האמת על תופעות הלוואי של אספרטיים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אספרטיים הוא אחד הממתיקים המלאכותיים הפופולריים ביותר בשוק. למעשה, כמעט בטוח שב 24 שעות האחרונות אתה או מישהו שאתה מכיר שתו לפחות סודה דיאטטית אחת המכילה אספרטיים.

הממתיק אמנם נשאר נרחב למדי בשנים האחרונות, אך הוא ידוע באופיו השנוי במחלוקת. מתנגדים רבים לאספרטיים טוענים שכן מַזִיק לבריאות האדם. ישנן גם טענות רבות לגבי ההשלכות המסוכנות של צריכה ממושכת של הממתיק.

מהו אספרטיים?

אספרטיים נמצא בשימוש נרחב במוצרים ארוזים, שכותרתם לרוב "תזונתיים". מרכיביו הם חומצה אספרטית ופנילאלנין. שתיהן חומצות אמינו טבעיות. חומצה אספרטית מיוצרת על ידי הגוף שלך, ופנילאלנין היא חומצת אמינו חיונית שאתה מקבל מהמזון.

כאשר גופך מעבד אספרטיים, חלקו מתפרק למתנול. צריכת פירות, מיצי פירות, משקאות מותססים וכמה ירקות מכילים או מובילים גם לייצור מתנול. זה רעיל בכמויות גדולות, אך בכמויות קטנות יותר עשוי להיות מקובל בשילוב עם מתנול חופשי בגלל ספיגה מוגברת. מתנול חופשי קיים במזונות מסוימים והוא מיוצר גם על ידי חימום אספרטיים. זה יכול להוות בעיה לבריאות שלך אם אתה צורך אותו באופן קבוע מכיוון שהוא מתפרק בגוף בצורה של פורמלדהיד, חומר מסרטן ידוע ונוירוטוקסין.

מגיני אספרטיים

מספר רשויות רגולטוריות וארגונים העוסקים בהגנה על בריאות האדם שקלו זאת אספרטיים בטוח. הוא אושר על ידי ארגון המזון והחקלאות וארגון הבריאות העולמי.

בשנת 2013, הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) גם לא מצאה סיבה להוציא את האספרטיים מהשוק, אם כי היא ניתחה יותר מ- 600 נתונים על פעולתה. הסקירה לא דיווחה על כל חששות בטיחותיים הקשורים לצריכה רגילה או מוגברת.

עם זאת, ישנם מומחים שמצטטים מחקרים רבים המראים בעיות בממתיק, כולל מחקר של בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד.

מוצרים המכילים אספרטיים

כל מוצר שאינו מכיל סוכר מתויג בדרך כלל כממתיק. למרות שלא כל המזונות מכילים אספרטיים, הוא נותר הממתיק הפופולרי ביותר. לרוב זה נמצא במוצרים כגון:

- דיאט סודה

- גלידה ללא סוכר

- מיצי פירות דלי קלוריות

- מסטיק

- יוגורט

- סוכריות ללא סוכר

תופעות לוואי של אספרטיים

אספרטיים מתוק פי 200 מסוכר. מסיבה זו, יש צורך בכמות ממתיקה קטנה מאוד בכדי להעניק טעם מתוק למזון ולמשקאות.

ההמלצות המותרות למינון היומי של ה- FDA (מינהל המזון והתרופות האמריקני) - 50 מ"ג לק"ג משקל גוף ו- EFSA (הרשות לבטיחות המזון האירופית) - 40 מ"ג.

לדוגמא, קנקן של משקה מוגז בדיאטה מכיל כ- 185 מ"ג אספרטיים. אדם השוקל 68 ק"ג בממוצע יצטרך לשתות יותר מ -18 פחיות ביום כדי לחרוג מהצריכה היומית של ה- FDA. לפי אותו היגיון, הם יצטרכו 15 תיבות כדי לחרוג מההמלצה של EFSA.

לאנשים הסובלים מפנילקטונוריה יש יותר מדי פנילאלנין בדם. זוהי חומצת אמינו בסיסית המצויה במזונות חלבוניים כמו בשר, דגים, ביצים ומוצרי חלב. זה גם אחד המרכיבים של אספרטיים. מסיבה זו, אנשים אלה אינם צריכים להשתמש בממתיק מכיוון שהוא רעיל מאוד עבורם.

דיסקינזיה טרדיבית נחשבת לתופעת לוואי של כמה תרופות לסכיזופרניה. פנילאלנין באספרטיים יכול לגרום לתנועות שרירים בלתי נשלטות.

המתנגדים לאספרטיים טוענים שיש קשר בינו לבין מחלות רבות כגון:

- סרטן

- עלייה במשקל

- מומים מולדים

- שחפת עור

"אלצהיימר."

- טרשת נפוצה

ההשפעה של אספרטיים בסוכרת והמאבק נגד עלייה במשקל

מומחים טוענים כי ממתיקים מלאכותיים יכולים להועיל מאוד לאנשים הסובלים מסוכרת. עם זאת, אין זה אומר זאת אספרטיים הוא הפיתרון הטוב ביותר. מה שבטוח, מומלץ להתייעץ עם הרופא שלך.

ממתיקים יכולים לעזור לכם לרדת במשקל, אך בדרך כלל זה קורה רק אם אתם צורכים מוצרים המכילים סוכר לפני שאתם מנסים לרדת במשקל. מעבר ממוצרים ממותקים למותקים יכול גם להפחית את הסיכון לחללים ולעששת בשיניים.

תחליפים טבעיים לאספרטיים

במקום לחזור לסוכר, תוכלו לשקול את התחליפים הטבעיים הבאים לאספרטיים. נסה להמתיק מאכלים ומשקאות עם:

- דבש

- סירופ מייפל

- מיץ פירות

- קרמל מטוהר

סטיביה.