2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
שום שחור? כן, קראת את זה נכון. שום שחור הוא הלהיט האחרון בארסנל השפים המקצועיים ברחבי העולם.
יוצרו, סקוט טים מדרום קוריאה, עובד על יצירת שום שחור מאז שנת 2004, אז החל בניסויים. הרעיון שלו היה ליצור שום מותסס כמזון על. כעת במוצר החדש יש ריכוז גבוה מאוד של נוגדי חמצון יעילים כנגד מחלות רבות.
לפני שנתיים רשם סקוט קים את חברת Black Garlic Inc. עד כה הוא היצרן והספק היחיד של שום שחור. יוצרו מגדל אותו רק באי ג'ג'ו שבדרום קוריאה. התוכניות העסקיות של קים הן להתחיל לגדל שום שחור גם בקליפורניה.
איך בעצם מכינים שום שחור? שעות רגילות צריכות לעמוד חודש בטמפרטורה גבוהה. בתנאים כאלה, העור זהה לשום רגיל, אך לאחר קילופו, המוצר הופך לדיו שחור וקשוח מעט.
לפי שפים מפורסמים בעולם, שום שחור טוב יותר מלבן. יש לו אותו טעם, מעט מתוק ובעל מרקם רך וקשוח יותר.
ברוס היל, שף ובעלים של מסעדת Bix בסן פרנסיסקו, היה השף האמריקאי הראשון שחשש להתחיל לבשל עם שום שחור.
אחריו הגיעו שפים אחרים ברחבי העולם. "אני מאוד אוהב את הטעם של השום הזה. כרגע אני מפתח איתו מתכון חדש - לחם מתוק עם שום שחור", אומר ענן בוסי, שף מלונדון.
מוּמלָץ:
משקה תוסס בטעם ביצה הוא הלהיט החדש ביפן
חברות המשקאות הקלים מתחרות כל הזמן להמציא טעמים חדשים כדי למשוך יותר לקוחות. למרות המגוון הגדול של הטעמים, הממציאים היפנים הצליחו להפתיע את לקוחותיהם במשקה החדש בטעם אמרלד. המשקה מכיל תמצית צלופח, והיוצרים אומרים שסדרת המשקאות הקלים הזו מוגבלת.
מדוע טוב לאכול שום שחור?
שום שחור שימושי ביותר לבריאות האדם. הוא מכיל חומרים מזינים רבים פי כמה מאשר שום רגיל ובעל טעם טוב יותר. מספק לגוף פרוביוטיקה ונוגדי חמצון. שום שחור עשיר ב אבץ, מגנזיום, סידן, אשלגן, ברזל, פרוקטוז וויטמין B1. מי חמצן נמצא באופן טבעי בגופנו, אך גם בשום שחור, המהווה חומר חיטוי חזק ומסייע למערכת החיסון.
הפרפר האיטלקי הוא הלהיט החדש בקרב הדיאטות
האיטלקים השתגעו על החדש דיאטת פרפרים . כל תושב חמישי במילאנו עוקב כיום אחר המשטר הייחודי המפסל את הגופה ללא קיפוח ורעב. אין אדם באיטליה שלא ניסה זאת לפחות פעם אחת בחייו. דיאטת הפרפר שואבת את שמה מהאופן בו היא גורמת לאנשים העוקבים אחריה להרגיש.
את הלהיט החדש - Poor Cake - מכינים עם בדלי בצק
חיטה מבושלת, דלעת ושומשום הם קינוחים בולגריים מסורתיים. אולם לאחרונה הצטרפה אליהם "המצאה" מתוקה אחרת - יוגה דלה העשויה מעוגות ספוג או כביכול בדלי בצק , כותב טרוד. בולגרים תמיד היו אנשים בעלי המצאה והוכחנו פעמים רבות שאנחנו יכולים להתמודד עם מצבים קשים.
מי ים ולובסטר בירה הוא הלהיט החדש בארצות הברית
בירה בטעם מאכלי ים היא הלהיט החדש בקרב אניני הטעם של המשקה הנוצץ מעבר לאוקיאנוס, כך מדווח סוכנות הידיעות AP. יוצר המשקה יוצא הדופן הוא האמריקאי טים אדמס, בעל חברת מבשלות קטנה במדינת מיין. מבשלת המאסטר אמרה לתקשורת כי התחרות בין מבשלים בשוק האמריקאי היא קשה.
