אילו פירות וירקות עשירים באשלגן?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

לצורך המבנה הבריא של גוף האדם ושמירה נכונה על כל תפקידיו, בנוסף למים, שומנים, חלבונים, פחמימות וויטמינים, יש צורך גם במינרלים.

ניתן לענות על הצורך במינרלים באמצעות תזונה מאוזנת רק אם הגידולים גדלים בקרקעות עשירות בחומרים מזינים ובעלי החיים ניזונים מגידולים כאלה. באופן זה הם יכולים לשמש באופן מלא את האדם כמקורות להזנתו.

פירות וירקות טריים עשירים בנוגדי חמצון. אלה חומרים פעילים ביולוגית המגנים על קרומי התא מפני ההשפעות השליליות של רדיקלים חופשיים. קודם כל, יש צורך להזכיר את התוכן הגבוה של ויטמינים. חומרים פעילים ביולוגית אלה נחוצים לעבודת הגוף, מכיוון שהם מעורבים כמעט בכל התגובות המטבוליות.

אֶשׁלָגָן הוא מינרל חשוב שנמצא בפירות הדר, כולם ירקות ירוקים עם עלים, במנטה, גרעיני חמניות, בננות, תפוחי אדמה.

יש כמות גדולה של אשלגן במלונים, תפוזים, בננות, אבוקדו; משמשים מיובשים, צימוקים, תמרים ופירות יבשים אחרים; קטניות, תפוחי אדמה, חזרת, פטרוזיליה.

טיפול בחום מפחית את התוכן של אשלגן בירקות. לדוגמא, בעת בישול תפוחי אדמה 50% מהאשלגן הולכים לאיבוד, ולכן מומלץ לאדות את תפוחי האדמה.

כל הפירות ורוב הירקות מכילים אשלגן פי עשרה מנתרן. לכן, צריך להיות ברור לכל אחד מאיתנו עד כמה חשוב להגדיל את שיעור המזונות הללו בתזונה.

אבטיח הוא עוד מצוין מקור אשלגן. כלול אותו בתפריט שלך לעיתים קרובות.

בשום פנים ואופן לא השתמשו באשלגן בצורה של תרכובות כימיות או צורות מינון כלשהן: הדבר יגרום לגרות את מערכת העיכול ובמינונים גדולים עשוי אף להפוך לסכנת חיים.

אֶשׁלָגָן הוא הכרחי להעברת דחפים עצביים ללא הפרעה. יחד עם נתרן וכלור עוזרים לווסת את מאזן המים בגוף.