2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
פלפלים חריפים לוהטים, אשר ידועים זה מכבר כתבלין לחיים בריאים וגוף בריא, הם בעלי יכולת גם לגרום לנו להסתכל על החיים מבעד למשקפיים ורודים. כאשר אנו אוכלים פלפלים חריפים בלוטותינו מקבלות אותות ומתחילות להפריש אנדורפינים, המכונים הורמונים של אושר והנאה.
עם זאת, עדיין לא ברור בדיוק מהו המנגנון של תהליך זה. אנדורפינים מיוצרים על ידי בלוטת יותרת המוח והיפותלמוס בדרך כלל במהלך פעילות גופנית מאומצת, עוררות או אורגזמה. לפלפלים חריפים עם טעמם החריף השפעה דומה על גוף האדם.
אכילת ירקות קטנים אלה על בסיס האנדורפינים המשתחררים גורמת למצב של כאבים או חוסר כאב ותורמת לבריאות גוף האדם. הורמוני האושר פועלים כתרופה טבעית להצטננות ולכל מיני מחלות אחרות, ואפילו האצטקים והמאיה ראו כי פלפל חריף הוא אפרודיזיאק.
טעמם החריף של פלפלים קטנים נובע מקפסאיצין. חומר זה חסר טעם, חסר ריח, חסר צבע ומכיל כמויות משתנות בזנים שונים של פלפלים חריפים. ניתן למצוא את רוב הקפסאיצין בזן הלוהט "הבנרו". זנים גדולים יותר של פלפלים אינם מכילים כמות של חומר שימושי זה.
לדברי מומחים, ככל שיש לפלפל יותר קפסאיצין, כך הוא חם ועשיר יותר בנוגדי חמצון. יש לזכור כי צבע לא תמיד קובע חריפות. לדברי מומחים בתחום, קפסאיצין הוא חומר פלפל מסתגל להגנה מפני בעלי חיים.
כאשר אדם אוכל פלפלים חריפים, קפסאיצין תוקף את קולטני הכאב לכאב על הלשון, המעבירים מסר למוח. אולם לאחר צריכה קבועה, התאים הופכים קהים ועד לאחרונה החריפות המטורפת צומחת לתענוג נעים.
מוּמלָץ:
פלפלים חריפים הם להיט בחורף
החורף מתקרב. עם תחילת הימים הקפואים, ההצטננות הולכת וגוברת. מונעים מולם הם פלפלים חריפים. הטעם החריף שלהם כמו שום דבר אחר לא יכול לגרום לך לבכות, לגרום לך להרגיש חם ומיוזע. הסיבה לכך היא קפסאיצין. זהו נוגד החמצון המדהים הנותן טעם חריף של פלפלים חריפים.
דם אוהב פלפלים חריפים
פלפלים חריפים ואוכלים חריפים אחרים יכולים להשפיע לטובה על לחץ הדם, כך גילו מדענים סינים מהאוניברסיטה הצבאית לרפואה. פלפלים חריפים מכילים את החומר קפסאיצין, המעניק להם טעם חם. המחקר, עליו דיווח הדיילי מייל, הראה כי הקפסאיצין גרם להרפיית כלי הדם.
פלפלים חריפים נלחמים בכולסטרול
אחד הירקות הפופולריים ביותר על השולחן הבולגרי הוא פלפל. הוא נכלל במנות רבות וניתן לצרוך אותו לבד. ובנוסף לטעמו יוצא הדופן, הוא גם משמח אותנו עם זר חומרים יקרי ערך. כבר במאה ה -17 רופאו רופאים ומרפאים חתיכות פלפל קטנות כתושות לסובלים ממחלת הסיאטיקה.
פלפלים חריפים ממיסים שומן
אם אתה רוצה לרדת במשקל ולעמוד בחריף, קח פלפלים חריפים. החום שגופנו משחרר לאחר אכילת פלפלים חריפים יכול למעשה להגדיל את מספר הקלוריות שנשרף ולהמיס עודפי שומן. הטעם החריף של הפלפלים החריפים היה חלק בלתי נפרד מהתזונה של יבולים רבים מזה מאות שנים.
לכן פלפלים חריפים מאריכים את החיים
על מנת להאריך את חייו של האדם, במשך מספר שנים יש צורך לא רק לוותר על הרגלים רעים, אלא גם לאכול בריא ולבצע ספורט באופן פעיל. פלפל חריף הם פירות שיחים טרופיים ממין Capsicum (ראה פלפל), המכילים את החומר קפסאיצין. הרופאים משוכנעים כי חובבי חריף, חיים הרבה יותר זמן מאלה שאינם אוהבים חריף.
