2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
תמיד ידוע שפסטה אינה השימושית ביותר. אך כעת לעתים קרובות יותר ויותר תזונאים מדברים על הצורך לנטוש אותם לחלוטין.
מחלת גלוטן, תגובה אלרגית לא פשוטה למוצרי קמח, היא אחד הגורמים החמורים ביותר. זהו חוסר סובלנות מוחלט למוצרים מחלק החלבון של קמח החיטה.
רירית המעי הדק אינה יכולה לסבול גלוטן ותגובת החיסון של הגוף מתרחשת. עבור אדם הסובל ממחלת גלוטן, התגובה האלרגית הרגילה למוצרים אלו גורמת לקלקול קיבה, הוא מפסיק לעבד מזון וזה תורם להתפתחות חיידקים פתוגניים הנכנסים לזרם הדם.
זה מוביל לא רק לשיכרון מתמיד של האורגניזם כולו, אלא גם לפגיעה בכלי הדם במוח, וכל זה גורם לאדם להיות בדיכאון.
עייפות, חוסר טון - אנשים רבים מפסיקים מוצרי קמח מכיוון שהם יודעים שהם גורמים להם להרגיש עייפים מדי וללא אנרגיה במהלך היום.
ההסבר הוא שמוצרי קמח מסוגלים להפר את איזון המינרלים בגוף, מה שבתורו יוצר מחסור במגנזיום, והוא שולט על חילוף החומרים ותהליכים הקשורים להיווצרות וחלוקת חלבון.
מוצרי קמח מתמלאים - זה לא גורם לכל ספק, והקילוגרמים העודפים מפתחים חבורה של מחלות.
מוצרי פסטה מתמלאים במהירות מכיוון שמוצרי קמח שומרים על לחות בגוף, מה שמוביל לעלייה קלה במשקל.
יש לציין כי כמעט ואין חומרים שימושיים בקמח החיטה לאחר עיבודו. בנוסף, העיבוד עצמו מתבצע על ידי יישום חומרים משמרים שונים, מייצבים, משפרים - סט שלם של שולחן מנדלב.
מוצרי קמח מובילים גם לדיכאון. כפי שאמר הפילוסוף הרומי לוקרטיוס, "מה שאוכל לאחד הוא רעל לאחר."
מוּמלָץ:
מדוע חיטה שימושית
חיטה היא המזון השימושי ביותר על פי תזונאים רבים. איכויות החיטה הוערכו על ידי פיטר דאונוב, שהמליץ עליה כמזון הבריא ביותר. חיטה מכילה חומרים שימושיים רבים הנחוצים לגוף. חיטה מתאימה הן לתזונה תזונתית והן להכנת ארוחות טעימות ובריאות לילדים.
מדוע טוב לאכול חיטה?
כדאי מאוד לאכול חיטה באופן קבוע, מכיוון שהיא מכילה חומרים יקרי ערך רבים הטוענים את הגוף באנרגיה ומעניקים יופי ובריאות. חיטה מכיל 50 עד 70 אחוז עמילן ופחמימות אחרות, ומכיל גם חומצות אמינו חיוניות וחלבונים שימושיים, שומנים צמחיים וסוכרים דלים.
מדוע קמח מזוקק מזיק?
כאשר אנו מדברים על מוצרים כמו חיטה או שמן זית, שלדעתנו הם הכרחיים לבריאות האדם ממספר סיבות, חשוב להבין מדוע מוזכרים לעתים קרובות מוצרים מזוקקים ולא מזוקקים מה ההבדל ביניהם. במקרה זה ניגע בנושא עם קמח מזוקק ומדוע זה פוגע בבריאותנו. הנה כמה מחשבות בעניין זה:
מדוע טוב להחליף קמח באגוזים וזרעים?
לאחרונה הועלתה יותר ויותר השאלה לפיה קמחים מזוקקים מזיקים לבריאותנו, והדגש הוא על העובדה שיש למצוא תחליף. יש גם דיבורים על דיאטות ללא גלוטן, ומציינים כי בנוסף להרזיה, הם גם חיוניים לאנשים הסובלים מאלרגיות למזון המכיל גלוטן. בכל מקרה, טוב לדעת אילו מאכלים מכילים גלוטן ואילו לא, ומה נוכל להחליף את הקמח המזוקק הרגיל, שנמצא באופן קבוע על שולחננו בצורת לחם או פסטה.
מדוע לא לכלול חיטה מהתפריט שלנו?
יותר ויותר אנשים יודעים שקמח לבן אינו מה שהיה. הקמח הלבן של ימינו אינו בריא וחסר חומרים מזינים משום שהוא מטופל בכימיקלים הלבנה. יש עדיין תפיסה מוטעית לפיה חיטה מלאה היא מוצר מזין. זה כבר לא המקרה, הכל השתנה עם השנים. ראה כמה אנשים סובלים מבעיות במשקל, ילדים סובלים מהשמנת יתר וכל הרוע נובע ממה שאנו אוכלים בעצמנו.
