2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הנשיקה היא קינוח רך ורענן. תענוג אלוהי! מסיבה זו הצרפתים, בעלי הטעם המשובח בבישול, העניקו את שמו של המעדן הנפלא הזה "נשיקה".
ההרכב פשוט למדי - חלבון וסוכר וניתן להכין אותו בבית על ידי כל עקרת בית.
לפעמים מוסיפים מעט קמח או עמילן. אבל אני לא חושב שמספר המוצרים הקטן מקל על הכנת הנשיקות. נשיקת החלבון היא קינוח מאוד משובח ואלגנטי! ישנן שלוש דרכים בהן תוכלו להכין נשיקות.
הראשון הוא צרפתי - הוא נחשב לקל ביותר. מקציפים את החלבונים המקוררים בשלג בעזרת קורט מלח קטן ומוסיפים בהדרגה סוכר. הבצק מוכן כשמרימים עם כף והוא נשאר ולא נופל.
את המרנג הספרדי מכינים על ידי הוספת סירופ סוכר חם לחלבונים. תחת הכאה מתמדת של החלבונים במיקסר, מוסיפים את סירופ הסוכר החם בהדרגה עד לקבלת מסה סמיכה, שממנה ניתן לרסס את הממתקים.
את בצק החלבונים השוויצרי מכינים על ידי הקצפת החלבונים באמבט מים עד לקבלת עיסה סמיכה.
ללא קשר לשיטה בה אתה משתמש, עליך לעקוב אחר כמה כללים בסיסיים:
- על החלבונים להיות טריים מאוד על מנת שניתן יהיה להשיג את הצפיפות הרצויה;
- היזהר בעת הפרדת החלבון מהחלמון;
- שוברים את הביצים בקערה נפרדת כדי למנוע מצבים בלתי צפויים;
- עדיף להשתמש באבקת סוכר;
- כאשר מפרקים חלבונים, טוב להוסיף קורט של חומצת לימון;
- כאשר משתמשים בכלי להכנת בצק החלבון, עליהם להיות נקיים לחלוטין (ללא שומן) ויבשים לחלוטין;
- הוסף קורט מלח כדי להקל על הפריצה;
- אם לפי המתכון יש צורך להשתמש בקמח או עמילן, טוב לנפות אותם מראש;
- על המגש בו תאפו את הנשיקות לרפד מראש בנייר מיוחד;
- השתמש בקערת זכוכית, מתכת או קרמיקה בעת שבירה;
- הטמפרטורה לאפיית נשיקות לא תעלה על 110 מעלות.
למרות שהמוצרים מעטים בהכנת הקינוח הזה, הוא מכיל תכולת קלוריות גבוהה למדי - 235 קלוריות ל 100 גרם.
מוּמלָץ:
מקורות החלבון הטובים ביותר
חלבון הוא חלק הכרחי מכל ארוחה. הם מסייעים בבניית רקמות ובחיזוק השרירים, באיזון רמות הסוכר בדם וחיוניים. הם נחוצים ליופי העור, השיניים, השיער, הציפורניים ובריאות טובה. בניגוד לשומנים ופחמימות, חלבונים מכילים חנקן. האיכות של מזונות בודדים המכילים חלבון נמדדת בכמות החנקן שבהם.
10 ממזונות החלבון העשירים ביותר
החלבון הוא מרכיב תזונתי חיוני המשרת פונקציות רבות בגוף. כמות החלבון המומלצת היא 0.8 גרם / ק"ג. עם זאת, אנשים פעילים פיזית זקוקים ל -1.4-2 גרם לק"ג. ראה את רשימת 10 המזונות המכילים יותר מ 80% חלבון: 1. חזה עוף חזה עוף הוא החלק הרך ביותר בעוף.
החלבון של אריכות ימים ומאותו מזון להשיג אותו
כיום הוכח מדעית כי לדגנים השפעה מועילה ביותר על הגוף. אוכל כזה הוא כוסמת, שמתגלה לא רק טעים מאוד, אלא גם אוכל שימושי להפליא. למסקנה זו הגיעו מדענים מהאוניברסיטה הפדרלית של סיביר (SFU). הם בדעה ש צריכה קבועה של דגני בוקר אלו מוביל לעלייה משמעותית ב חלבון אריכות ימים SIRT1 , ויש לכך מספר השפעות חיוביות על גופנו.
קינוחים טעימים ללא גלוטן עם מעט מוצרים
לאחרונה יותר ויותר תזונאים שמים דגש על דיאטות ללא גלוטן ומדגישים את היתרונות שלהם. ובנוסף להתמודדות עם משקל עודף, הם הופכים גם לצורך לאנשים שאלרגיים למאכלים ללא גלוטן. לכן כאן בחרנו 3 מתכונים מעניינים להכנת קינוחים ללא גלוטן : אוסטרים ללא גלוטן [כופתאות משמש] מוצרים נחוצים:
קינוחים קלים ומהירים עם מעט מוצרים
רוצים להכין עוגה מהירה וזולה? תשמח את המשפחה שלך במשהו מתוק וטעים שלא ייקח לך הרבה זמן, מאמץ ובעיקר כסף. ממתקים נהדרים מודבקים בריבה או ריבה אחרת. מוצרים נחוצים: 2 ביצים, 2 כפיות. סוכר, 2 כפיות. שומן, 9 כפיות. קמח, 200 גרם ריבה לבחירתכם וחבילה אחת של סודה לאמוניה.
