2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הגרמנים מפורסמים בזכות הלכידות יוצאת הדופן, הטמונה בכל משפחה. הדבר העיקרי שמאחד אותם הוא בירה - המשקה מספר אחת בגרמניה.
האהבה אליו כל כך גדולה שספלי ליטר אחד שלהם נראים קטנים מדי שנה באוקטוברפסט - פסטיבל בירה שנתי לאומי. במהלך החג, כמו גם בשאר ימות השנה, יש להגיש את הבירה עם המסורתיות מתאבנים גרמניים.
המתאבן העיקרי של הגרמנים מורכב מבשר. הם לא אוהבים זנים צמחוניים של אוכל כלשהו. אחד המתאבנים המפורסמים ביותר הוא בראטוורסט. זהו נקניק מאודה במעי כבשים טבעי.
המתכון לפיו הוא מוכן הוא גרמני באופן מסורתי. את הנקניקיה עצמה ניתן לצלות או לטגן במחבת. דומה להכנת מתאבן בירה נפוץ נוסף בגרמניה - Wienerwurst.
הם נקניקים מאודים מעושנים זהובים, ממולאים ביד במעי כבשים. הם עסיסיים במיוחד ומתובלים בניחוח, ובנוסף לצלייה וטיגון, ניתן להכין אותם ולהרתיח אותם במים רותחים.
בשולחן בשילוב עם בירה מגישים המארחים הגרמנים לרוב סלט בשר עם נקניקיות. הם סלט עם נקניקיות, חמוצים, תפוחי אדמה וגבינה, עם או בלי רוטב מיונז.
להכנתו תצטרכו: 500 גרם נקניקיות גרמניות, 2 ביצים, 1 בצל, 2 חמוצים גדולים, תפוח אחד קטן, 200 גרם גאודה, אדמר או סוג אחר של גבינה צהובה (גבינה צהובה), אופציונלי, 5 כפות. מיונז או רוטב לסלט לבן
אופן ההכנה: כל המוצרים נחתכים לקוביות ומעורבבים עם מיונז. השאירו למשך 30 דקות במקרר לפני ההגשה. סלט כזה נמשך עד שבוע, מאוחסן קר. בגרמניה מגישים אותו עם לחם.
מתאבן פופולרי נוסף הוא קרקוב ביגוס. הכנתו מורכבת למדי. לוקחים כרוב טרי וחותכים לרצועות דקות וארוכות. מביאים לרתיחה, משליכים את המים שלוש פעמים כדי שהכרוב לא יגרום לקיבה.
בזמן הרתיחה חותכים את אותה כמות של כרוב כבוש באותה צורה. לוקחים חזיר טרי ונקי וחותכים לקוביות גדולות. בסיר גדול מטגנים בצל קצוץ גס בשומן חזיר (או בשמן) ובייקון קצוץ.
מוסיפים את הבשר. רצוי להוסיף עוף, בקר או הודו, כמו גם סוגים שונים של נקניקיות חתוכות. מכניסים כרוב משני הסוגים, כיוון שפרופורציות הכרוב: בשר הן 1: 1, פטריות, קמח פטריות מיובש, פלפל שחור, פלפל אדום חריף, פלפל אנגלי, עלה דפנה, כמון, מיורן, צימוקים וסוכר.
כל זה מוזג עם מעט מיץ כרוב וכמה כפות וודקה. אפשר להתבשל כמה שעות ולצרוך למחרת. זה לא כמו המתאבנים האופייניים שלנו, אבל זה מתאבן מעניין לבירה כמו גם לכל המשקאות האלכוהוליים האחרים.
מוּמלָץ:
מה מכילה בירה מקומית ואיך מזהים בירה איכותית
בולגריה היא אמנם לא המדינה המובילה בשתיית בירה בעולם, אך כאשר חום הקיץ מגיע, אין משקה פופולרי יותר בארצנו. עם זאת, מה מכילה הבירה המקומית וכיצד ניתן להבדיל בין האיכות לבין האיכות הנמוכה, חושף את הסעיף קרא את התווית של bTV. בגרמניה תכולת הבירה נקבעת על פי חוק - מאלט שעורה, כשות, מים ושמרי בירה.
מתאבנים של בירה
מתאבנים בירה מסורתיים הם תפוחי אדמה, כנפיים, קרקרים, נקניקיות, מיני כריכים מסוגים שונים. תוכלו להכין לעצמכם מתאבן בירה טעים. כאלה, למשל, הן טבעות הבצל, המדהימות בטעמן ומעוררות תיאבון למראה. רכיבים: 1 כוס מיץ עגבניות, 1 כוס קמח, חצי כף סוכר, חצי כפית שמרים חלולים, 1 כף שמן, חצי כפית מלח, כוסברה טחונה ופלפל לפי הטעם, וכמובן בצל.
בירה מקסיקנית עם ליים גורמת לדרמטיטיס בירה
דרמטיטיס בירה היא תגובה עורית לסוג בירה המיוצר במקסיקו ומכיל סיד. ליים הוא למעשה לימון ירוק, ובניגוד ללימון, כנראה שיש לו יכולת לגרום לאלרגיות עור לאנשים מסוימים. זאת בשל חומר מיוחד הכלול בפרי חמוץ זה עם קליפה ירוקה, המשמש בדרך כלל להכנה וקישוט של סוגים שונים של קוקטיילים.
ייחודי! אנחנו שותים בירה בלי בטן בירה
חובבי הבירה שמחים. הם יצרו סוג חדש של בירה שלא תוביל להיווצרות בטן בירה. מפיק בריטי הציב לעצמו את המשימה הקשה להמציא בירה, מה שלא מוביל להצטברות שומן בבטן ובמותניים. המוצר החדשני נקרא Barbell Brew. הוא נוצר לאחר מספר חודשים של ניסיון לשפר את הטעם ואת האיכויות התזונתיות.
מבשלת בירה בארצות הברית מייצרת בירה אפיפיורית
לרגל ביקורו של האפיפיור פרנסיס בארצות הברית, מבשלת בירה במדינת ניו ג'רזי השיקה מנה מיוחדת של בירה אפיפיור, כותב סוכנות הידיעות אי.פי. הנוזל הענברי נקרא בירה YOPO (אתה רק אפיפיור פעם אחת). הבעלים של קייפ מאי בישול ושות ', ריאן קריל, שהוא גם קתולי אדוק, אמר לתקשורת המקומית שהוא לא מחפש תועלת מסחרית מהביקור הקדוש של ראש כל הקתולים.
