פירות וירקות עשירים באשלגן

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

המוצרים שאנו צורכים חשובים לגופנו בדרכים שונות. כולם מכילים חומרים שונים בעלי ערך לגופנו.

אנחנו נסתכל אילו מוצרים מכילים הכי הרבה אשלגן. עם זאת, לפני שנתוודע למידע זה, בואו נראה מדוע הוא כל כך נחוץ עבורנו.

אשלגן הוא מינרל הדרוש כמעט לכל התהליכים בגופנו. התוכן הגבוה של המינרל בגוף חשוב ביותר באופן כללי לדפיקות הלב.

מסייע לתפקוד תקין של הכליות, מינרל שימושי וחשוב לשרירים וגם לעצמות.

אם חסר לנו אשלגן, זה בהכרח ישפיע על גופנו - נרגיש עייפות פיזית ונפשית.

ניתן למצוא אשלגן לא רק בפירות וירקות, אלא גם בחלב ובשר.

אמנם במזונות בעבר היה אחוז אשלגן גבוה בהרבה, ובזמננו אנחנו יכולים לקבל אשלגן, לאכול יותר מאכלים מסוימים.

ירקות עם אשלגן

מתי ירקות מכילים הכי הרבה אשלגן בתפוחי אדמה, עגבניות, פלפלים חריפים מיובשים. לא נוכל להזכיר ירקות כמו תרד (וכל ירקות העלים בכלל), ארטישוק.

פטריות

הם מספקים כ- 0, 3 גרם אשלגן לכל 100 גרם נצרכים. בנוסף, ניתן להכין אותם במובנים רבים, בשילוב עם עשרות מזונות אחרים והם דלים בקלוריות, 28 קק ל בלבד למאה גרם. להיות לקבל יותר אשלגן, לאכול מרק פטריות, מרק טריפה מזויף, פטה פטריות, פטריות בחמאה, פטריות ממולאות, סלט פטריות, קציצות פטריות.

תפוחי אדמה

כנראה שכולם אוהבים תפוחי אדמה. אם הקפדתם לאכול אותם עד כה, אך השמועה היא שהם לא בריאים ושומניים, כנראה שתשמחו לדעת שתוכלו לאכול אותם אפויים. במאה גרם תפוחי אדמה אפויים יש 0, 53 גרם אשלגן, ולכן 15% מהדרישה היומית. עם זאת, טוב לדעת שמזון זה אינו מומלץ לחולי סוכרת. ועדיין, כדי להבטיח יותר אשלגן דרך תפוחי אדמה, תוכלו להכין מרק תפוחי אדמה, תפוחי אדמה מוקפצים, סלט תפוחי אדמה מהיר, קציצות צמחוניות, אוגרטן קלאסי, שניצל תפוחי אדמה.

שעועית לבנה

זהו מקור טוב לסיבים, חלבונים ועמילן. זה ממלא את הצורך היומיומי בברזל, אבל זה גם כן אוכל עשיר למדי באשלגן, עם 0, 6 גרם מינרל זה ב 80 גרם שעועית לבנה.

תרד

תרד מכיל 100 גרם 16% של צריכת אשלגן שאנחנו צריכים לצרוך מדי יום.

פירות עם אשלגן

היינו עושים. פירות עשירים באשלגן הם: בננות, צימוקים, תותים יבשים, שזיפים מיובשים.

משמשים

האם ידעת שבעצם משמשים מיובשים מכילים יותר אשלגן מ טרי? מנה של 100 גרם משמשים יבשים מעניקה לכם כמעט 30% מהמינון היומי המומלץ. משמשים טובים גם לזרימת הדם כי: הם מווסתים את לחץ הדם ואת נוזלי הגוף. למנוע מחלות ראומטיות או דלקת פרקים. שים אותם בסלטי פירות, סורבה, עוגות משמש, קרמי פירות.

שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים

אלא שהם כן עשיר באשלגן, שזיפים טריים מכילים סיבים ופחמימות. ממאה גרם בלבד מקבלים 12% מהמינון היומי המומלץ של אשלגן.

שזיפים מיובשים רוכשים ערך תזונתי מיוחד כתוצאה מתהליך ההתייבשות. זה מוביל לעלייה בכמות הפחמימות הפשוטות.

בנוסף, שזיפים מיובשים מעלים במהירות את רמות האנרגיה בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם. פירות אלו נלחמים בעצירות בזכות הסיבים בהרכבם ומפחיתים את רמות הכולסטרול. דיאטת השזיפים תסייע לכם לפרוק ו לקבל אשלגן. אבל היזהר אם יש לך בטן רגישה.

