2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
גוג'י ברי הוא צמח מוערך ביותר המשמש ברפואה הסינית המסורתית. התיעודים הראשונים שלו מתוארכים לשנת 5000 לפני הספירה, אז הוא גדל בהימלאיה הטיבטית ובצפון סין.
פירות יער טריים זמינים בדרך כלל רק באזורים בהם הם גדלים. פירות יבשים ממנו זמינים בשווקים, בעיקר בארצות הברית, ובמשך מספר שנים בארצנו. יש להם תכולת סוכר גבוהה בהרבה מפירות יבשים אחרים.
לטעם פירות יער של גוג'י טעם מתוק, והמבנה הדק שלהם מאפשר לקטוף אותם רק ביד. גרגרי יער נאכלים גולמיים, אך ניתן ליטול אותם גם בצורת מיץ ואפילו יין, אותם מבשלים כתה או מכינים אותם בתמיסה.
הם גם תוספת מתאימה למוזלי, שיבולת שועל, יוגורט, מרקים, סלטים, מאפים, קרמים, ביסקוויטים או קינוחי סולת.
המינון היומי והבריא של גוג'י ברי ליום הוא 30 גרם. עם כמות מינימלית לכאורה, פרי ייחודי זה מעניק לגופנו יותר ויטמין C מאשר תפוזים, יותר בטא קרוטן מגזר ויותר ברזל מאשר מנת בשר אדום.
יש 100 קלוריות ב 100 גרם של גוג'י ברי. גרגרי יער מכילים עשרים ואחד גרם סוכר ושלושה גרם סיבים תזונתיים. זה מספק 8% מהערך היומי לפחמימות ו -12% מהערך היומי לסיבים.
מנת פרי מכילה גרם חלבון אחד או 2 אחוז מהערך היומי לחלבון. הוא מכיל 1.6 גרם שומן, כלומר. - 3% מהערך היומי לשומן. תכולת שומן זו מורכבת כולה משומנים בלתי רוויים.
כל צריכת פירות יער של גוג'י מביאה לגוף 12 מ"ג ברזל למנה, שהם 67 אחוז מהערך היומי של ברזל. הוא מכיל גם 20 מ"ג ויטמין C או 33% מהערך היומי של ויטמין C.
התוכן של ויטמין A הוא 5.7% מהערך היומי של ויטמין A, בעוד שתכולת הסידן במנת גרג'י גרגרים היא 8 מ ג, או 0.8% מהערך היומי לסידן. נחושת, זרחן, יוד, אשלגן, אבץ, סלניום וללא כולסטרול נמצאים גם בגרגרי יער.
מוּמלָץ:
גוג'י ברי
אחד מסודות אריכות החיים באסיה מגיע מההרי ההימלאיה הטיבטיים וצפון סין - גוג'י ברי . בארצנו, פירות אדמדמים קטנים אלה זוכים לפופולריות רבה יותר ויותר, אם כי הם מוערכים בכל רחבי העולם במשך זמן רב. גוג'י ברי או ליצ'י הוא פרי של Lycium Barbarum או Lycium Chinense.
מה זה גוג'י ברי ולמה זה טוב
גוג'י ברי הוא פרי הצמח Licium barbarum. הוא גדל בעיקר באסיה ובדרום מזרח אירופה. אומרים שזה אוכל של אריכות ימים, יופי, בריאות ונוער. תכולת הויטמינים, המינרלים וחומצות האמינו בגוג'י ברי גבוהה פי שישה מאשר באבקני דבורים. הברזל שהוא מכיל פי 15 יותר מאשר ברימונים, תרד ותפוחים ירוקים.
תכונות בריאותיות של גוג'י ברי
פרי הגוג'י ברי, המכונה גם לציום, חדש יחסית בתחום האכילה הבריאה. הפופולריות שלו הולכת וגוברת כל הזמן בדיוק בגלל סגולות הריפוי שלה. ידוע כי הוא מרפא מחלות רבות ושונות ומונע מחלות אחרות. שימוש קבוע לא רק תורם לבריאות טובה יותר, אלא גם מונע מחלות.
תופעות לוואי של גוג'י ברי
צמח הפירות של גוג'י, שפריו נצבע בצבע כתום-אדום בהיר, נחשב בשנים האחרונות לפופולריות רחבה, ונחשב ל"מעיין נעורים ". יחד עם היתרונות הבריאותיים, עם זאת, נמצאו תופעות לוואי עם צריכה מוגזמת של פירות אלו. לגוג'י ברי יש שתי תת-מינים עם איכויות דומות למדי.
מנה יומית מומלצת של כל הוויטמינים והמינרלים
קריאת התוויות של מוצרי מזון מודרניים נותנת את הרושם שממש כל מוצרי המזון, מבקבוק מים ועד מאפים, מועשרים בויטמינים ומינרלים. מצד אחד זה בכלל לא נשמע רע, כי כולם יודעים שכמויות מספיקות של ויטמינים ומינרלים עלולות לגרום לבעיות בריאותיות, והתזונה של האדם המודרני לרוב לא מכילה את כל המרכיבים הדרושים.
