מדוע הם מכנים אבוקדו מדמם?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אבוקדו, שכבר מזמן סווג כמזון על, זוכה לפופולריות. מלבד היותו עשיר מאוד בויטמינים ובשומנים צמחיים יקרי ערך, הוא גם כל כך נעים לטעם שהוא משמש בכל תחומי הבישול, כולל קונדיטוריה.

אבוקדו נצרך בכל רחבי העולם, כאשר הצרכנים הגדולים ביותר הם אמריקאים, ואחריהם מקסיקנים וצ'יליאנים. לטענת רבים, פרי זה הוא מותג צ'יליאני משומר, אך בירת האבוקדו האמיתית היא העיר אורואפן, הממוקמת בלב מקסיקו. שם הפירות ידועים גם בשמותיהם הזהב הירוק של מקסיקו וכפרות הדמים. ברור שהוא מכונה זהב ירוק בגלל צבעו הירוק והרווחים הטובים המופקים ממנו, אך מדוע להתקשר אבוקדו מדמם, נסתכל בשורות הבאות.

העיר אורופאן, בה התגוררו כ -300,000 איש, נחשבה עד לאחרונה לאחת הערים השלוות והשלוות ביותר, שקשורה רק בטיפוח ו יצוא אבוקדו. כמו כמעט בכל הערים במקסיקו, היו קרטלי סמים המעורבים בייצוא של הרואין, קוקאין, סמים סינתטיים ועוד.

ככל שהאבוקדו הפך פופולרי יותר ויותר ברחבי העולם, המחירים שלהם החלו לעלות בצורה חדה, והסחר בפרי זה התגלה כמקור הכנסה טוב לקרטלי הסמים. מאז שעורר העניין בעולם האבוקדו, חלה פריחה בארגוני הפשע המקסיקניים המטילים מס על בעלי קרקעות רגילים שמגדלים אבוקדו.

את המילה "מס" שהשתמשנו ניתן להחליף בקלות ב"סחטנות "מכיוון שמס זה מוטל על שלום מגדלי אבוקדו לא על ידי המדינה, אלא על ידי ארגוני פשע. ברוב המקרים גובה המס נקבע על פי שטח האדמה החקלאית וקציר האבוקדו. עם זאת, אתה יכול לנחש שאם אינך מסוגל לשלם את המס המוטל עליך, לא תקנס קנס או הורשע. מותך מובטח.

על פי נתונים רשמיים, בשנת 2018 בלבד, בעיר אורואפן, הממוקמת במדינת מיכואקאן, המייצרת כ -80% מכל האבוקדו במקסיקו, נרשמו כמעט 300 מקרי רצח, כולל אלה של ילדים. ניתן להשוות נתון כזה לעיר מאוכלסת שכזו רק אם מתרחשות בה פעולות צבאיות / קרביות.

בשבילנו האירופאים, האבוקדו יכול להישאר רק מעולה בטעמו ובעל ערך לפרי הבריאות שלנו, שאמנם יקר למדי, אך נמשיך לצרוך בצורת גוואקמולה או סלטים בריאים וטעימים עם אבוקדו. אבל עבור אנשי מיכואקאן שמייצרים אותו, זה באמת זכה לתהילה של פרי מדמם.