מה מכילים פלפלים חריפים ולמה הם טובים?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

פלפל חריף הוא שיח קטן, כ 60 ס מ. העלים אליפטיים עם צבעים רבים, והגבעולים - מסועפים. פריו קטן בגודלו ובצורתו - מכדוריות למוארכות. הפרי יכול להיות צהוב, כתום, לרוב אדום או בורדו, כמו גם זית או שחור. יש לו ארומה חריפה וטעם חד. מולדתה היא אמריקה, אך כיום היא גדלה בכל המדינות הטרופיות, כולל תאילנד והודו. פלפל חריף משמש כתבלין בבישול והוא חלק מתבלינים רבים. הוא משמש גם ברפואה.

תכונות שימושיות של פלפל אדום חריף

מכיל סכרידים, סיבים, כמה חומצות אורגניות, פקטינים, הרבה ויטמין C (כ -250 מ ג), ויטמינים B, E, A, PP. מבין היסודות הכימיים הוא מכיל אשלגן, נתרן, מגנזיום, סידן, זרחן, סיליקון, גופרית, ברזל. נמצאו בו שמן שומני, שמנים אתרים, החומר קפסאיצין (שאחראי גם על שריפת פלפל אדום).

פלפל חריף אדום בעל מספר תכונות שימושיות: משכך כאבים, אנטי דלקתי, מגרה מקומי, מחמם, מכייח, נוגד חום, מגרה את התיאבון, מרחיב כלי הדם ומכווץ כלי הדם, מחזק את מערכת החיסון.

השימוש בפלפל אדום ברור - הוא מגרה את התיאבון, משפר את העיכול, משפר את הפרשת מיץ הקיבה. זה שימושי לניקוי כלי דם, עומס עצבים, התקפי לב והתקפים. קפסאיצין ממריץ את שחרור האנדורפינים המגבירים את עמידות הלחץ והמתח העצבי, משפרים את המצב הכללי, משחררים עייפות ומגבירים את יעילות הגוף.

לצורך גירוי מקומי, יש למרוח כתם של פלפל אדום חריף, הוא משמש לטיפול בהצטננות ובכאב ראומטי. המאפיין משכך כאבים של חם פפריקה בשל יכולתו של החומר קפסאיצין לקלוט נוירופפטיד הגורם לדחפים כואבים לאורך קצות העצבים. במקרה של זרימת דם לא מספקת בגפיים התחתונות, אמבטיות חמות מיוצרות עם תמיסה של פלפל חריף, בעל השפעה מחממת.

בהתקף לב פלפל חריף יכול להיות לא יסולא בפז - הוא מחליף ניטרוגליצרין, מכיוון שתלוי במצב הגוף יכול להרחיב או להצר כלי דם.

גַם פלפל חריף משמשים כמניעה לניקוי כלי הדם מפלאק של כולסטרול.

פלפל אדום טחון קיים בתרופות רבות - למלריה, לכאבים עצביים וראומטיים, נגד כוויות קור. הוא משמש כממריץ את קצות העצבים ואת זרימת הדם, משפר את חילוף החומרים, מפחית את משקל הגוף, מסיר עודפי מים וממיס משקעי שומן.

נזק אפשרי מפלפלים חריפים

בריאות מזיקה עלולה לגרום לפלפלים חריפים כאשר משתמשים במחלת כיב פפטי, יתר לחץ דם, דלקת קיבה, דלקת במערכת העיכול, נדודי שינה, מחלות כבד, הריון. לא מומלץ למרוח עור רגיש יותר כתיקון או משחה עם פלפל אדום חריף.

תכולת הקלוריות של פלפל חריף היא כ 40 קק ל. פלפל אדום חריף מכיל קלוריות פי שניים מפלפל אדום מתוק. אבל עבור הדמות זה לא גורם נזק רב, שכן משתמשים בחריף בכמויות קטנות מאוד, והיתרון בכך גדול.