2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מגדלי יענים מהארץ עומדים לוותר על פעילות זו. הסיבה להחלטתם היא הן היעדר סובסידיות למגדלי יענים והן העניין הזניח בבשר יענים ובביצים. חקלאים מהרודופים קיוו שהם יצליחו להרוויח משהו בחופשת הפסחא הקרובה, אך ציפיותיהם עלו בתוהו.
הביקוש ליענים הוא כמעט אפס, העניין הוא פשוט חובבני, אמר לדריקניוז החקלאי דימיטאר צ'אטלבשב, שהוא גם מגדל היענים הראשון בדרום בולגריה.
בעבר היו לו מאות בעלי חיים בחוותו, ועכשיו נותרו לו רק שמונה מהם. לכן הוא התמקד בגידול פרות.
לטענת מגדל היענים, בשלב זה חיפשו אותו למצוא יענים עבור שכנתנו הצפונית רומניה. לפחות כרגע הם נותנים סובסידיות לציפורים שם. למרבה הצער, המספר הנדרש של ציפורים גדולות לא נמצא, מכיוון שגם בחוות היענים האחרות היו פונקציות שהולכות ופוחתות.
אנו מזכירים לך שלפני שנים ביצי יען היו להיט גדול בארצנו בגלל תכונותיהם התזונתיות המדהימות. ניתן להכין כעשרה חביתות מביצה אחת, וכמות הכולסטרול שבהם היא מינימלית.
ביצי יען הן מקור יקר לוויטמינים, חומצות שומן רב בלתי רוויות ויסודות קורט, וניתן לאכול אותן בבטחה גם על ידי מבוגרים וגם ילדים. מעטפת המוצר כל כך חזקה שהיא הופכת אותו למתאים לשימוש גם לאחר 6 חודשים במקרר.
בשר יען עצמו בעל ערך לא פחות מבשר. במשך זמן רב זה היה ידוע כבשר העתיד ובצדק. סוג מזון זה עשיר בחלבון. למעשה, זהו יתרון עצום על פני חזיר ובקר, למשל.
זהו מקור למחירים רבים עבור חומרי גופנו, כולל אשלגן, זרחן, אבץ, ברזל, סידן. זהו מקור לוויטמינים מקבוצת B. מתאים במיוחד לתזונה של חולים הסובלים מסוכרת, אנמיה ואנשים הסובלים מלחץ דם גבוה.
מוּמלָץ:
בשר יען
בשר יען הוא מעדן שמופק מהציפור הגדולה בעולם. היען / Struthio camelus שייך למסדר Struthioniformes. לא במקרה יענים נחשבים לציפורים הגדולות ביותר על פני כדור הארץ. הם מגיעים למשקל של עד 150 קילוגרם, ולפעמים יותר. בעת ריצה, בעל חיים זה יכול לפתח מהירות של 70 קילומטר לשעה.
עובדות בריאות על בשר שאתה צריך לדעת
1. בקר - שימושי למתבגרים; - מונע הופעת אנמיה מכיוון שהיא מכילה אחוז גבוה של ברזל; - עוזר לנו לשמור על בריאות השיניים; - עוזר לנו לשמור על בריאות העצמות שלנו; - מונע התפתחות של תאים סרטניים; - מגביר את ייצור כדוריות הדם האדומות;
יתרונות תזונתיים של בשר יען
בשר יען בעל ערך תזונתי גבוה ומכיל מעט מאוד שומן וכולסטרול, מה שהופך אותו למתאים מאוד לאנשים שרוצים לאכול בריא. בניגוד לבשר של ציפורים רבות אחרות, בשר יען הוא אדום בוהק ומבנהו דומה לבשר בקר. בניגוד לבשר של עופות אחרים, הוא מכיל הרבה פחות שומן, אך יותר חלבון.
בשר יען - אקזוטי, טעים ודל קלוריות
בשר יען מתייחס למוצרים אקזוטיים, אם כי הוא הופך פופולרי יותר מדי יום. כיום ישנן חוות העוסקות בגידול ציפורים אלה באזורים רבים בעולם. שנה לאחר הלידה ניתן לשלוח את היענים לשחיטה. בשר פופולרי במיוחד ונצרך באופן נרחב באסיה ובאירופה. ברוב המקרים, החנויות מלאות בירכיים של יען מעופות, שהבשר בצבע אדום.
דקויות בהכנת בשר יען
בחנויות הרשת הגדולות תוכלו למצוא אריזות שונות מהמקובל לצריכה יומית למוצרי הבשר של קווי הרוחב שלנו. אנחנו עוצרים ובודקים סוגים ואפשרויות רק מתוך סקרנות, בלי לאסוף אומץ לנסות, כי לא עשינו את זה ואנחנו לא יודעים איך. התגבר על הפחד שלך, עשה בחירה וקבל חבילה אחת או שתיים.
