2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
היתרונות של הקפה ידועים לנו בכאב מכל מיני קמפיינים לקידומו. התעוררות וטון קלים יותר הם רק כמה מהם. אבל בואו נשאל את עצמנו אם כל קפה בשוק כל כך שימושי.
כוס קפה טרי מבושל עם חלב היא דרך אידיאלית לגוון. הארומה שלו מגרה הפרשה בינונית של סרוטונין - הורמון של אושר, ותרופות נוגדות דיכאון. התוצאה של שימוש מתון ניכרת לעין - מצב רוח ועליזות.
אבל מה עם קפה נמס?
התוכן של פולי הקפה שלו הוא מינימלי - כ -15%. והאיכות מוטלת בספק לעתים קרובות, מכיוון שרוב מגדלי פולי הקפה מוכרים את הפולים "הרעים" למגדלי הקפה הנמס.
מצד שני, בייצור קפה נמס משתמשים בזן הרובוסטה ולא בערביקה האיכותית. זה מקטין את העלויות עד פי עשרה, בעוד שרובוסטה מכיל הרבה יותר קפאין - כלומר. מאפשר להשתמש בפחות קפה.
בייצור פולי קפה, הם נתונים לטיגון וטחינה לחלקיקים בגודל 1.5-2 מ מ. לאחר מכן כמה שעות במים חמים בלחץ של 15 אטמוספרות. התמצית שהתקבלה צוננה, סוננה והתייבשה באוויר חם ולבסוף התקררה לאבקה.
ומכיוון שיש רק 15% קפה, שאר הקפה הנמס הוא צבעים וטעמים. מצד שני, לקפאין שהוא מכיל אין שום קשר לזה בקפה טרי.
מכיוון שהוא עבר מספר שלבי עיבוד, הקפאין בקפה נמס מופרש מהגוף למשך 10 שעות, והאפקט הטוניק נמשך רק 2-3 שעות. מכאן מנת יתר של קפאין, המזיקה לבריאות.
חבילות 3in1
קפה נמס 3in1 מועדף על ידי אנשים רבים מכיוון שיש לו השפעה חלשה ואין לו השפעה של קפה אמיתי. עם זאת, מאפיינים אלה של "שילוב טוב באופן בלתי צפוי" זה נובע מתכולת הקפאין המינימלית. הוא מיוצר בעיקר מסוכר, סירופ גלוקוזה, שמן צמחי, קפה נמס וחלבון חלב.
החבילות הקטנות של קפה נמס מכילות תכולה גבוהה של E מזיקים. רק 100 גרם ממנו מכילים 418 קק ל, 1.7 גרם חלבון, 77.3 גרם פחמימות ו -12.8 גרם שומן.
ייצור הקפה במנות זהה לקפה נמס, אך בסוף כל המוצרים הרשומים מתווספים אליו. לפיכך, הוא הופך רחוק מאוד מהקפה האמיתי והארומטי המוכר.
מוּמלָץ:
האם בשרים וגבינות מעושנים מזיקים?
בשנים האחרונות נפוצה הדעה כי מוצרים מעושנים מזיקים. זה נכון. מוצרים מעושנים - בשר, דגים, גבינה, מכילים חומרים מסרטנים, מה שמכונה N-nitrosamines. הם מופצים בסביבה על ידי חנקות, ניטריטים ואמינים ומסוכנים מאוד. הם תרכובות כימיות הנוצרות על ידי תגובת ניטריטים עם אמינים משניים.
הרגלים מזיקים שאינם כל כך מזיקים
כולנו שמענו ביקורת על ההרגלים הרעים שלנו. לא לאכול שוקולד לפני ארוחת הערב, לא ללכת לישון כל כך מאוחר, תמיד לאכול ארוחת בוקר כדי להישאר בריאה - נשמע מוכר, לא? עם זאת, מתברר שרוב הדברים שנמצאים בשגרה שלנו הם יותר משגויים. דוגמא אחת כזו היא העצה לא לישון מאוחר.
קפה נמס - בעד או נגדו
קפה נמס אינו מוצר שיש להשתמש בו מדי יום, על פי מחקרים רפואיים שנערכו לאחרונה. כדי לקבוע אם זה טוב או רעל עבורנו, יש צורך להפיל כמה טיפות של יוד במשקה ואם הוא הופך לגוון כחלחל, המשמעות היא שיש זיהומים ותוספים המזיקים לבריאותנו. תוספים יכולים להיות מסוגים שונים, כמו פתיתי קפה, שיבולת שועל, דגני בוקר, בלוטים טחונים, קפאין מלאכותי, שבדרך כלל אינם מזיקים לנו, אך מזיקים הם הטעמים שמתווספים לבירה זו ולתערובת הארומטית.
האם יש ממתיקים לא מזיקים
נזק הסוכר ידוע והפרת יתר בסוכר מובילה לבעיות בריאותיות רבות. עם זאת, האם ממתיקים המומלצים כחלופה לסוכר אינם מזיקים? הם משמשים לעתים קרובות אנשים שרוצים לשלוט על משקלם. אחד הממתיקים הנפוצים ביותר הוא אספרטיים. הוא מכיל מעט קלוריות, אך בחימום הוא מתקלקל ולכן לא ניתן להשתמש בו בקונדיטוריה.
האם החמוצים שנמכרים לנו בשווקים מזיקים?
החורף הוא העונה של חמוצים וכרוב כבוש. אנחנו הבולגרים אוהבים להיות אנחנו אוכלים חמוצים בחורף ולכן הם חלק בלתי נפרד מהשולחן שלנו במהלך החודשים הקרים. אבל בחיי היומיום המהירים האלה, כמעט ואין לנו זמן להכין חמוצים וכרוב כבוש, ולכן רבים מאיתנו מסתמכים על אלה שבחנויות ובשווקים.