צימוקים

צימוקים מספקים 21% מהכמות היומית המומלצת של אשלגן במנה של 100 גרם. עם זאת, טוב לזכור כי פירות אלו מכילים הרבה סוכר.לכן, מומלץ לצרוך במתינות. אפשר לשים אותם בעוגות קלות, סוכריות גולמיות, מאפים ללא אפייה, עוגות מהירות, ברים טבעוניים.

צימוקים מציעים גם את היתרונות הבאים:

- להקל על עצירות;

- מזונות שימושיים לאנמיה הם;

- לדכא חום;

- לווסת את המתח של כלי הדם;

- לחץ דם נמוך.

איורים

מנה של 100 גרם תאנים מיובשות מספקת 19% מהמינון היומי המומלץ של אשלגן. הכינו ריבה בעצמכם מתאנים או שמנת מתאנים. ישנם רעיונות רבים לעוגות תאנים.

בננות

זה ידוע היטב שבננות הן בין פירות עשירים באשלגן המכיל 10% מהקצבה היומית המומלצת. בננות שומרות על מאזן הנוזלים בתאים ועוזרות לתפקוד תקין של מערכת העצבים, המעי והשרירים. אכלו עוד לחם בננה, לביבות בננה, עוגות בננה.

קיווי

קיווי הוא פרי יוצא דופן. מלבד אשלגן מכיל כמות גדולה סיבים וויטמין C. במקביל קיווי מחזק את מערכת החיסון ומסייע במניעת בעיות עיכול. עוגת קיווי זה כל מה שאתה צריך היום.

תבלינים עם אשלגן

למעט פירות וירקות, אשלגן קיים גם בתבלינים המשמשים לעיתים קרובות במטבח הלאומי שלנו.

אנחנו מדברים על עשבי תיבול כמו פטרוזיליה, בזיליקום, טרגון, כרוויל, כורכום, כמון, קארי, אורגנו, פפריקה, פלפל חריף, כמון, זרעי סלרי, זרעי שומר, ג'ינג'ר, כוסברה, ציפורן, הל, אבקת שום.

מקורות אחרים לאשלגן

חלק מהקטניות מכילות גם כמות גדולה של מינרל יקר ערך זה לגופנו - אשלגן. זה בעיקר על שעועית בשלה ופולי סויה. מהבשרים המתאימים ביותר ל אספקת אשלגן הם עוף כמו גם בשרים אדומים. בשל תפוצתו הרחבה כחומר במוצרים שונים - פירות, ירקות, תבלינים, בשר, מחסור באשלגן הוא מצב נדיר יחסית.

ועדיין, מהם הסימנים למחסור באשלגן?

עייפות כרונית

אם אתה מרגיש שאתה אף פעם לא מקבל מנוחה מספקת ואין לך מספיק אנרגיה, סיבה אפשרית עשויה להיות מחסור באשלגן. כל תא בגופך זקוק לאשלגן כדי לתפקד. אם אתה מתעייף למרות שאתה ישן מספיק, ייתכן שאתה אשם בחוסר האשלגן שלך. (תזונה לא בריאה, לחץ או חוסר שינה יכולים להיות גורם לעייפות כרונית, לכן לא צריך למהר להסיק שמחסור באשלגן הוא הגורם העיקרי לפני ביקור אצל רופא המשפחה!).

התכווצות שרירים

לאשלגן תפקיד מרכזי בכיווץ השרירים, כולל אלה בשריר הלב. לפיכך, עוויתות שרירים הן תסמינים המעבירים מחסור באשלגן. מחסור חמור באשלגן משפיע לא רק על תפקוד תקין של השרירים, אלא אף עלול לגרום להרס רקמת השריר.

סְחַרחוֹרֶת

רמות האשלגן יכולות להשתנות לאורך היום, וירידה גדולה יכולה להאט את קצב הלב ולגרום לך להתעלף מלחץ דם נמוך. תגובה זו אינה שכיחה ויכולה להיגרם מגורמים אחרים, אך חשוב ללכת להתייעצות. חום ועקצוץ בידיים וברגליים הם סימן נוסף שאין להתעלם ממנו.

לַחַץ יֶתֶר

ללא מספיק אשלגן, כלי הדם עלולים להידרדר, מה שמוביל ליתר לחץ דם. פעימות לב הן אחד התסמינים העיקריים למחסור באשלגן בגוף, משפיע על התכווצויות הלב בקצב וגורם לדופק חזק ומהיר.

נפיחות בבטן

כשזה קורה מחסור באשלגן, הגוף מנסה לווסת את רמות הנתרן ומשפיע על שרירי הקיבה והמעיים, מה שגורם לנפיחות, כאבי בטן, התכווצויות או עצירות.