקצני, המגיע לגובה של 2 מטרים. הוא פורח ביולי-אוגוסט ויש בו פרחים סגולים עזים, "תקועים" בסל קוצני. צמח זה מכיל: מרכיבי תזונה - אשלגן, מגנזיום, סידן, ברזל; יסודות קורט - מנגן, אבץ, נחושת, סלניום, יוד, זרחן, כרום, אלומיניום, בורון וכו ';
היתרונות הרבים של מי גבינה
הדעה הרווחת היא כי מי גבינה הוא מוצר פסולת. עם זאת, זה לא המקרה בכלל. מי גבינה שימושיים מאוד, עשירים בחומרים מזינים ומשמשים נרחב כמוצר קוסמטי. סוגים שונים של מי גבינה שונים בעיקר בטעמם. הם חמצמצים. ממתקים מתקבלים בייצור גבינות קשות, בעוד שטעמים חמצמצים אופייניים לייצור מה שמכונה גבינות חמוצות וגבינת קוטג 'לחוצה.
