איך מכינים צימוקים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

צימוקים הם שימושיים וטעימים. כשאתה נהיה רעב בין הארוחות, קומץ צימוקים הוא חלופה טובה לקינוחים לא בריאים, מהם אתה צובר קילוגרמים מיותרים. צימוקים משמשים להכנת סוגים שונים של קינוחים, ורבים מילדינו אוהבים לאכול אותם עם קומץ.

הכינו צימוקים בעצמכם אם אתם אוהבים את הפירות היבשים הללו. קנו ענבים עם גרגרי יער מתוקים קשים - כהים או בהירים, לטעמכם. אין לשטוף את ענבי הענבים. קרע בזהירות את הגרגרים בזה אחר זה כדי לא לפגוע או לרסק אותם.

אם הגרגירים גדולים מדי, חתכו אותם לשניים בעזרת סכין דקה. כל השעועית מוזגת לסיר ומושקת במים קרים כדי לכסות אותם.

באופן זה הענבים ישטפו לא רק מלכלוך, אלא גם מכימיקלים שונים ששימשו בגידולם. לאחר שעמדו במים עשר דקות, הענבים מנוקזים.

מערבבים 1 ליטר מים עם 5 גרם סודה לשתיה ומביאים לרתיחה. יוצקים את הענבים לתמיסה זו למשך חמש שניות ונקזים מיד, ואז טובלים שוב במים קרים למשך עשר דקות.

מסננים את השעועית, משאירים אותם במסננת, והיא - מעל התבנית לניקוז המים. ואז לייבש בשמש, להתפשט על נייר ולכסות בגזה.

אם אין מספיק אור שמש, התייבש בתנור. שים יריעות נייר בתבנית, חלק את הענבים וייבש בדלת תנור פתוחה, שחוממה מראש למאה מעלות, למשך מספר שעות עד לייבוש הגרגרים.

יתכן שתצטרך לייבש אותם מספר פעמים בתנור עד שהם יהפכו לצימוקים אמיתיים. אחסן צימוקים בשקית גזה או בצנצנות סגורות הרמטית.

מעת לעת לבדוק את הצנצנת על לחות ואם הצימוקים רטובים, ייבש אותם שוב בתנור. הצימוקים הטעימים ביותר עשויים מענבים נטולי זרעים.