2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אגסים קשה יותר לאחסון מתפוחים מכיוון שיש להם תקופה קצרה יותר לעמידות בפני שינויי טמפרטורה ולחות. אך בכפוף לתנאי האחסון של פירות הסתיו הטעימים הללו תוכלו לאכול אגסים עסיסיים מלאים בויטמינים לאורך זמן.
התנאים הטובים ביותר לאחסון אגסים הם טמפרטורה של בערך אפס מעלות ולחות - כ 85 אחוז. בעת אחסון אגסים, אין לאפשר שינויי טמפרטורה חדים בחדר, מכיוון שהדבר גורם ליפול של טיפות על פני הפרי ומקלקל אותן במהירות.
אחסון אגסים בחדרים עם טמפרטורות מעל לאפס מקטין את חיי המדף שלהם. זה תלוי גם במצב העובר, בבגרותו. כדאי לאחסן אגסים רק שאינם בשלים, אך כבר אינם ירוקים.
יש לקטוף אגסים מהעץ בזהירות רבה מבלי לגרום נזק מכני לפרי. אין לקרוע את הגבעולים, מכיוון שהדבר מקטין מאוד את חיי המדף של הפרי. פירות עם גבעולים קרועים מתחילים להירקב ואין להם סיכוי לאחסן אפילו שבועיים.
לאחר הקציר, האגסים ממוינים לפי גודל, מידת בשלות, ופירות שיש בהם בליטות או כתמים רקובים מושלכים או משתמשים רק בנתחי ריבה בריאים או לפתן.
אגסים מוכנים לאחסון מסודרים בארגזים. החלק התחתון וקירות הארגזים מכוסים בנייר נקי. האגסים מסודרים עם הגבעולים למעלה או לצד והנייר ממוקם בין שורות האגסים כדי שלא ייגעו. טוב לסדר את האגסים בלא יותר משלוש שורות.
עדיף לאחסן אגסים במקום מאוורר. עם אחסון טוב, אגסים יכולים להימשך עד ארבעה חודשים. בדקו אגסים בקביעות, מכיוון שפירות מסוימים עלולים להירקב ולפגוע באחרים.
מוּמלָץ:
לימון: כמה טיפים כיצד לאחסן ולצרוך אותו
אמנם כל כך מפורסם, הלימון מלא הפתעות. מרענן ושימושי, הדרים חמצמצים מאוד זה יכול להיות טעים באמת, סחוט במים וממותק בסוכר. כולם יודעים שהוא מלא בוויטמין C, אך הוא מכיל גם ברזל, סידן, מינרלים, ההופכים אותו לספק רב עוצמה של אנרגיה לכולם, ללא קשר לגיל.
כיצד לאחסן ירקות בחורף
כדי ליהנות מירקות טריים כל השנה, עליכם לאחסן אותם בצורה מיוחדת. כאשר הם מאוחסנים כראוי, החומרים החשובים שהם מכילים אינם הולכים לאיבוד. מרבית הירקות מכילים כ-75 עד 97 אחוזים מים, ואובדן של לפחות 7 אחוזים מאותם מים מוביל בהכרח לנבול, ולכן ירקות מאבדים את מראהם היפה וערכם התזונתי.
כיצד לאחסן מולים ודיונונים
המתנות העסיסיות והטעימות של הים - מולים ודיונונים - הם תוספת נהדרת לכל שולחן. בבחירת מולים או קלמארי שאינם קפואים, כדאי לשים לב לרעננותם. הם חייבים להיראות רעננים, ללא ריח לא נעים ולהיות מחנות בה קניתם פירות ים בפעם אחרת ואתם מרוצים. מוצרים קפואים חייבים להיות באריזה שאינה פגומה - אפילו דמעה קלה ביותר תפגע באיכות המוצרים.
בואו לאחסן אגסים לחורף
האגס דורש 5 עד 7 שנים לפני שהוא מתחיל להניב פרי ויכול לייצר פירות עד 100 שנה. אגסים טעימים כאשר משתמשים בהם גולמי או משתמשים בקינוחים, סלטים ומתכוני קונדיטוריה. הפרי עשיר בחומרים מזינים, נטול שומן ודל בקלוריות ועשיר בסיבים, ויטמין A, ויטמין C ואשלגן.
כיצד מיץ אגסים טוב לבריאותנו?
זה סתיו. ולמרות שכל מיני אגסים כבר זמינים בשוק כל השנה, הסתיו הוא העונה שבה הם הכי אמיתיים וטעים. רבות נאמר על יתרונותיו של פרי עסיסי זה, אך האם מיץ אגסים שימושי כמו האגסים עצמם? התשובה חיובית, כל עוד אתה יודע להכין אותה והיא אחת האגסים הסתיו האמיתיות.
